牛仔骨加什麼葯材煲湯最好

Ⅰ 辣牛仔骨湯的做法步驟圖，辣牛仔骨湯怎麼做

用料

紅標米酒 適量

牛仔骨 六條

蒜 瓣

姜 一小塊

蚝油 適量

生抽 適量

香油 適量

韓國辣醬 兩勺

韓式辣椒面 適量

糖 適量

鹽 適量

洋蔥 半個

金針菇 一把

土豆 一個

嫩豆腐 一塊

白蘿卜 半根

黃豆芽 適量

紅辣椒 兩根

小蔥 一根

辣牛仔骨湯的做法

• 水燒開放入紅標米酒和牛仔骨。牛仔骨焯水後洗去雜質切成小塊，放入蒜末，薑末，生抽，蚝油，韓式辣醬，韓式辣椒面，糖，鹽和香油腌制兩三個小時。

  

• 最後碼上青蔥和紅辣椒即可🤗

Ⅱ 牛骨怎樣煲湯

牛骨湯具體做法如下：

需要提前准備好的材料包括：牛骨 500克、黨參 1根、紅棗 4個、薑片 4-5片、枸杞 10-15左右、鹽 適量、雞精 適量。

1、第一步把黨參和姜洗凈切好。

Ⅲ 牛骨煲什麼湯好

一、蘿卜燉牛骨
材料：牛尾巴，牛骨，蘿卜，生薑，枸杞。
製作步驟：
1、蘿卜去皮切厚片，或滾刀塊;生薑洗凈，去皮，切片，生薑皮不要丟。
2、將牛尾巴洗凈，先用清水浸泡半天，再將牛尾、牛骨、生薑皮一起下入清水鍋中，加2勺料酒，焯水煮開後，繼續煮兩三分鍾，將牛尾和牛骨撈起，沖水並瀝去多餘水分。
3、將沖水後的牛尾牛骨和生薑片一起放入湯煲中，加入清水，水量沒過食材，大火滾開後轉小火燉3-4小時。
4、三小時後，下入蘿卜，小火繼續燉一小時。
5、加入枸杞和適量鹽，蓋蓋兒燜10分鍾即可。

二、牛骨燉牛奶
材料：牛骨頭半根，醋10ml，蔥結，薑片，料酒10ml，鹽，純牛奶。
製作步驟：
1、牛骨頭半根，切碎，洗干凈，放入電飯煲中。
2、加入清水到最高水位置線，加入蔥結，薑片，料酒，電飯煲啟動煲湯功能，如果用砂鍋的話，用大火將湯煮開。
3、將湯快煮開時候，會有很多浮沫，用大勺子將浮沫撇掉，加入一小勺子醋，蓋上蓋子，煲4個小時即可。如果是用砂鍋的話，改成最小的火，煲3-4個小時即可。
4、電飯煲4個小時後，將湯和油分離成兩個碗。
5、最後在湯裡面加點鹽和純牛奶拌勻了喝即可。
三、蘿卜香菇燉牛骨
材料：牛骨，胡蘿卜、白蘿卜，香菇，大棗，枸杞。
製作步驟：
1、鍋中燒開水，放入牛骨焯去血水，撈出。
2、將大棗，枸杞放入水中浸泡幾分鍾;胡蘿卜，白蘿卜、香菇切塊，大小適當即可。
3、高壓鍋中水燒開，放入牛骨、胡蘿卜和香菇，再放入姜、蔥、花椒和幾滴白醋，大火燉沸騰5分鍾後，轉中火，燉半小時。
4、燉好後不要馬上出鍋，蓋緊高壓鍋蓋，再壓幾分鍾便可。
5、出鍋，加幾滴香油即可。

Ⅳ 牛骨煲湯搭配什麼最好

牛骨煲湯可以搭配胡蘿卜、洋蔥。

牛骨：牛骨與排骨一樣，同樣可以起到養腎補髓的作用，常喝牛骨湯亦可增強體質。

胡蘿卜：胡蘿卜性平昧甘，有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎等多重作用，對於營養不良、腸胃不適、便秘、性功能低下等症有較好的治療作用。

洋蔥：洋蔥性溫味辛，有發散風寒作用，適當使用可驅散內寒。

(4)牛仔骨加什麼葯材煲湯最好擴展閱讀：

營養牛骨湯是一道美味的菜餚。營養牛骨湯可以給人體補充大量的鈣物質，口感特別的好一般的製作原料有牛骨、胡蘿卜、洋蔥，一般建議加一點醋。

用上述料量煮湯時間需2-3小時左右，如肉質發硬，插時費勁，拔出後叉孔冒血水，尚需再煮，待肉全部煮熟後，需用羅或細布過濾一遍，清除雜質，即可上桌。

Ⅳ 煲牛仔骨放什麼材料

白蘿卜牛仔骨湯

材料
牛仔骨即牛的肋骨，一般多燜、燒、烤，其實其肉極嫩，用來做湯，易爛好出味，不比一般牛肉，需長時間的烹制，因此今天介紹給大家的這款略帶韓風的白蘿卜牛仔骨湯，是牛仔骨又一經典好味道的吃法。調味料：油：2湯匙 料酒：1湯匙 鹽：適量鮮金針菇：100克黃豆芽：50克牛仔骨：400克蘆筍：2條白蘿卜：半根姜：3片水：5碗

做法
1. 白蘿卜洗凈去皮，切成薄片；
2. 蘆筍洗凈去硬根，斜切成薄片；
3. 黃豆芽洗凈，摘去根須；金針菇洗凈，如有褐根，需切去；
4. 牛仔骨洗凈，汆水撈起，切成小塊（超市賣的牛仔骨多為片狀，有時一塊骨頭帶著大片肉，把肉切小塊即可）；
5. 熱鍋倒油，爆香薑片，加牛仔骨略微翻炒，放料酒拌勻，倒入清水煮開，放入蘿卜，煮至牛仔骨和蘿卜微爛，加入蘆筍、黃豆芽和金針菇，待熟下鹽調味即可食用。
功效：
益氣、健脾、補虛。
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Ⅵ 牛骨頭湯裡面放什麼輔料

材料海帶 牛骨 木耳 陳皮 蜜棗 鹽

做法1. 陳皮和蜜棗，沖洗干凈

2. 木耳和海帶在水中泡發

3. 牛棒骨一根，在清水中浸泡2小時，當中要換水，把裡面的血水浸泡出來

4. 牛骨放入冷水鍋，放入蔥姜，將牛骨煮沸，去除血水

5. 將陳皮、蜜棗、牛骨放入湯鍋中，大火燒沸後轉小火煲制一個小時；一個小時後，湯汁已經變濃稠了，將木耳和海帶放入再繼續煲半個小時後加鹽調味即可

牛骨，海帶，豆腐，大蔥，鹽。

做法 牛骨洗干凈後放入鍋中，涼水上鍋，燒開後撇出浮沫，加上蔥段，

熬4個小時放涼後移入冰箱一個小時取出，湯表面的油會凝固，這樣就能很輕易的把湯里的有撇掉了；

繼續上火燒開，倒入洗好的海帶小火煮1個小時，再加入嫩豆腐煮10分鍾，最後加鹽調味即可.

排骨200克、牛蒡1根、海帶結120克。

做法 1、排骨洗凈，切塊，放沸水中焯燙去血水，撈出，瀝水；牛蒡洗凈，去皮，切斜塊，泡進滴入醋的水中；海帶結洗凈備用。

2、鍋中倒水，放入排骨塊及牛蒡塊大火煮沸，改小火煮至牛蒡變軟，加入海帶結繼續煮10分鍾，最後加鹽調味，盛入碗中即可。

原料：海帶、牛骨、薑片、蘑菇、料酒。

烹調方法：1。海帶泡洗干凈，牛仔骨燙飛水。

2。水燒開，放進海帶，牛仔骨，薑片，蘑菇，料酒，再燒開後轉小火煮一個小時，放進蔥段，加少許鹽，生抽，調味即可。

Ⅶ 牛骨煲湯搭配什麼最好

牛骨煲湯營養豐富，味道鮮美，非常的好喝，牛骨可以搭配黃豆、海帶、花生、白蘿卜、蘑菇、板栗、紅棗、枸杞等一起來煲湯，都非常的好喝，不過每個人的喜好不一樣，根據自己的喜好來選擇。

牛骨營養豐富，也是我們生活中經常吃的食材，牛骨的做法也是有很多種，最經常做的要數用牛骨來煲湯了，不僅營養豐富，還味道鮮美，老少皆宜，非常的好喝，我也經常用豬骨、牛骨等來煲湯，製作簡單又好喝，可以搭配自己喜歡的食材來煲湯，下面就來分享一下牛骨煲湯搭配什麼最好。

2、煲牛骨湯，可以根據自己的喜好搭配自己喜歡吃的食材，水要一次加夠，中間必須要加水的話，一定要加開水。

3、牛骨煲湯的火候很重要，大火燒開，要用小火慢燉，這樣煲出來的牛骨湯味道更濃郁，有浮沫的話要及時撇去，不然湯會發黑，還會影響味道。

總結：牛骨營養豐富，用牛骨來煲湯，味道濃郁，營養又好喝，老少皆宜，製作也是非常的簡單，自己在家做，食材、衛生方面也放心，我也是很喜歡用豬骨、牛骨來煲湯，煲好的湯還可以來下面條吃，大家可以根據自己的喜好來搭配食材煲湯，畢竟每個人的喜好不一樣。

Ⅷ 白蘿卜牛仔骨煲湯的做法

冷水放入牛仔骨，開後去血泡沬，放入生薑塊，胡椒，大蔥段燉煮二至三小吋，放入白蘿卜塊燉煮熟放入鹽雞精即可食用。

Ⅸ 清燉牛仔骨湯做法

新鮮牛脊骨兩斤半，洋蔥半個，土豆一個，番茄三個。

做法

1、牛骨頭一般較大較硬，在市場買的時候就請商家給剁成小塊，回家清洗干凈，飛水五分鍾，（在水中加入幾片薑片去掉騷味）。

2、番茄、洋蔥、土豆切開。

3、全部原料放進湯煲中，滴入幾滴醋（好讓骨頭內的鈣質更容易溶入湯內）。

小貼士

1、牛大骨要斬成小塊，露出骨髓，才能讓精華全部融入湯中。

2、牛骨頭較硬，家中的菜刀很難剁開，最好在買的時候請商家代勞。

3、因牛肉、牛骨血污多，直接放入湯鍋中煮開打浮沫不容易徹底，最終使湯味發腥。所以一定要提前飛水，清洗干凈，才能保證最後的成湯味道醇美。

4、如果要讓牛大骨煮出奶白色的湯，時間會比豬骨湯長，至少需要三小時以上。

5、在骨湯中滴入幾滴醋，可以讓骨頭內的鈣質更容易溶入湯內，這種方法對於其它湯同樣有效。

6、如果想省事，可以放入電紫砂煲中定時慢燉，如果放入普通高壓鍋中，壓出的骨頭湯不是奶白的，較清澈。

7、市場買的牛骨或者羊骨頭雖然剃的較干凈，但煲湯不會有太大影響，如果加入少許牛肉，味道會更鮮美。

8、煲出的牛骨湯油較大，喝之前用勺子撈出浮在上面的油脂和泡沫，調入少許鹽即可。

牛骨1500克，黨參50克，懷牛膝、胡桃肉各100克，生薑4片，紅棗10個。

做法

1．牛骨洗凈，斬碎；生薑洗凈。牛骨與生薑放入沸水鍋內，武火煮沸後，改文火煲2～3小時，湯成去渣。

2．胡桃肉(去衣)、黨參、懷牛膝、紅棗(去核)洗凈，放入牛骨湯中，煲1小時，加鹽調味即成。

杜仲 50克 牛大力 100克 巴戟 100克 黑豆 50克 牛骨 500克 紅棗 10粒 生薑 3塊 冰糖 少許

做法將以上材料洗凈後加入煲內，加清水煲3個鍾後，加冰糖，去澀味，再加鹽調味