牛仔骨怎麼燒

A. 進口牛仔骨怎麼燒好吃

【香煎牛仔骨】 原料：牛仔骨、大蒜、芝麻 配料：紅葡萄酒（或料酒）、胡椒粉、生抽
做法：大蒜敲碎。將酒和生抽按1：1比例配好腌料，加入胡椒粉和大蒜。把牛仔骨放入腌半小時。鍋里放入1勺的油，燒到七成熱，放入牛仔骨，用中高火煎到出血水，翻面，再煎1分鍾。關火，放置2分鍾裝盤。鍋洗干凈，燒干。放入芝麻炒香，倒入剛才的腌料，煮開後澆到牛仔骨上。
【黑椒牛仔骨】 原料：牛仔骨、土豆、胡蘿卜、黑胡椒碎、洋蔥條、姜絲、生抽、料酒、香醋、鹽、糖、橄欖油、黃油。做法：1、牛仔骨稍稍沖洗，用廚房紙巾抹乾水份裝入保鮮袋；2、適量黑胡椒碎、洋蔥條、姜絲、生抽、料酒、香醋、鹽、糖、橄欖油調合成腌漬汁（按口味喜好）；3、將調合好的腌漬汁；倒入裝牛仔骨的保鮮袋；4、壓出袋裡的空氣，用手仔細的按摩，使腌漬汁均勻的包裹住所有的牛仔骨，放入冰箱腌制1-3小時以上；5、土豆、胡蘿卜切成滾刀塊，鍋里加入適量黃油，放入土豆塊、胡蘿卜塊，撒適量黑胡椒碎小火煎黃、煎熟盛出備用；6、鍋里重新加入適量橄欖油燒熱，將腌制好的牛仔骨鋪入鍋中，2面各煎制2分鍾即可。

B. 冰凍牛仔骨的做法大全

主料

牛仔骨2斤 彩椒各一半

現磨黑胡椒看自己（有點辣） 海鹽適量

現磨黑胡椒適量 大豆油適量（過油）

生抽適量 耗油適量

水適量 澱粉7克

黑胡椒牛仔骨的做法步驟

4. 鍋燒汁。略熱後放彩椒，加澱粉水。勾芡，一半粘稠度時下牛仔骨，翻鍋~翻5下均勻後出鍋。