黑椒牛仔骨用什麼廚房設備

Ⅰ 請問黑椒牛仔骨怎麼腌制，求腌制方法

牛仔骨，料酒，鹽，蚝油，黑椒汁放一起用手拌勻腌制30分鍾。黑椒牛仔骨具體做法如下：

需要提前准備好的材料包括：牛仔骨 500克、洋蔥 150克、青椒 100克、油 25毫升、料酒 1湯匙、蚝油 2湯匙、鹽 4克、黑椒汁 2湯匙。

1、第一步把牛仔骨和料酒，鹽，蚝油，黑椒汁拌勻，腌制30分鍾。

Ⅱ 黑椒牛仔骨怎麼做

主料：牛仔骨500g。

輔料：黃瓜20g、黑椒腌制調料20g、胡椒粉10g、芝麻10g。

烤黑椒牛仔骨的做法

1、黑椒腌制料。

Ⅲ 怎樣碳烤黑椒牛仔骨

黑椒汁烤牛仔骨的做法
1來製作腌料吧，取25克蜂蜜，25克燒烤醬，25克基礎燒汁加入切碎的洋蔥粒，一小撮的牛至葉和碾碎的黑胡椒攪拌在一起。剩下的所有材料除燒汁以外攪拌均勻作為刷醬。
2把牛仔骨抹上顏料後置入保鮮袋，用手指輕輕按摩均勻。

3按摩結束後，靜置30分鍾腌制，夏天要放入冰箱哦。
4平底鍋化開黃油達到很高的油溫後，把牛仔骨放進去煎，每面煎10秒鍾左右立刻取出，不是為了讓它熟，而是為了使表面的蛋白質在高溫下變性，這樣在烤制的過程中肉汁會被鎖住。

5放入鋪上了錫紙的烤盤，刷上刷醬。
6你也可以放入一些切片的蔬菜一起烤撒上鹽作為配菜。記得在烤箱底部放入一個接油盤。放入上下火200~220度左右的烤箱中層，單面先烤制7分鍾。這個時候我們來做燒汁。

7用平底鍋融化黃油，放入洋蔥末炒出香味。
8倒入燒汁、黑胡椒和牛至葉。如果很乾，加入適量水。

9熬煮到收汁，變得濃稠就可以了。
10取出烤了7分鍾的牛仔骨，翻面，刷上刷醬。再次置入200~220度得烤箱烤制5分鍾，出爐，淋上黑椒汁就可以了。

Ⅳ 廣式黑椒牛仔骨的做法

黑椒牛仔骨是一道家常菜餚，以牛仔骨作為主要食材烹飪而成。其中牛仔骨一定要腌夠時間，味道才能進牛肉里，炒的時間不宜過長，否則牛肉容易老。下面簡單介紹如何製作黑椒牛仔骨才好吃。

• 黑椒牛仔骨的食材：牛仔骨、洋蔥絲、 紅椒絲、蘑菇片、 蒜蓉、生抽、老抽、油、太白粉、清水、鹽、味精、糖、黑胡椒粉、沙茶醬。

• 黑椒牛仔骨的做法：

1、先將牛仔骨加入生抽、油、太白粉、清水、糖、黑胡椒粉拌勻，腌2個小時。

• 食用價值：

牛肉的營養價值非常豐富的食物，裡麵包括豐富的蛋白質、氨基酸可以有效的促進新陳代謝。而且牛肉中的脂肪含量很低，吃牛肉之後並不會導致脂肪堆積，可以減少肥胖發生的概率，而且是一種很強的氧化劑。牛肉中的礦物質和維生素b族含量也比較高，可以有效的營養神經促進身體的造血功能，改善貧血狀態。多吃牛肉可以有效的增強免疫力，並且可以增強身體的抗病能力。

Ⅳ 香煎黑椒牛仔骨怎麼做

食材明細

牛仔骨二條

黑胡椒醬 醬油

糖

香煎黑椒牛仔骨的做法詳細步驟

11、空氣炸鍋的出品

Ⅵ 黑椒牛仔骨怎麼做好吃

黑椒味牛仔骨

牛仔骨就是牛肋骨部位，也叫牛小排，牛仔骨的話買質量稍微好一點的，不然咬不動，買原切且沒有調味的，就是配料表裡只有牛肉，我這個打折後大概七八十一斤，雪花還算均勻，常年吃的口糧款。
原料:牛仔骨，洋蔥青椒，蔥姜蒜，黑胡椒海鹽，生抽，蚝油，糖
①腌制:250g牛仔骨，自然解凍，解凍後不用洗，用廚房紙吸干水分，撒黑胡椒海鹽，少許油，一勺糖，一點蚝油，一勺澱粉抓勻，腌制
②煎:中大火煎，才能外焦里嫩，一面煎1-2分鍾左右就熟了
③炒配菜:把蔥姜蒜下入油鍋，撒入黑胡椒海鹽，把青椒洋蔥下鍋翻炒，一勺生抽熗鍋，一勺蚝油調味，翻炒至斷生
④把牛仔骨放入，翻炒一會，加入2勺水，這樣會有一點汁水，出鍋！
一定要試試！！太香了我天！配菜也超好吃，不需要買成品黑椒汁，只用黑胡椒海鹽就能做出最正宗的黑椒味牛仔骨！
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Ⅶ 黑椒牛仔骨的做法

做法如下：

食材准備：牛仔骨/牛肋排600克，紅蔥頭5個，生薑4片，料酒15毫升，白砂糖10克，生抽10毫升，老抽5毫升，黑椒醬15克，現磨黑椒碎1克。

1、將牛仔骨清洗干凈瀝水，改刀切成小塊，姜切片，紅蔥頭洗凈備用。