廣州黑椒牛仔骨怎麼做

A. 粵菜蒸牛仔骨怎麼做 黑椒蒸牛仔骨的做法

1、食材：牛仔骨120克、芋子57克、紅薯澱粉67克、鹽20克、生抽67克、老抽90克、紅椒30克、黑胡椒碎57克。

2、牛仔骨自然解凍後，用廚房紙吸干凈血水，如果不是直接烹飪的牛仔骨請沖洗干凈後再吸干水分。

3、牛仔骨斬小塊，裝入大碗中。怕膩的同學可以將牛仔骨上面的那條白色的油層去掉。

4、加入蒜末、鹽、現磨黑胡椒碎、生抽、老抽和紅薯澱粉，抓勻，現淋入少許橄欖油拌勻，放冰箱冷藏腌制30分鍾。

5、腌制的時候可以把芋子蒸熟，去皮切片擺入盤子底部。

6、將腌好的牛仔骨擺在芋子上面，水開後放入蒸鍋蒸約10分鍾。蒸制時間請根據自家鍋和火力以及牛仔骨的大小調整。芋子是提前蒸熟的，牛肉很容易熟，不要蒸太久。

7、取出，灑少許蒜末和紅椒末趁熱拌勻即可。

B. 黑椒牛仔骨怎麼做

主料：牛仔骨500g。

輔料：黃瓜20g、黑椒腌制調料20g、胡椒粉10g、芝麻10g。

烤黑椒牛仔骨的做法

1、黑椒腌制料。

C. 請問黑椒牛仔骨怎麼腌制，求腌制方法

牛仔骨，料酒，鹽，蚝油，黑椒汁放一起用手拌勻腌制30分鍾。黑椒牛仔骨具體做法如下：

需要提前准備好的材料包括：牛仔骨 500克、洋蔥 150克、青椒 100克、油 25毫升、料酒 1湯匙、蚝油 2湯匙、鹽 4克、黑椒汁 2湯匙。

1、第一步把牛仔骨和料酒，鹽，蚝油，黑椒汁拌勻，腌制30分鍾。

D. 廣東小吃嘿周黑椒牛仔骨怎麼做

處理牛仔骨：將牛仔骨去血水洗凈，加入鹽、雞精和黑胡椒粉調味，攪拌均勻。
煎制：鍋里倒油，放入腌制好的牛仔骨，半煎半炸。稍微煎一下就可以撈出備用，煎制時間過長，牛仔骨會太老。
燒制：鍋里加入黃油，放入洋蔥、彩椒炒制，加入番茄醬、鹽、糖調味。加入煎好的牛仔骨炒制，最後撒上黑胡椒粉即可裝盤。

E. 黑椒牛仔骨怎麼做

主料：牛仔骨適量、青椒半個、紅椒半個、洋蔥半個。

輔料：生抽一勺、蒜適量、黃油一塊、蚝油二勺、料酒適量、鹽適量、黑胡椒粉適量、澱粉適量、醬油二勺、姜適量、蔥適量。

1、先將牛仔骨加入一勺生抽一勺耗油適量料酒，適量鹽黑胡椒粉拌勻，再加一勺澱粉抓勻，腌2個小時。

F. 廣式黑椒牛仔骨的做法

黑椒牛仔骨是一道家常菜餚，以牛仔骨作為主要食材烹飪而成。其中牛仔骨一定要腌夠時間，味道才能進牛肉里，炒的時間不宜過長，否則牛肉容易老。下面簡單介紹如何製作黑椒牛仔骨才好吃。

• 黑椒牛仔骨的食材：牛仔骨、洋蔥絲、 紅椒絲、蘑菇片、 蒜蓉、生抽、老抽、油、太白粉、清水、鹽、味精、糖、黑胡椒粉、沙茶醬。

• 黑椒牛仔骨的做法：

1、先將牛仔骨加入生抽、油、太白粉、清水、糖、黑胡椒粉拌勻，腌2個小時。

• 食用價值：

牛肉的營養價值非常豐富的食物，裡麵包括豐富的蛋白質、氨基酸可以有效的促進新陳代謝。而且牛肉中的脂肪含量很低，吃牛肉之後並不會導致脂肪堆積，可以減少肥胖發生的概率，而且是一種很強的氧化劑。牛肉中的礦物質和維生素b族含量也比較高，可以有效的營養神經促進身體的造血功能，改善貧血狀態。多吃牛肉可以有效的增強免疫力，並且可以增強身體的抗病能力。

G. 黑椒牛仔骨怎麼做

黑椒牛仔骨

原料：
速凍牛仔骨300克 洋蔥絲20克 紅椒粒10克 蔥花5克 精鹽、黃酒、味精、雞粉、白糖、老抽、蚝油、黑胡椒碎、高湯、水澱粉、黃油、色拉油各適量

製法：
1．牛仔骨用自來水沖漂解凍後，瀝凈水，斬成小塊納盆，隨後加入精鹽、黃酒、蚝油、水澱粉等拌勻，腌漬約40分鍾。
2．凈鍋上火，注入色拉油燒熱，下入牛仔骨滑熟後，倒出瀝油。鍋留底油，放入黃油、洋蔥絲、紅椒粒、蔥花、黑胡椒碎炒香，接著下入牛仔骨，烹入料酒，摻入少許高湯，調入老抽、白糖、味精、雞粉，燒入味後，用水澱粉勾薄芡，起鍋裝在煲仔中，即成。

特點：
黑椒味濃，鮮嫩滑爽。

H. 黑椒牛仔骨怎麼做好吃

黑椒味牛仔骨

牛仔骨就是牛肋骨部位，也叫牛小排，牛仔骨的話買質量稍微好一點的，不然咬不動，買原切且沒有調味的，就是配料表裡只有牛肉，我這個打折後大概七八十一斤，雪花還算均勻，常年吃的口糧款。
原料:牛仔骨，洋蔥青椒，蔥姜蒜，黑胡椒海鹽，生抽，蚝油，糖
①腌制:250g牛仔骨，自然解凍，解凍後不用洗，用廚房紙吸干水分，撒黑胡椒海鹽，少許油，一勺糖，一點蚝油，一勺澱粉抓勻，腌制
②煎:中大火煎，才能外焦里嫩，一面煎1-2分鍾左右就熟了
③炒配菜:把蔥姜蒜下入油鍋，撒入黑胡椒海鹽，把青椒洋蔥下鍋翻炒，一勺生抽熗鍋，一勺蚝油調味，翻炒至斷生
④把牛仔骨放入，翻炒一會，加入2勺水，這樣會有一點汁水，出鍋！
一定要試試！！太香了我天！配菜也超好吃，不需要買成品黑椒汁，只用黑胡椒海鹽就能做出最正宗的黑椒味牛仔骨！
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I. 黑椒牛仔骨的做法

牛仔骨、紅、黃、綠彩椒各半個、洋蔥10克、蒜3瓣。
調味料:
橄欖油30ML、黃油20克、高湯200ML、黑胡椒碎1小勺、白鬍椒粉1/2小勺、蕃茄沙司4大勺、生抽2小勺、鹽、雞精。
做法:
1:蒜用壓蒜鉗壓茸。
2:洋蔥2/3切粒，1/3切絲。
3:將彩椒切成菱形片。
4:鍋入橄欖油燒熱，中火將牛仔骨兩面煎七分熟盛出備用。
5:凈鍋入黃油開小火融化。
6:加入蒜茸和洋蔥粒小火炒香。
7:加入黑胡椒碎、白鬍椒粉、蕃茄沙司、生抽、少量鹽炒勻，加入高湯用中小火煮10分鍾左右。
8:加入煎好的牛仔骨翻炒片刻。
9:再加彩椒、洋蔥絲、雞精炒勻即可。