脆脆魚和牛仔骨怎麼做

Ⅰ 牛仔骨怎麼做好吃

做法1：紅燒牛仔骨

准備食材如下：牛仔骨750克，冰糖20克，姜1塊，八角1顆，桂皮1塊，老抽1茶匙，小蔥1根，香葉3片

具體做法如下：將新鮮牛仔骨清洗干凈，放清水內浸泡半小時，瀝水，取一口鍋，加入適量的水，大火煮開，放入牛仔骨，焯水後，洗干凈，備用，熱鍋，倒入適量油，放入姜塊，燒至8成熱後倒入牛仔骨，翻炒1分鍾左右，烹入料酒，撒少許冰糖，翻炒後再加入適量老抽和生抽，使牛仔骨上色，將香料放入無紡布袋中，加入熱開水，沒過牛仔骨，大火燒開後開小火慢燉1個半小時，至肉酥爛，收汁後，撒少許雞精及適量蔥花拌勻，即可出鍋！

做法2：黑椒牛仔骨

准備食材如下：牛仔骨500克，紅椒1個，洋蔥小半個，蘆筍4根，食鹽1茶匙，黑胡椒1茶匙

具體做法如下：蘆筍切去底部的老根，然後把蘆筍的下部削去皮，然後放入鍋中焯水，水開後將竹筍撈出，放入冷水中備用，紅椒切塊，洋蔥切塊，鍋中放入適量的橄欖油，放入蘆筍和洋蔥一起翻炒一下，放點鹽和研磨黑胡椒粒，然後下入牛仔骨煸炒一會，淋入少許的清水，蓋上鍋蓋將牛仔骨燜熟，最後放入紅椒塊，翻炒均勻即可出鍋！

做法3：香煎牛仔骨

准備食材如下：牛仔骨250克，黃油10克，洋蔥8克，紅葡萄酒20毫升，植物油10毫升，黑胡椒粉3克，雞粉2克

具體做法如下：牛仔骨用牛排錘錘一下上面的肉，使肉質鬆散一些，好入味，口感也嫩些，將所有材料混合後用料理機打碎，將牛仔骨放入其中冷藏腌制2小時，不粘鍋小火融化黃油，將腌好的牛仔骨放入煎鍋，先大火煎兩面，鎖住肉中水分，再小火煎熟內部，把牛仔骨煎到肉大部分為淺灰赫色，中間是一點粉色，差不多是七成熟，再蘸點兒黑胡椒醬就可以吃啦。

做法4：西紅柿燜牛仔骨

准備食材如下：西紅柿3個，牛仔骨400克，油1湯匙，桂皮1根，香葉3片，料酒2茶匙，番茄醬2湯匙，白鬍椒粉半茶匙，糖3茶匙，濃湯寶1塊

具體做法如下：將番茄洗凈切塊，牛仔骨剁小塊，備用，鍋中倒入清水和牛仔骨，大火煮沸，撇去浮沫後撈出，洗凈備用，鍋中放油燒熱，將桂皮、香葉炒香，放入牛仔骨翻炒至變色，再加入料酒、番茄醬翻炒，加入清水，再加入番茄燉煮，加入濃湯寶、白鬍椒粉和糖，大火燒開後轉小火燉煮至湯汁濃稠即可。

做法5：菜椒炒牛仔骨

准備食材如下：牛仔骨500克，青紅黃椒各1個，蔥姜蒜適量，食鹽1茶匙，黑胡椒粉適量

具體做法如下：將青紅黃椒切小塊，牛仔骨剁成小塊，然後加鹽，加黑胡椒粉腌制一會，接著起鍋加油燒熱，然後將牛子骨放入鍋中，煎熟，再下辣椒塊，翻炒均勻至斷生，即可出鍋！

Ⅱ 脆魚怎麼做好吃 脆魚如何做好吃

1、脆魚要先起鍋倒油，熱至七成熱，倒入小黃花魚，中小火炸至兩面金黃才會脆。

2、主料：黃花魚適量、菜籽油適量。

3、調料：蔥、姜、蒜適量。

4、蒜切片，蔥切墩，姜切絲。

5、小黃花魚去頭、去鰭、去尾。

6、去內臟，倒入碗中 。

7、倒入姜絲、料酒、鹽，腌制20分鍾 。

8、起鍋倒油，熱至七成熱，倒入小黃花魚，中小火炸至兩面金黃。

9、另起鍋倒油，倒入蔥花、蒜片，大火爆香，倒入剁椒醬、生抽、醋，翻炒均勻 。

10、倒入水澱粉15克，大火收汁。

11、將汁淋在魚身上，即可食用 。

Ⅲ 脆魚的做法

主料：脆肉鯇500克。

輔料：薑片3片，大蒜2瓣，香蔥適量，醬油適量，白酒少許，蚝油適量，鹽適量，花生油適量，玉米澱粉適量，小米辣1根。

1、魚肉用清水清洗干凈，然後切成薄片，如果想方便點，就直接叫魚販把魚切好。然後加入鹽、醬油和食用油腌制15分鍾。

Ⅳ 牛仔骨怎麼做好吃又簡單

煎牛仔骨

用料

牛仔骨 500克

韓國烤肉醬 適量勺

蘋果 半個

蜂蜜 2勺

煎牛仔骨的做法

• 先把烤肉醬蘋果蜂蜜一起腌過夜最好

  

  
  

Ⅳ 脆魚怎麼做如何做好吃

一、蔥油脆魚

材料：
主料：脆魚600g
輔料：油適量、姜適量、蒜適量、香菜適量、蔥適量、生抽適量
做法：
1、脆魚收拾干凈後切大塊，排入碟中;
2、鋪上姜絲，淋入一點油;上鍋熟約六分鍾至熟;
3、然後取出，倒掉蒸魚後的水;
4、熱油鍋，炸香蒜蓉;
5、倒入生抽;
6、加入切好的香菜和蔥段，關火;
7、把做好的蔥油汁淋在蒸好的魚上即可。
小貼士：
魚肉蒸到剛好熟即可，太熟了肉就不脆了，切得太薄肉也會不脆。
二、爆炒脆魚
材料：
鮮脆魚(300克)、甜椒(2個)、花生油(適量)、蚝油(一茶匙)、蔥白(4根)、蒜頭(6瓣)、姜絲(5克)、雞精(小許)、鹽(適量)。
做法：
1、甜椒洗凈切丁片，蒜子去皮拍爛，姜蔥洗凈分別切段與絲;
2、脆魚去鱗洗凈並切薄片待用;
3、脆魚片加入拍好的蒜、姜絲、花生油腌10分鍾;
4、起鍋燒熱下少許油，油熱後入甜椒快炒斷生裝起待用;
5、洗鍋後燒熱下油、放蔥段，蔥爆出香味時把腌過的魚片下鍋快翻炒;
6、斷生後放蚝油炒均;
7、此時再把炒過的甜椒炒均;
8、灑些鹽、雞精即可出盤，是脆魚怎麼做好吃這個問題的絕佳答案。
脆魚怎麼做好吃的相關內容就為大家介紹到這里，希望能幫到有需要脆魚怎麼做好吃疑問的朋友，祝大家身體健康，生活開心。

Ⅵ 脆魚怎麼做呢

1、食材：魚片一斤，蔥姜適量，6月香豆瓣醬一湯匙，胡椒粉少量。
2、：將魚片洗凈，加入生抽、料酒、澱粉，抓勻。
3、將魚片入鍋里炸30秒後撈出。
4、將薑片和洋蔥切成小塊。
5、將洋蔥和薑片入鍋炒香，再加入豆瓣醬炒勻。
6、加入少量的水，煮開後，將魚片下入鍋里；再加入適量的鹽、雞精調味。
7、一直煮到收汁，再撒入少量的胡椒粉，翻攪均勻，就完成了。

Ⅶ 牛仔骨怎麼做好吃

一、香煎牛骨仔。
1、准備食材：牛仔骨8塊3人份、鹽少許、黑胡椒少許、生抽2勺、玉米澱粉1勺、蒜片適量、胡蘿卜適量、油菜少許、黃油適量。
2、牛仔骨化凍。

3、加鹽、生抽、黑胡椒、玉米澱粉，抓勻腌制一小時。

4、下黃油。

5、大火煎牛仔骨，煎至兩面金黃。

6、煎好配菜。

7、擺盤即可享用。

二、紅燒牛仔骨。
1、准備食材：牛仔骨700克、老抽適量、生薑適量、料酒適量、香料適量、鹽適量。
2、將牛仔骨用清水浸泡半個小時以上。

3、然後在沸水裡焯過，洗掉泡沫。

4、放入鍋里加入老抽適量。

5、在加入料酒和適量的清水。

6、加鹽、生薑和香料，用大火開始煮。

7、大火煮15分鍾，然後轉中火。

8、再煮30分鍾，加入冰糖，開始收汁。

9、等到湯汁收得差不多了，即可起鍋。

三、黑椒牛仔骨。
1、准備食材：牛仔骨400克、洋蔥頭150克、姜3片、黑胡椒汁2勺。
2、牛仔骨排洗凈涼水下鍋，加入料酒焯水去除血沫和表面雜質。

3、焯過水後再將牛仔骨沖洗一下，去掉附著在表面的血沫，然後沿肋排間隙切開，加入薑片，將牛仔骨放入，小火燉3個小時。

4、將洋蔥切絲，牛仔骨燉好後另起鍋燒熱油，煸香姜絲，下洋蔥絲。

5、翻炒幾下後加入黑胡椒汁。

6、翻炒均勻放入牛仔骨，再翻炒使食材均勻裹上醬汁即可。

?