胖牛仔面怎麼做好吃

㈠ 牛仔骨怎麼做好吃，韓式香煎牛仔骨的做法圖解

食材明細

• 牛仔骨適量

• 韓型檔念式腌肉醬適量

• 微辣口味

• 煎工藝

• 十分鍾耗時

• 簡單難度

韓式香煎牛仔骨的做法步驟

• 

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  我是直接用剪刀剪成一塊一塊的，蠢祥裝盤就好

㈡ 面條怎麼做才好吃 分享美味面條的製作方法

1.揉面時可以加入一些食鹽或油，這樣可以使面條更加有彈性。

面條是中國傳統美食之一，是許多人的最愛。面條的製作方法也是千變萬化，不同的家庭、地區都有自己的特色做法。那麼，面條怎麼做才好頌頃吃呢？下面就為大家分享一些製作美味面條的方法。

揉好的面團需要擀成薄片，然後切成條狀。擀麵時需要注意麵團灶櫻返的厚薄和寬度，這樣隱飢可以製作出口感好、筋道的面條。擀麵時可以用擀麵杖或面條機，如果沒有工具也可以用手擀。

將麵粉和水混合均勻後，需要揉面。揉面的目的是讓麵粉和水充分混合，形成面團。揉面的時間不宜過長，一般5-10分鍾就可以了。揉面時需要用力揉，直到面團表面變得光滑。

二、揉面

面條是中國傳統美食之一，是許多人的最愛。面條的製作方法也是千變萬化，不同的家庭、地區都有自己的特色做法。那麼，面條怎麼做才好吃呢？下面就為大家分享一些製作美味面條的方法。

㈢ 牛仔骨怎麼做

問題一：在家怎麼做牛仔骨？ 黑椒牛仔骨
材料牛仔骨半斤，洋蔥1個，黑椒粉適量，紅酒適量，生粉適量，鹽適量，辣椒醬適量
做法1.牛仔骨切片，用生粉、鹽、紅酒、黑椒粉腌制2小時。
2.洋蔥洗凈後切絲。
3.鍋里放少量油，燒熱後，下洋蔥炒至有香味後上碟。
4.接著炒牛仔骨至熟，然後鋪在洋蔥上，可加入適量辣椒醬調味。
韓式火焰烤牛仔骨
材料牛仔骨400g（片），調料：生菜200g，蘇子葉10片，老抽5g，黑胡椒少許，洋蔥30g，大蒜10g，姜3g，香芹30g，大喜大烤肉醬20g，大喜大鮮味汁5gg，大喜大牛肉粉10g
做法
將牛仔骨切長片，加入用洋蔥、大蒜、姜、香芹、水、黑胡椒、老抽、大喜大烤肉醬、大喜大鮮味汁、大喜大牛肉粉製成的腌料汁，腌制10小時以上。
將肉片放入烤箱，烤至肉片呈棗紅色，取出剪成小片放在燒熱的鐵板上，上桌後烹入烈性白酒並點燃。
依次將生菜、蘇子葉、肉片捲起來食用。
可樂牛仔骨
材料牛仔骨三大塊，可樂3罐，金蘭醬油，紅酒1杯，蔥1根，蒜1串，老薑適量，黑椒粒適量
做法1.大塊牛仔骨汆燙撈起，備鍋放3罐可樂+1罐可樂罐的金蘭醬油、紅酒一杯、蔥一根(大)、蒜一大顆、老薑數片、黑椒粒，大火煮滾後.轉中小火，魯90分-120分，按個人喜好。
紅酒牛仔骨
材料牛仔骨600克，紅酒75ml，可樂50ml.
做法1．牛仔骨洗凈備用，加入適量的鹽、胡椒粉腌制10分鍾。
2．鍋內放入適量的食油，開中火，放入牛仔骨兩面煎到微黃色。
3．煎好的牛仔骨放入高壓鍋內，加入紅酒75ml，可樂50ml.及少量的水燜煮約20分釧鍾。
4．牛仔骨熟爛後取出放入鍋內收干湯汁即可。
香煎牛仔骨
主料：牛仔骨。
輔料：蔥末，蒜蓉。
調料：酒，黑胡椒末，黑胡椒粉，生抽，耗油，味精，老抽，芡粉，鹽
做法牛仔骨加少許白酒，黑胡椒碎和鹽腌制；
熱鍋涼油，小火慢煎，取出備用；
另起鍋，倒入蔥末，黑胡椒末，蒜蓉煸香，加黑胡椒粉，生抽，耗油，味精，少許老抽（調色）調汁，生粉倒入少許水調勻，勾芡。起鍋。
澆汁裝盤即可。
蜜糖菠蘿牛仔骨
材料牛仔骨 400克，蜜糖 3湯匙，菠蘿 2片，青、紅椒各 1/2個，蒜茸， 梳打粉，生抽 ，糖 ，生粉 ，麻油及胡椒粉 少許
做法1.先製作腌料：水 1湯勺，梳打粉 1/3茶匙，生抽 1 湯匙，糖 1/2茶匙，生粉 1 茶匙再加少許的麻油及胡椒粉
2.在接著製作獻汁：水 3湯匙，生粉 1平茶匙，生抽 1 茶匙
3.牛仔骨切件，拌入腌料待1/2小時。
4. 菠蘿切件，青紅椒切欖角形。
5. 燒3湯匙油，放下牛仔骨以中火煎至九成熟，取出。
6. 剩1湯匙油，爆香配料，把牛仔骨回Z與獻汁一起兜勻。

問題二：牛仔骨腌制方法，怎樣腌制牛仔骨，家常牛仔骨做法大全 牛仔骨腌制：牛仔骨20斤（提前沖水一夜，控干水。然後在大的方巾上平鋪吸收水份、剁塊備用）鹽：4錢 ！白糖：1兩！雙橋味精：8錢！雞粉：4錢！黑胡椒碎：1兩！白鬍椒粉：1兩！牛肉汁：8錢！孜然粉：8錢！孜然粒：8錢！生抽：1。5錢！福泉燒汁：1錢！粟粉：2兩！紅酒：2兩！雜菜汁：1.5斤！食粉：1兩！茴香粉：8錢！【做法：將所有料處食粉外、全部放在一起拌勻！食粉先放在牛仔骨里稍稍腌制！後加入拌勻的其它料~一起腌制均勻。放在保鮮盒裡後~加些色拉油OK】

問題三：牛仔骨的做法大全,牛仔骨怎麼做好吃 最好吃的牛仔骨怎麼做？――XO醬爆牛仔骨
原料：
牛仔骨（厚度不超過1公分為好）。
配料：
洋蔥、青紅椒、XO醬、料酒、澱粉、白糖、鹽。
做法：
1、牛仔骨適當改刀，去除多餘肥油；加適量料酒，鹽，澱粉腌制15分鍾；
2、鍋燒熱後改小火，下牛仔骨慢慢煎至兩面金黃嫩熟；
3、取出牛仔骨，留下鍋中煎出的牛油，改大火下洋蔥，青紅椒煸炒片刻；
4、下煎熟的牛仔骨，倒入適量XO醬，白糖，翻炒至均勻包裹上色即可裝盤。
備註：
牛仔骨的肉部分，油脂較多，可適當多煎一會兒逼出油份。

問題四：牛仔骨的做法 材料：牛仔骨扒、蒜泥、黑胡椒碎。調料：菜油或橄欖油、鹽、罐裝燒汁。做法：將牛仔骨扒洗凈，瀝干水分，用蒜泥、黑胡椒碎、鹽拌勻備用。燒熱平底鑊放油，將牛仔骨扒煎至兩邊金黃色至熟，上碟後加入少許燒汁便成(火候把握到剛熟便可，傳統的餐館多會煎至五成或七成熟)。香煎牛仔骨原料:牛仔骨、紅黃彩椒.調料：黃油、大蒜、蚝油、黑胡椒碎、鹽、紅酒、白糖。做法：1、將牛仔骨切成三段；2、用黑胡椒粉、紅酒、鹽腌漬入味；3、紅黃彩椒切條，蒜拍成末；4、鍋內放黃油，融化；5、出香味煸香蒜茸、放入彩椒條炒熟；6、取出彩椒條碼放在盤中墊底；食尚小米為剩女設計的美食-鐵板牛仔骨原料：牛仔骨、洋蔥。調料：香蔥、鹽、泰國辣醬、紅油豆豉、蒜、鹽、黑胡椒粉、紅酒、萬字醬油、白糖、黃油。做法：1、牛仔骨在冷藏櫃解凍切成段；2、用紅葡萄酒、鹽、胡椒粉腌漬；3、洋蔥切絲、香蔥和大蒜切末；4、鍋中放油煸香蒜茸；5、放入泰國辣醬、紅油豆豉、炒出香味和紅油；6、放入少許萬字醬油、白糖和清水熬成汁；7、另取一煎鍋放入黃油融化後煸炒洋蔥絲；8、將洋蔥絲炒出香味放在鐵板上加熱；9、鍋留底油放肉牛仔骨煎；10、烹入紅酒兩面煎熟；11、倒入剛才做好的汁大火翻滾；12、迅速出鍋倒在燒熱的鐵板上撒上香蔥末即可趁熱吃了。

問題五：牛仔骨的腌制方法？ 沙茶醬蒸牛仔骨
材料：牛仔骨、洋蔥、沙茶醬、料酒、五香粉、醬油、生粉、鹽、糖、花生油。
做法：牛仔骨洗凈，切段備用。洋蔥去衣洗凈，切絲備用。以沙茶醬、料酒、五香粉、醬油、生粉、鹽、糖、花生油與牛仔骨拌和備用。開蒸鍋，放下牛仔骨蒸至八成熟，再放入洋蔥絲，蒸至熟透即可
材料：牛仔骨扒、蒜泥、黑胡椒碎。
香煎牛仔骨的做法
調料：菜油或橄欖油、鹽、罐裝燒汁。
做法：將牛仔骨扒洗凈，瀝干水分，用蒜泥、黑胡椒碎、鹽拌勻備用。燒熱平底鑊放油，將牛仔骨扒煎至兩邊金黃色至熟，上碟後加入少許燒汁便成(火候把握到剛熟便可，傳統的餐館多會煎至五成或七成熟)。
牛肉含有豐富的營養成分，能增長氣力，培補中氣，尤其是青壯年，孕婦，進食牛肉，極之有益。
吃牛仔骨扒時可配芥末，亦可選擇一款用「赤霞珠」葡萄釀造的紅葡萄酒。
麥香牛仔骨
[原料/調料] 牛仔骨8塊、燕麥片100克，黃油50克，土豆片12片，鹽、味精、紅酒、黑胡椒粉各少許。
[製作流程] 1.牛仔骨調味放入少許紅酒和黑胡椒粉拌勻，靜置20分鍾，放入平鍋中煮熟。
2.鍋中放入燕麥片、黃油、鹽、味精，開小火翻炒出香味。把牛仔骨放入盆中灑上麥片，盤四周用油炸土豆片圍邊即可。
特點：奶香濃郁，中西合璧。
椒鹽牛仔骨的做法
材 料 : 1.美國帶骨牛小排(含1根肋骨)450公克 2.檸檬1個 3.甜豆3莢 4.玉米筍3支 5.胡蘿卜3片
調味料 : 椒鹽1小匙
做 法 : 將牛小排直接放入預熱的烤箱內，以200度的溫度烤20分鍾取出，放入盤中，周圍配上蔬菜，食用時咳撒些椒鹽及檸檬汁。

問題六：牛仔骨湯怎麼做如何做好吃 主料
牛仔骨250g 胡蘿卜200g
牛仔骨湯的做法步驟
1. 把牛仔骨放在冷水中浸泡出血水，然後用熱水汆燙去腥。
2. 鍋中放油，油六成熱放入切片的姜，姜爆香後放入汆燙好的牛仔骨翻炒。
3. 牛仔骨變色後加入料酒，繼續翻炒。鍋中注水大火燒開，倒入電燉鍋燜煮45分鍾，放入切好的胡蘿卜塊，鹽調味。15分鍾後就可以享用美味牛仔骨湯了。

問題七：港式茶點牛仔骨的做法 吃牛仔骨扒時可配芥末，亦可選擇一款用「赤霞珠」葡萄釀造的紅葡萄酒。香煎牛仔骨的製作材料：主料：牛仔骨。
輔料：蔥末,蒜蓉。
調料：酒,黑胡椒末,黑胡椒粉,生抽,耗油,味精,老抽,芡粉,鹽
教您香煎牛仔骨怎麼做，如何做香煎牛仔骨才好吃
支持單位：萬龍洲集團萬龍洲海鮮大酒樓亞運村店
操作：劉桐艷 萬龍洲鮑翅總監
製作方法：
牛仔骨加少許白酒，黑胡椒碎和鹽腌制；
熱鍋涼油，小火慢煎，取出備用；
另起鍋，倒入蔥末，黑胡椒末，蒜蓉煸香，加黑胡椒粉，生抽，耗油，味精，少許老抽（調色）調汁，生粉倒入少許水調勻，勾芡。起鍋。
澆汁裝盤即可。

問題八：超嫩牛仔骨如何燒？ 原料： 牛仔骨（或牛排）、大蒜、芝麻（不用芝麻也行） 配料： 紅葡萄酒（或料酒）、胡椒粉、生抽 超級嫩超級好吃的「香煎牛仔骨」，大家都讒了吧，那麼咱來說說詳細做法吧，一定要仔細看哦，准備好材料就開做，大蒜打碎，酒和生抽按照1：1比例攪拌好，加入胡椒粉和大蒜。把牛仔骨放入腌半小時左右既可，鍋里來一勺子花生油，等油熱到剛剛冒煙的時候趕緊加入牛仔骨，用中高火煎到出血水，翻面，再煎1分鍾。關火，放置2分鍾裝盤，

㈣ 面怎麼做好吃 教你製作美味的面條

1.熱湯面：將煮熟的面條放入沒信熱湯中，攪拌均勻即可。

4.將面條放到沸水中煮熟，直到變軟，約2-3分鍾。

3.調整面團的濕度：面團的濕度對於面條的口感非常重要，如果太干，面條會變得很硬；如果太濕，面條會變得很粘。

2.干炒麵：將吵察哪煮熟的面條放入鍋中，翻炒均勻即可。

總之，製作美味的面條需要一定的技巧和經驗，但只要掌握了正確的方法和步驟，每個人都可以製作出口感和味道都升碼非常好的面條。

面條是中國傳統的主食之一，也是世界上最受歡迎的食品之一。它的製作方法有很多種，不同的地區有不同的口味和做法。下面就為大家介紹一下如何製作美味的面條。

㈤ 秘制牛仔骨怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享，向菜一族

1.將買回的牛仔骨洗凈改刀成小塊（如果你正在減肥的話，建議將肉旁邊的白色牛油撕掉哈，圖片上的已經撕掉了）；
2.按照粉蒸調料上的說明腌制牛仔骨30分鍾（袋子上面會附有使用方法，很簡單照辦就得）；
3.喜歡黑胡椒的味道，所以擅自加了小半勺黑胡椒（味道很好de說）；
4.黃花菜泡發，葫蘿卜切段（不好意思，又上太陽花了哈不過這次要切厚一點，其它蔬菜只要不是綠色帶葉蔬菜都行）；
5.把腌制好的牛肉和蔬菜擺到一個大碗里，然後放蒸籠蒸就好了。想快點就和小牛一樣，放高壓鍋隔水蒸30-40分鍾就好了。

㈥ 面怎麼做才更好吃 分享美味麵食的製作技巧

煮麵是製作麵食的最後一步，也是製作麵食的關鍵之一睜鄭扮。以下悉灶是一些煮麵的技巧：

面團的水份是製作麵食的關鍵之一。如果水份太少，面團會比較硬，不容易揉勻；而如果水份太多，面團會比較黏手，不容易搓揉成型。面團的水份控制在麵粉重量的40%~60%之間比較合適。如果是製作面條等需要筋度的麵食，可以適當提高水份；如果是製作包子等需要柔軟口感的麵食，可以適當減少水份。

2. 煮麵的時間要根據面條的種類和叢滾口感需求來確定，細面條煮1~2分鍾即可，寬面條則需要煮2~3分鍾。

揉面是製作麵食的重要環節之一，揉好的面團可以讓麵食口感更好。揉面的技巧主要有以下幾點：

總之，製作美味的麵食需要掌握一些技巧，只有這樣才能讓麵食更加美味。希望上述技巧能夠幫助大家製作出更加美味的麵食。

2. 揉面時要用力，但不要過度用力，以免面團過於緊實。

㈦ 德州市拉麵怎麼做才好吃湯

德州拉麵是一道很有特色的中式麵食，製作起來有些復雜，但只要掌握了製作方法和技巧，就可以做出很陪胡美味的德州拉麵。以下是一些製作德州拉麵的技巧：
1. 面條的製作
德州拉麵的面條要求粗大而勁道，所以製作時要選用高筋麵粉。先將麵粉和水混合揉成面團，之後用擀麵杖扮亂春反復擀打，擀出來的面條要稍微寬一些，再把面條晾乾。
2. 湯料的熬制
德州拉麵的湯料包括牛肉骨、豬骨、雞骨、姜、蔥、香料等。把所有材料放入鍋中，煮沸後改用小火熬制3-4小時，然後把湯料去渣。
3. 調料的配製
德州拉麵的調料包括豆瓣醬、芝麻醬、香油、蒜末、醋、醬油等。將以上調料依次放入醋瓶內，摻入放在鍋口上的湯料，瓶口蓋緊，晃廳耐動醋瓶，讓調料充分融合。
4. 配料的准備
德州拉麵的常見配料有蒜粉、香菜、咬姜、茼蒿、醋漬胡蘿卜和豆芽菜。可以根據個人口味選擇適合的配料。
5. 調理
加入配料後，將湯料再次煮沸，之後加入面條煮熟。將煮好的面條盛入碗中，淋上熱湯，撒上蒜粉等配料，就可以享受美味的德州拉麵了。
以上是我給你的建議，希望可以幫助到你製作美味的德州拉麵！