烤箱怎麼烤黑椒牛仔骨
Ⅰ 黑椒牛仔骨的做法是什麼
食材准備：牛仔骨/牛肋排600克，紅蔥頭5個，生薑4片，料酒15毫升，白砂糖10克，生抽10毫升，老抽5毫升，黑椒醬15克，現磨黑椒碎 1克。
黑椒牛仔骨的烹飪過程：
1、將牛仔骨清洗干凈瀝水，改刀切成小塊，姜切片，紅蔥頭洗凈備用。
Ⅱ 烤牛仔骨怎麼腌制方法
1.牛仔骨切厚片，腌料倒入腌制1晚上。鋪在不沾烤盤里或平鋪錫紙錫紙。
2.烤箱230度，烤40分鍾。可中途翻面。
3.盛盤或小砂鍋內鋪錫紙，放入烤好的牛仔骨。
4.要入味就一定要多腌制時間。喜歡孜然的就多放點，溫度自己控制好。
Ⅲ 廣式黑椒牛仔骨的做法
黑椒牛仔骨是一道家常菜餚，以牛仔骨作為主要食材烹飪而成。其中牛仔骨一定要腌夠時間，味道才能進牛肉里，炒的時間不宜過長，否則牛肉容易老。下面簡單介紹如何製作黑椒牛仔骨才好吃。
黑椒牛仔骨的食材：牛仔骨、洋蔥絲、 紅椒絲、蘑菇片、 蒜蓉、生抽、老抽、油、太白粉、清水、鹽、味精、糖、黑胡椒粉、沙茶醬。
黑椒牛仔骨的做法：
1、先將牛仔骨加入生抽、油、太白粉、清水、糖、黑胡椒粉拌勻，腌2個小時。
食用價值：
牛肉的營養價值非常豐富的食物，裡麵包括豐富的蛋白質、氨基酸可以有效的促進新陳代謝。而且牛肉中的脂肪含量很低，吃牛肉之後並不會導致脂肪堆積，可以減少肥胖發生的概率，而且是一種很強的氧化劑。牛肉中的礦物質和維生素b族含量也比較高，可以有效的營養神經促進身體的造血功能，改善貧血狀態。多吃牛肉可以有效的增強免疫力，並且可以增強身體的抗病能力。
Ⅳ 黑椒牛仔骨怎麼做
主料：牛仔骨500g。
輔料：黃瓜20g、黑椒腌制調料20g、胡椒粉10g、芝麻10g。
烤黑椒牛仔骨的做法
1、黑椒腌制料。
Ⅳ 怎樣碳烤黑椒牛仔骨
黑椒汁烤牛仔骨的做法
1來製作腌料吧，取25克蜂蜜，25克燒烤醬，25克基礎燒汁加入切碎的洋蔥粒，一小撮的牛至葉和碾碎的黑胡椒攪拌在一起。剩下的所有材料除燒汁以外攪拌均勻作為刷醬。
2把牛仔骨抹上顏料後置入保鮮袋，用手指輕輕按摩均勻。
3按摩結束後，靜置30分鍾腌制，夏天要放入冰箱哦。
4平底鍋化開黃油達到很高的油溫後，把牛仔骨放進去煎，每面煎10秒鍾左右立刻取出，不是為了讓它熟，而是為了使表面的蛋白質在高溫下變性，這樣在烤制的過程中肉汁會被鎖住。
5放入鋪上了錫紙的烤盤，刷上刷醬。
6你也可以放入一些切片的蔬菜一起烤撒上鹽作為配菜。記得在烤箱底部放入一個接油盤。放入上下火200~220度左右的烤箱中層，單面先烤制7分鍾。這個時候我們來做燒汁。
7用平底鍋融化黃油，放入洋蔥末炒出香味。
8倒入燒汁、黑胡椒和牛至葉。如果很乾，加入適量水。
9熬煮到收汁，變得濃稠就可以了。
10取出烤了7分鍾的牛仔骨，翻面，刷上刷醬。再次置入200~220度得烤箱烤制5分鍾，出爐，淋上黑椒汁就可以了。
Ⅵ 黑椒牛仔骨怎樣腌制才好吃
黑椒牛仔骨
原料:(2人份)A.
主配料:牛仔骨
470g蘆筍
150g土豆
450g(菜頭喜歡，所以弄了許多，大家真自己弄的話，請酌情哈~)B.
牛仔骨腌料:黑胡椒粉
1小勺鹽
1小勺C.
素菜調料:黑胡椒粉
1/2小勺鹽
1/2小勺油
1大勺D.
黑椒汁(沒拍pp，因為不是最好吃的黑椒汁，當時家裡缺太多東西了，只能湊合了)黑胡椒粉
1小勺番茄醬
1大勺蚝油
1大勺鮮貝露
1大勺生粉
1+1/2小勺清水
1杯做法
牛仔骨洗凈，將(B.)均勻塗抹再其兩面(圖1.
可以清楚分別牛仔骨的優劣:上面的肥肉很多，不好。下面的，紅肉中間是星羅密布的白絲，據說這就是雪花，好。--邊角料就這樣，好的壞的一鍋端~)
稍微按摩，入冰箱冷藏腌制4小時以上
蘆筍洗凈，去掉底部老皮
土豆切條，用清水浸泡去澱粉
將土豆、蘆筍鋪入烤盤，用(C.)均勻調味
烤箱預熱，將腌制好的牛仔骨放在素菜上，220°C
，20分鍾，出爐擺盤後，將(D.)熬成濃稠醬汁澆在牛仔骨上，即可
Ⅶ 黑椒牛仔骨怎麼做
1. 材料
主料：牛仔骨200g，蘆筍80g，土豆150g，黑胡椒粉8g。
輔料：蔥姜蒜粉2g，鹽1茶匙，黑椒醬1湯匙，橄欖油1湯匙。
2. 做法
1.將牛仔骨洗凈，泡去血水後，用1茶匙的黑胡椒粉和1/2茶匙鹽、蔥姜蒜粉、橄欖油腌制備用。將蘆筍和土豆洗凈，蘆筍去老皮後切段，等大等粗的條，放入清水中泡去多餘的澱粉，用剩下的鹽和黑胡椒粉（約3g）拌勻。
2.腌制的過程中，盡量多給肉做按摩，使其入味更加充分。將烤箱預熱至200~220℃。
3.將所有食材放在烤盤中，入烤箱烤制20分鍾左右後盛出。將黑椒醬熬濃熬香後，淋在上面即可。
3. 提示
牛肉的肌肉纖維比較粗，所以在腌制的時候，需要將其略微錘松，這里在腌制的時候給它做的「按摩」也是為了這個目的。這道菜一定不要吝惜下手，越是腌制充分，享受的時候就越完美。
Ⅷ 黑椒牛仔骨怎麼上漿
牛仔骨改好刀放水中漂盡血污，用毛巾擦乾水分，加蔬菜汁,松肉粉,食分,鹽,打上勁在慢慢打水,加耗油老抽排骨醬諸侯醬拌勻放容器倒一層油進冰箱即可。
黑椒牛仔骨的做法
黑椒牛仔骨的原料：
牛仔骨470g、蘆筍150g、土豆450g、黑胡椒粉1小勺、鹽1小勺、鹽1/2小勺、油1大勺、番茄醬1大勺、蚝油1大勺、鮮貝露1大勺、生粉1+1/2小勺、清水1杯。牛仔骨洗凈，將黑胡椒粉 1小勺，鹽 1小勺均勻塗抹再其兩面。
稍微按摩，入冰箱冷藏腌制4小時以上。
蘆筍洗凈，去掉底部老皮。
土豆切條，用清水浸泡去澱粉。
將土豆、蘆筍鋪入烤盤，用黑胡椒粉 1/2小勺，鹽 1/2小勺，油 1大勺均勻調味。
烤箱預熱，將腌制好的牛仔骨放在素菜上，220°C ，20分鍾，出爐擺盤後，將黑胡椒粉 1小勺，番茄醬 1大勺，蚝油 1大勺，鮮貝露 1大勺，生粉 1+1/2小勺，清水 1杯熬成濃稠醬汁澆在牛仔骨上，即可。
Ⅸ 黑椒牛仔骨怎麼做好吃
黑椒味牛仔骨
牛仔骨就是牛肋骨部位，也叫牛小排，牛仔骨的話買質量稍微好一點的，不然咬不動，買原切且沒有調味的，就是配料表裡只有牛肉，我這個打折後大概七八十一斤，雪花還算均勻，常年吃的口糧款。
原料:牛仔骨，洋蔥青椒，蔥姜蒜，黑胡椒海鹽，生抽，蚝油，糖
①腌制:250g牛仔骨，自然解凍，解凍後不用洗，用廚房紙吸干水分，撒黑胡椒海鹽，少許油，一勺糖，一點蚝油，一勺澱粉抓勻，腌制
②煎:中大火煎，才能外焦里嫩，一面煎1-2分鍾左右就熟了
③炒配菜:把蔥姜蒜下入油鍋，撒入黑胡椒海鹽，把青椒洋蔥下鍋翻炒，一勺生抽熗鍋，一勺蚝油調味，翻炒至斷生
④把牛仔骨放入，翻炒一會，加入2勺水，這樣會有一點汁水，出鍋！
一定要試試！！太香了我天！配菜也超好吃，不需要買成品黑椒汁，只用黑胡椒海鹽就能做出最正宗的黑椒味牛仔骨！
﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌