牛仔皮配什麼菜
㈠ 黑椒汁洋蔥牛仔骨配什麼菜
黑椒汁洋蔥牛仔骨
難度：配菜(中級) 時間：30-45分鍾
主料
牛仔骨
輔料
蚝油適量 油適量
薑片適量 黃油適量
大蒜適量 紅椒幾顆
洋蔥少許 黑椒汁少許
黑椒汁洋蔥牛仔骨的做法步驟
1.將牛仔骨切塊，加入蚝油，油，薑片，腌制半小時！
2.炒鍋放油，或者黃油，會更突出牛肉香味，放入腌好的牛仔骨，煎 兩面，放入水剛好蓋住牛仔骨，小火燜20分鍾至30分鍾，然後收汁盛出備用！
3.炒鍋放油，講大蒜爆香，放入紅椒，洋蔥翻炒出洋蔥香味，放入牛仔骨，加入超市買的黑椒汁，一起翻炒後，盛出！
㈡ 在家自製紅燒牛仔骨，該掌握哪些烹飪技巧
說到牛仔骨，相信很多吃貨都會垂涎三尺。牛仔骨不僅好吃，而且營養豐富。牛仔骨營養豐富。人體每天需要的22種氨基酸，有一半以上是人體可以製造的，但有8種氨基酸是人體不能製造的，被稱為必需氨基酸，必須攝入食物中。牛仔骨的另一個特點是含有營養均衡的氨基酸。牛仔褲骨食品含有人體所需的這8種必需氨基酸，100%吸收。任何動植物的營養都比不上牛排。所以有句話叫吃一塊牛仔骨抵得上一天的營養。在本期美食教程中，天健美食餐廳准備分享幾種牛仔骨的特殊吃法。喜歡吃牛仔骨的朋友趕緊看。喜歡美食的朋友也要關注我。我會每天更新分享不同的美食教程。相信總會有一道你想學的菜！
好了，朋友們！牛仔骨有很多吃法。我暫時把這些好吃的做法分享給你。如果您在閱讀本教程時有理解不了的步驟，請在本文末尾的留言區給我留言。看完我馬上給你答案。如果你有更好的建議或更好的做法，也歡迎你在留言區留言。當然，如果你喜歡這些做法，暫時沒有時間去做，你也可以先收集這篇文章！
㈢ 牛仔骨在粵菜中被廣泛食用，胡蘿卜炒牛仔骨該怎麼做
引言：在世界各地中都有很多名菜，因為不同的地區它的口味是不同的，每個人的製作方法也是不同的。那麼這個時候就需要按照自己的口味來製作好吃的菜，同時對於外地來本地的地方進行參觀的時候也可以做拿手菜，這樣就能夠鎖住別人的口味。不管怎麼說，都是屬於中國菜，那麼口味也是比較符合中國的。比如像湖南長沙那邊都是比較喜歡吃辣的，那麼像四川成都也就是最出名的便是火鍋之類的食物。那麼大家都知道牛仔骨在粵菜裡面是非常普遍的一種食物，那麼在做法上也是有很多的。所以牛仔骨在粵菜中被廣泛使用，胡蘿卜炒牛仔骨該怎麼做呢？在這里小編有以下建議，希望能夠幫助大家解決問題。
如果自己在說差的方面不夠了解的話，那麼就可以通過咨詢父母的建議來給出合理化建議。因為畢竟父母在學習能力上往往會比自己更好一些，因為在生活經驗方面往往會更加豐富一些，因為這樣的話就可以告知一些相關的注意事項。
㈣ 帶皮牛仔肉乾鍋做法
主料：牛肉1千克
輔料：紅尖椒50克，白蘿卜200克
調料：食鹽3克，味精8克，雞精5克，姜20克，蒜20克，八角5克，桂皮5克，干辣椒30克，料酒20克，蚝油10克，植物油50克，辣椒醬20克，胡椒粉2克，辣椒油20克，糖色10克，高湯500克
步驟：
1.將帶皮牛肉燙盡毛，洗凈，入鍋內煮至斷生，撈出切成4厘米長，2.5厘米寬，0.5厘米厚的片待用
2.尖紅椒去蒂，切成1厘米長的段；蒜籽去蒂；姜切成厚片；白蘿卜去皮，切成與牛肉一樣大小的厚片
3.凈鍋置旺火上，放油燒至六成熱，下牛肉煸炒至皮上起小泡時，加香料、薑片、整干椒炒香，再烹入料酒，炒干水分，加入鮮湯，放精鹽、味精、雞精、蚝油、辣妹子辣椒醬調好味，加糖色調好色，倒入高壓鍋內壓12分鍾，再選出香料、整干椒、薑片待用
4.凈鍋置旺火上，放入紅油，下蒜籽、紅椒圈煸香，將牛肉帶汁一塊倒入鍋內，再收濃湯汁，出鍋盛入墊有白蘿卜的干鍋內即可。
㈤ 帶皮的牛仔肉怎麼煮好吃
干鍋帶皮牛肉的製作材料：
主料：帶皮牛肉1000克。 配料：尖紅椒50克,白蘿卜200克。
調料：植物油50克,精鹽3克,味精8克,雞精5克,蚝油10克,辣妹子辣椒醬20克,料酒20克,姜20克,蒜籽50克,八角,桂皮各5克,整干椒30克,胡椒粉2克,紅油20克,糖色10克,鮮湯500克。
干鍋帶皮牛肉的特色：
色紅亮，質軟糯，汁濃稠，回味悠長。
教您干鍋帶皮牛肉怎麼做，如何做干鍋帶皮牛肉才好吃
1、將帶皮牛肉燙盡毛，洗凈，入鍋內煮至斷生，撈出切成4厘米長，2.5厘米寬，0.5厘米厚的片待用。
2、尖紅椒去蒂，切成1厘米長的段；蒜籽去蒂；姜切成厚片；白蘿卜去皮，切成與牛肉一樣大小的厚片。
3、凈鍋置旺火上，放油燒至六成熱，下牛肉煸炒至皮上起小泡時，加香料、薑片、整干椒炒香，再烹入料酒，炒干水分，加入鮮湯，放精鹽、味精、雞精、蚝油、辣妹子辣椒醬調好味，加糖色調好色，倒入高壓鍋內壓12分鍾，再選出香料、整干椒、薑片待用。
4、凈鍋置旺火上，放入紅油，下蒜籽、紅椒圈煸香，將牛肉帶汁一塊倒入鍋內，再收濃湯汁，出鍋盛入墊有白蘿卜的干鍋內即可。
㈥ 牛仔骨在粵菜中被廣泛使用，胡蘿卜炒牛仔骨該怎麼做
黑椒牛仔骨腌制訣竅牛仔骨是西餐常用的原料，近幾年被廣泛應用，有美國進口的，也有丹麥產的，肉質軟嫩，略帶軟骨，可做多種中西結合的菜餚，我看過這位同行的做法，覺得從烹調方法上來說，並沒有太大的不妥，正好最近自己有做韓國的烤肉腌料，知道其實來回來去就那幾樣材料，最常用的就是洋蔥和水梨。再高級一點的就是加可樂或者雪碧這一類的碳酸飲料。想想不妨自己來試試吧，果然做出來和餐廳裡面沒有什麼兩樣啊。好有成就感！