怎麼弄牛仔魚

『壹』 牛仔魚怎麼做好吃

牛仔魚最好是用油炸的方法做出來是比較好吃的。因為這種魚適合這種烹飪的方式。

『貳』 蒜香乾煎牛仔魚的做法有哪些

【材料：】

牛仔魚：1條蒜頭：3瓣

【腌料：】

米酒、醬油、海鹽、胡椒粉、香油、薑片各適量

『叄』 牛仔魚的營養價值

牛仔魚學名馬面魚，肝可制魚肝油，肝佔全魚重量的3.9～7.4%，含油量高達50～60%。油灰還可代替桐油灰。魚骨可做魚排罐頭，頭皮內臟可做魚粉。魚皮能製取成可溶性食用魚蛋白。這是一種富含蛋白質的營養食品，不僅含多種氨基酸，而且易被人體消化吸收。因此對於年幼兒童以及一般體弱多病者等都是一種良好的營養食品。不過製得食用蛋白具有特殊的腥臭味，所以會影響其實用價值。