速凍牛仔骨怎麼煮

❶ 牛仔骨怎麼做好吃又簡單

煎牛仔骨

用料

牛仔骨 500克

韓國烤肉醬 適量勺

蘋果 半個

蜂蜜 2勺

煎牛仔骨的做法

• 先把烤肉醬蘋果蜂蜜一起腌過夜最好

  

  
  

❷ 牛仔骨怎麼做好吃

一、香煎牛骨仔。
1、准備食材：牛仔骨8塊3人份、鹽少許、黑胡椒少許、生抽2勺、玉米澱粉1勺、蒜片適量、胡蘿卜適量、油菜少許、黃油適量。
2、牛仔骨化凍。

3、加鹽、生抽、黑胡椒、玉米澱粉，抓勻腌制一小時。

4、下黃油。

5、大火煎牛仔骨，煎至兩面金黃。

6、煎好配菜。

7、擺盤即可享用。

二、紅燒牛仔骨。
1、准備食材：牛仔骨700克、老抽適量、生薑適量、料酒適量、香料適量、鹽適量。
2、將牛仔骨用清水浸泡半個小時以上。

3、然後在沸水裡焯過，洗掉泡沫。

4、放入鍋里加入老抽適量。

5、在加入料酒和適量的清水。

6、加鹽、生薑和香料，用大火開始煮。

7、大火煮15分鍾，然後轉中火。

8、再煮30分鍾，加入冰糖，開始收汁。

9、等到湯汁收得差不多了，即可起鍋。

三、黑椒牛仔骨。
1、准備食材：牛仔骨400克、洋蔥頭150克、姜3片、黑胡椒汁2勺。
2、牛仔骨排洗凈涼水下鍋，加入料酒焯水去除血沫和表面雜質。

3、焯過水後再將牛仔骨沖洗一下，去掉附著在表面的血沫，然後沿肋排間隙切開，加入薑片，將牛仔骨放入，小火燉3個小時。

4、將洋蔥切絲，牛仔骨燉好後另起鍋燒熱油，煸香姜絲，下洋蔥絲。

5、翻炒幾下後加入黑胡椒汁。

6、翻炒均勻放入牛仔骨，再翻炒使食材均勻裹上醬汁即可。

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❸ 黑椒牛仔骨怎麼做好吃又簡單

黑椒牛仔骨
原檔段料：
速凍牛仔骨300克 洋蔥絲20克 紅椒粒10克 蔥花5克 精鹽、黃酒、味精、雞粉、白糖、老抽、蚝油、黑胡椒碎、高湯、水澱粉、黃油、色拉油各適量
製法：
1．牛仔骨用自來水沖漂解凍後，瀝凈水，斬成小塊納盆，隨後加入精鹽、黃酒、蚝油、水澱粉等拌勻，腌漬約40分鍾。
2．凈鍋上火，注入色拉油燒熱，下入牛仔骨滑熟後，倒出瀝油。鍋留底油，放入黃油、洋蔥絲、紅椒粒、蔥花、黑胡椒碎炒香，接著下入牛仔骨，烹入料酒，摻入少許高湯，調入老抽、白糖弊穗、味精、雞粉，燒入味後，用水澱粉勾薄芡，起鍋裝在煲仔中，即成。
特點：
黑行卜譽椒味濃，鮮嫩滑爽。

❹ 火鍋里要煮多久牛仔骨

涮火鍋的牛仔骨塌臘一定要用高壓鍋壓至六層熟才行。不然直接下火鍋里是煮不熟的。把半熟的牛仔骨團則滑下入火鍋里煮十五分鍾盯神就可以吃了。

❺ 清燉牛仔骨湯做法

新鮮牛脊骨兩斤半，洋蔥半個，土豆一個，番茄三個。

做法

1、牛骨頭一般較大較硬，在市場買的時候就請商家給剁成小塊，回家清洗干凈，飛水五分鍾，（在水中加入幾片薑片去掉騷味）。

2、番茄、洋蔥、土豆切開。

3、全部原料放進湯煲中，滴入幾滴醋（好讓骨頭內的鈣質更容易溶入湯內）。

小貼士

1、牛大骨要斬成小塊，露出骨髓，才能讓精華全部融入湯中。

2、牛骨頭較硬，家中的菜刀很難剁開，最好在買的時候請商家代勞。

3、因牛肉、牛骨血污多，直接放入湯鍋中煮開打浮沫不容易徹底，最終使湯味發腥。所以一定要提前飛水，清洗干凈，才能保證最後的成湯味道醇美。

4、如果要讓牛大骨煮出奶白色的湯，時間會比豬骨湯長，至少需要三小時以上。

5、在骨湯中滴入幾滴醋，可以讓骨頭內的鈣質更容易溶入湯內，這種方法對於其它湯同樣有效。

6、如果想省事，可以放入電紫砂煲中定時慢燉，如果放入普通高壓鍋中，壓出的骨頭湯不是奶白的，較清澈。

7、市場買的牛骨或者羊骨頭雖然剃的較干凈，但煲湯不會有太大影響，如果加入少許牛肉，味道會更鮮美。

8、煲出的牛骨湯油較大，喝之前用勺子撈出浮在上面的油脂和泡沫，調入少許鹽即可。

牛骨1500克，黨參50克，懷牛膝、胡桃肉各100克，生薑4片，紅棗10個。

做法

1．牛骨洗凈，斬碎；生薑洗凈。牛骨與生薑放入沸水鍋內，武火煮沸後，改文火煲2～3小時，湯成去渣。

2．胡桃肉(去衣)、黨參、懷牛膝、紅棗(去核)洗凈，放入牛骨湯中，煲1小時，加鹽調味即成。

杜仲 50克 牛大力 100克 巴戟 100克 黑豆 50克 牛骨 500克 紅棗 10粒 生薑 3塊 冰糖 少許

做法將以上材料洗凈後加入煲內，加清水煲3個鍾後，加冰糖，去澀味，再加鹽調味

❻ 牛仔骨塊怎麼烹飪

黑椒牛仔骨
先熬黑椒汁的做法：蚝油，番茄沙司，生抽，老抽，加在一個小碗里拌勻，再加入等量的水。
炒鍋中加油，先煸一下洋蔥丁，再加入蒜末，炒出香味加入之前拌勻的調料，煮一分鍾左右，加入黑胡椒碎，再開鍋就可以關火了。
牛仔骨用剪子剪成一口大小的塊兒，炒鍋加熱，少點一點兒油或者不放油，直接放入牛仔骨，煎到七分熟，盛出待用。
准備好配菜，將青椒，洋蔥，杏鮑菇切片。
炒鍋加熱後加油，先加入杏鮑菇，煸炒幾下後加入洋蔥塊。
然後加入之前煎好的牛仔骨，稍微翻炒一下，就把之前做好的黑椒汁全部加入，繼續翻炒。
炒勻後加入彩椒，略炒一下就能好了，美味的黑椒牛仔骨完成了。

❼ 家常燉牛仔骨的做法

燉牛仔骨的用料

牛仔骨 500g八角 2-3個桂皮 少許羅漢果 1/8-1/4個花椒 10-20粒草果 1個茴香 若干（可不要）鹽 適量辣椒 根據喜好調整

燉牛仔骨的做法步驟

步驟 1