干牛仔骨怎麼做好吃
⑴ 牛仔骨做法
紅燒牛仔骨:1)牛仔骨浸泡在水中去血水,大約30分鍾左右,然後切成小塊。胡蘿卜,洋蔥切滾刀塊,芹菜切段。2) 將去好血水的牛仔骨擦乾水份,用刀背輕拍幾下,然後放入平底鍋中,加入一點油,油熱之後,放入牛仔骨,煎成兩面變色盛出。
3) 鍋中倒入油,油溫熱時放入薑片,小火煸香後,放入黃豆醬,甜面醬,海鮮醬,番茄醬,慢慢炒出醬香味,加入煎好的牛仔骨,倒入沒過牛仔骨半指的水,放入冰糖,大火煮開後,轉小火煮3
0分鍾。
4) 30分鍾後,
加入胡蘿卜塊,煮5分鍾後,加入洋蔥,芹菜。5) 一起再煮10分鍾左右,最後大火收汁即可。
⑵ 牛仔骨怎麼做好吃
牛仔骨是牛的胸肋骨部位。
牛仔骨的肉質肥腴而且有筋腱,耐嚼汁多,帶骨頭一起煎的話,吃起來更香。帶骨頭的在北美分割標准中,都叫牛仔骨,枝稿不帶骨頭的,統稱為牛小排。所以,牛小排的價格一般比牛仔骨的高。
相比其他種類的牛排,牛小排更適合用來燉煮或烤制。比如,用紅酒燉煮牛小排,可以將紅酒和牛肉的氣味融合,並讓肉質更加軟爛易嚼。而用黑胡迅檔椒腌漬牛小排的烤製法則會給你帶來更香酥的口感。
⑶ 牛仔骨的做法大全家常
牛仔骨
牛仔骨又稱牛小排,指的是牛的胸肋骨部位(short rib).....但要明確的是,帶骨頭的在北美分割標准中,統稱為牛仔骨,不帶骨頭的,統稱為牛小排。所以,牛小排的價格通常高於牛仔骨。
中文名
牛仔骨
主要食材
牛仔骨扒、蒜泥、黑胡椒
口味
香辣
營養功效
有優質蛋白質、鐵質、維生素B群
食療價值
化痰止咳,強筋壯骨,提高免疫力
快速
導航
營養功效
美味搭配
做法
客家牛仔骨
食療價值
1、化痰止咳:對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用,有利於局部炎症治癒,並能解除局部癢感,從而阻斷咳嗽反射。
2、強筋:強筋、通絡,恢復疲勞和調理腰膝酸軟。
3、壯骨:能刺激骨基質和骨細胞生長,使鈣鹽在骨組織中沉積。
4、提高免疫力:牛肉富含豐富蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及術後,病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品。
5、牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
牛排中含有多種人體所需元素,是所有食物中含量最豐富的,其中包括:蛋白質、血質鐵、維生素、鋅、磷及多種胺基酸。[1]
營養功效
牛排的瘦肉部分、含有豐富的優質蛋白質、鐵質、維生素B群等優異的營養成份。蛋白質是維持人體健康所不可欠缺的營養素。
牛排含豐富、易為人體吸收的鐵質,將氧氣、能量輸送到身體各處,都靠血液中紅血球的血紅素。對於想保持神采奕奕的人,預防貧血是很重要的。
人體在吸引多樣化食物的營養中,不可能全部攝取到所需營養,但從牛排中攝取為最直接和最充足的。而且,牛排的營養成份很高,人體每天需要的22種胺基酸,一半以上的胺基酸可由人體製造,但有8種胺基酸在人體內無法自製的,稱為必須胺基酸,得由食物中攝取。牛排的另一特徵,即是含有均衡營養的氨基酸。牛排食物中所含有人體所須這8種必需的胺基酸,而且是100%吸收,任何動、植物的營養沒法與牛排相比。所以有吃一塊牛排,抵得上一天的營養的說法。
共16張
牛仔骨其他系列
美味搭配
吃牛仔骨扒時可配芥末,亦可選擇一款用「赤霞珠」葡萄釀造的紅葡萄酒。
做法
材料:牛仔骨扒、蒜泥、黑胡椒碎。
調料:菜油或橄欖油、鹽、罐裝燒汁。
做法:將牛仔骨扒洗凈,瀝干水分,用蒜泥、黑胡椒碎、鹽拌勻備用。燒熱平底鑊放油,將牛仔骨扒煎至兩邊金黃色至熟,上碟後加入少許燒汁便成(火候把握到剛熟便可,傳統的餐館多會煎至五成或七成熟)。
香煎牛仔骨
原料:牛仔骨、紅黃彩椒.
調料:黃油、大蒜、蚝油、黑胡椒碎、鹽、紅酒、白糖。
做法:
1、將牛仔骨切成三段;
2、用黑胡椒粉、紅酒、鹽腌漬入味;
3、紅黃彩椒切條,蒜拍成末;
4、鍋內放黃油,融化;
5、出香味煸香蒜茸、放入彩椒條炒熟;
6、取出彩椒條碼放在盤中墊底;
食尚小米為剩女設計的美食-鐵板牛仔骨
原料:
牛仔骨、洋蔥。
調料:
香蔥、鹽、泰國辣醬、紅油豆豉、蒜、鹽、黑胡椒粉、紅酒、醬油、白糖、黃油。
做法:
1、牛仔骨在冷藏櫃解凍切成段;
2、用紅葡萄酒、鹽、胡椒粉腌漬;
3、洋蔥切絲、香蔥和大蒜切末;
4、鍋中放油煸香蒜茸;
5、放入泰國辣醬、紅油豆豉、炒出香味和紅油;
6、放入少許醬油、白糖和清水熬成汁;
7、另取一煎鍋放入黃油融化後煸炒洋蔥絲;
8、將洋蔥絲炒出香味放在鐵板上加熱;
9、鍋留底油放肉牛仔骨煎;
10、烹入紅酒兩面煎熟;
11、倒入剛才做好的汁大火翻滾;
12、迅速出鍋倒在燒熱的鐵板上撒上香蔥末即可趁熱吃了。
⑷ 牛仔骨怎麼做好吃
牛仔骨這樣做好吃:
工具/材料:譽悔納牛仔骨1500克、大蔥20g、姜5g、生抽50克、料酒慶沒25克、黑胡椒粉10克、糖10克、八角兩粒、老抽30克、鍋、油、清水。
1、牛仔骨就是牛的肋骨,請賣牛肉的切成小段,清水凈泡半個小時去除血水。
⑸ 牛仔骨的做法
牛仔骨的做法如下:
用料:牛仔骨10條、韓式烤肉醬約150克、黑胡椒適量。
步驟:
1、牛仔骨涼水中浸泡20分鍾泡去血水。
⑹ 牛仔骨的做法有哪些
粉蒸調料、黑胡椒小半勺、黃花菜、胡蘿卜
牛仔骨
1
將買回的牛仔骨洗凈改刀成小塊(如果你正在減肥的話,建議將肉旁邊的白色牛油撕掉哈,圖片上的已經撕掉了);
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2
按照粉蒸調料上的說明腌制牛仔骨30分鍾(袋子上面會附有使用方法,很簡單照辦就得);
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3
喜歡黑胡椒的味道,所以擅自加了小半勺黑胡椒(味道很好de說);
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4
黃花菜泡發,葫蘿卜切段(不好意思,又上太陽花了哈不過這次要切厚一點,其它蔬菜只要不是綠色帶葉蔬菜都行);
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5
把腌制好的牛肉和蔬菜擺到一個大碗里,然後放蒸籠蒸就好了。想快點就和小牛一樣,放高壓鍋隔水蒸30-40分鍾就好了。
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小貼士
媽媽的做法在肉的下面還鋪了一種叫「馬術菜(音譯)」的干野菜,還有死面饅頭片(面沒有發酵在鍋里貼出來的饅頭)。野菜和饅頭吸足了肉的湯汁和香味,真是比肉都好吃!嚴重懷戀啊
咱現在是沒這條件啦,但是把黃花菜葫蘿卜或者土豆什麼的鋪在裡面也是一樣好吃滴!這道菜真的是名副其實的「懶人菜」,哪怕你只會開水泡麵也可以做,不信?不信咱試試!等你學會了粉蒸牛仔骨,還可以變著花樣玩粉蒸三層肉;粉蒸排骨;粉蒸啥啥啥……
牛仔骨也許是因為既有骨又有肉吧?吃起來味道特別的香,是一般牛肉所不能比擬的。
展
⑺ 牛仔骨怎麼做好吃又簡單
煎牛仔骨
用料
牛仔骨 500克
韓國烤肉醬 適量勺
蘋果 半個
蜂蜜 2勺
煎牛仔骨的做法
先把烤肉醬蘋果蜂蜜一起腌過夜最好
⑻ 怎樣做牛仔骨又嫩又好吃
牛仔骨鮮嫩好吃的做法:
步驟:
牛仔骨、洋蔥、美人椒、線椒、蚝油、薑片、黑胡椒、蒜片
先把牛仔骨平均分成三段,然後用清水洗干凈,控干水分腌制下。放入三克黑胡椒粉、5克蚝油、5克味極鮮、3克白糖、3克老抽,用手抓勻,再放入少許生粉再次抓勻,最後倒入3克食用油,攪勻腌制三十分鍾使其入味,這樣下鍋就不會粘鍋
洋蔥一半切洋蔥絲一半切洋蔥末,再把線椒和美人椒切辣椒末。鍋中到入600克大豆油,等油溫升至6成熱時放入牛仔骨,關火利用油的余溫把牛排骨滑熟,這樣牛仔骨非常嫩滑,等牛排骨滑到七成熟就可以了
這時把鐵板放在灶頭上,用中小火加熱,等油溫升至五成熱是放入薑片、蒜片,再放入牛排骨翻炒片刻,然後放入少許蚝油、黑胡椒粉、味極鮮、白糖、料酒,再放入洋蔥末和辣椒末繼續翻炒入味
再在燒熱的鐵板上放入洋蔥絲,再倒入適量大豆油和芝麻油,然後把牛排骨放在鐵板上,最後在放上辣椒圈點綴下。這樣一盤又鮮又嫩的黑椒鐵板牛排骨就做好了。
⑼ 牛仔骨怎麼做
問題一:在家怎麼做牛仔骨? 黑椒牛仔骨
材料牛仔骨半斤,洋蔥1個,黑椒粉適量,紅酒適量,生粉適量,鹽適量,辣椒醬適量
做法1.牛仔骨切片,用生粉、鹽、紅酒、黑椒粉腌制2小時。
2.洋蔥洗凈後切絲。
3.鍋里放少量油,燒熱後,下洋蔥炒至有香味後上碟。
4.接著炒牛仔骨至熟,然後鋪在洋蔥上,可加入適量辣椒醬調味。
韓式火焰烤牛仔骨
材料牛仔骨400g(片),調料:生菜200g,蘇子葉10片,老抽5g,黑胡椒少許,洋蔥30g,大蒜10g,姜3g,香芹30g,大喜大烤肉醬20g,大喜大鮮味汁5gg,大喜大牛肉粉10g
做法
將牛仔骨切長片,加入用洋蔥、大蒜、姜、香芹、水、黑胡椒、老抽、大喜大烤肉醬、大喜大鮮味汁、大喜大牛肉粉製成的腌料汁,腌制10小時以上。
將肉片放入烤箱,烤至肉片呈棗紅色,取出剪成小片放在燒熱的鐵板上,上桌後烹入烈性白酒並點燃。
依次將生菜、蘇子葉、肉片捲起來食用。
可樂牛仔骨
材料牛仔骨三大塊,可樂3罐,金蘭醬油,紅酒1杯,蔥1根,蒜1串,老薑適量,黑椒粒適量
做法1.大塊牛仔骨汆燙撈起,備鍋放3罐可樂+1罐可樂罐的金蘭醬油、紅酒一杯、蔥一根(大)、蒜一大顆、老薑數片、黑椒粒,大火煮滾後.轉中小火,魯90分-120分,按個人喜好。
紅酒牛仔骨
材料牛仔骨600克,紅酒75ml,可樂50ml.
做法1.牛仔骨洗凈備用,加入適量的鹽、胡椒粉腌制10分鍾。
2.鍋內放入適量的食油,開中火,放入牛仔骨兩面煎到微黃色。
3.煎好的牛仔骨放入高壓鍋內,加入紅酒75ml,可樂50ml.及少量的水燜煮約20分釧鍾。
4.牛仔骨熟爛後取出放入鍋內收干湯汁即可。
香煎牛仔骨
主料:牛仔骨。
輔料:蔥末,蒜蓉。
調料:酒,黑胡椒末,黑胡椒粉,生抽,耗油,味精,老抽,芡粉,鹽
做法牛仔骨加少許白酒,黑胡椒碎和鹽腌制;
熱鍋涼油,小火慢煎,取出備用;
另起鍋,倒入蔥末,黑胡椒末,蒜蓉煸香,加黑胡椒粉,生抽,耗油,味精,少許老抽(調色)調汁,生粉倒入少許水調勻,勾芡。起鍋。
澆汁裝盤即可。
蜜糖菠蘿牛仔骨
材料牛仔骨 400克,蜜糖 3湯匙,菠蘿 2片,青、紅椒各 1/2個,蒜茸, 梳打粉,生抽 ,糖 ,生粉 ,麻油及胡椒粉 少許
做法1.先製作腌料:水 1湯勺,梳打粉 1/3茶匙,生抽 1 湯匙,糖 1/2茶匙,生粉 1 茶匙再加少許的麻油及胡椒粉
2.在接著製作獻汁:水 3湯匙,生粉 1平茶匙,生抽 1 茶匙
3.牛仔骨切件,拌入腌料待1/2小時。
4. 菠蘿切件,青紅椒切欖角形。
5. 燒3湯匙油,放下牛仔骨以中火煎至九成熟,取出。
6. 剩1湯匙油,爆香配料,把牛仔骨回Z與獻汁一起兜勻。
問題二:牛仔骨腌制方法,怎樣腌制牛仔骨,家常牛仔骨做法大全 牛仔骨腌制:牛仔骨20斤(提前沖水一夜,控干水。然後在大的方巾上平鋪吸收水份、剁塊備用)鹽:4錢 !白糖:1兩!雙橋味精:8錢!雞粉:4錢!黑胡椒碎:1兩!白鬍椒粉:1兩!牛肉汁:8錢!孜然粉:8錢!孜然粒:8錢!生抽:1。5錢!福泉燒汁:1錢!粟粉:2兩!紅酒:2兩!雜菜汁:1.5斤!食粉:1兩!茴香粉:8錢!【做法:將所有料處食粉外、全部放在一起拌勻!食粉先放在牛仔骨里稍稍腌制!後加入拌勻的其它料~一起腌制均勻。放在保鮮盒裡後~加些色拉油OK】
問題三:牛仔骨的做法大全,牛仔骨怎麼做好吃 最好吃的牛仔骨怎麼做?――XO醬爆牛仔骨
原料:
牛仔骨(厚度不超過1公分為好)。
配料:
洋蔥、青紅椒、XO醬、料酒、澱粉、白糖、鹽。
做法:
1、牛仔骨適當改刀,去除多餘肥油;加適量料酒,鹽,澱粉腌制15分鍾;
2、鍋燒熱後改小火,下牛仔骨慢慢煎至兩面金黃嫩熟;
3、取出牛仔骨,留下鍋中煎出的牛油,改大火下洋蔥,青紅椒煸炒片刻;
4、下煎熟的牛仔骨,倒入適量XO醬,白糖,翻炒至均勻包裹上色即可裝盤。
備註:
牛仔骨的肉部分,油脂較多,可適當多煎一會兒逼出油份。
問題四:牛仔骨的做法 材料:牛仔骨扒、蒜泥、黑胡椒碎。調料:菜油或橄欖油、鹽、罐裝燒汁。做法:將牛仔骨扒洗凈,瀝干水分,用蒜泥、黑胡椒碎、鹽拌勻備用。燒熱平底鑊放油,將牛仔骨扒煎至兩邊金黃色至熟,上碟後加入少許燒汁便成(火候把握到剛熟便可,傳統的餐館多會煎至五成或七成熟)。香煎牛仔骨原料:牛仔骨、紅黃彩椒.調料:黃油、大蒜、蚝油、黑胡椒碎、鹽、紅酒、白糖。做法:1、將牛仔骨切成三段;2、用黑胡椒粉、紅酒、鹽腌漬入味;3、紅黃彩椒切條,蒜拍成末;4、鍋內放黃油,融化;5、出香味煸香蒜茸、放入彩椒條炒熟;6、取出彩椒條碼放在盤中墊底;食尚小米為剩女設計的美食-鐵板牛仔骨原料:牛仔骨、洋蔥。調料:香蔥、鹽、泰國辣醬、紅油豆豉、蒜、鹽、黑胡椒粉、紅酒、萬字醬油、白糖、黃油。做法:1、牛仔骨在冷藏櫃解凍切成段;2、用紅葡萄酒、鹽、胡椒粉腌漬;3、洋蔥切絲、香蔥和大蒜切末;4、鍋中放油煸香蒜茸;5、放入泰國辣醬、紅油豆豉、炒出香味和紅油;6、放入少許萬字醬油、白糖和清水熬成汁;7、另取一煎鍋放入黃油融化後煸炒洋蔥絲;8、將洋蔥絲炒出香味放在鐵板上加熱;9、鍋留底油放肉牛仔骨煎;10、烹入紅酒兩面煎熟;11、倒入剛才做好的汁大火翻滾;12、迅速出鍋倒在燒熱的鐵板上撒上香蔥末即可趁熱吃了。
問題五:牛仔骨的腌制方法? 沙茶醬蒸牛仔骨
材料:牛仔骨、洋蔥、沙茶醬、料酒、五香粉、醬油、生粉、鹽、糖、花生油。
做法:牛仔骨洗凈,切段備用。洋蔥去衣洗凈,切絲備用。以沙茶醬、料酒、五香粉、醬油、生粉、鹽、糖、花生油與牛仔骨拌和備用。開蒸鍋,放下牛仔骨蒸至八成熟,再放入洋蔥絲,蒸至熟透即可
材料:牛仔骨扒、蒜泥、黑胡椒碎。
香煎牛仔骨的做法
調料:菜油或橄欖油、鹽、罐裝燒汁。
做法:將牛仔骨扒洗凈,瀝干水分,用蒜泥、黑胡椒碎、鹽拌勻備用。燒熱平底鑊放油,將牛仔骨扒煎至兩邊金黃色至熟,上碟後加入少許燒汁便成(火候把握到剛熟便可,傳統的餐館多會煎至五成或七成熟)。
牛肉含有豐富的營養成分,能增長氣力,培補中氣,尤其是青壯年,孕婦,進食牛肉,極之有益。
吃牛仔骨扒時可配芥末,亦可選擇一款用「赤霞珠」葡萄釀造的紅葡萄酒。
麥香牛仔骨
[原料/調料] 牛仔骨8塊、燕麥片100克,黃油50克,土豆片12片,鹽、味精、紅酒、黑胡椒粉各少許。
[製作流程] 1.牛仔骨調味放入少許紅酒和黑胡椒粉拌勻,靜置20分鍾,放入平鍋中煮熟。
2.鍋中放入燕麥片、黃油、鹽、味精,開小火翻炒出香味。把牛仔骨放入盆中灑上麥片,盤四周用油炸土豆片圍邊即可。
特點:奶香濃郁,中西合璧。
椒鹽牛仔骨的做法
材 料 : 1.美國帶骨牛小排(含1根肋骨)450公克 2.檸檬1個 3.甜豆3莢 4.玉米筍3支 5.胡蘿卜3片
調味料 : 椒鹽1小匙
做 法 : 將牛小排直接放入預熱的烤箱內,以200度的溫度烤20分鍾取出,放入盤中,周圍配上蔬菜,食用時咳撒些椒鹽及檸檬汁。
問題六:牛仔骨湯怎麼做如何做好吃 主料
牛仔骨250g 胡蘿卜200g
牛仔骨湯的做法步驟
1. 把牛仔骨放在冷水中浸泡出血水,然後用熱水汆燙去腥。
2. 鍋中放油,油六成熱放入切片的姜,姜爆香後放入汆燙好的牛仔骨翻炒。
3. 牛仔骨變色後加入料酒,繼續翻炒。鍋中注水大火燒開,倒入電燉鍋燜煮45分鍾,放入切好的胡蘿卜塊,鹽調味。15分鍾後就可以享用美味牛仔骨湯了。
問題七:港式茶點牛仔骨的做法 吃牛仔骨扒時可配芥末,亦可選擇一款用「赤霞珠」葡萄釀造的紅葡萄酒。香煎牛仔骨的製作材料:主料:牛仔骨。
輔料:蔥末,蒜蓉。
調料:酒,黑胡椒末,黑胡椒粉,生抽,耗油,味精,老抽,芡粉,鹽
教您香煎牛仔骨怎麼做,如何做香煎牛仔骨才好吃
支持單位:萬龍洲集團萬龍洲海鮮大酒樓亞運村店
操作:劉桐艷 萬龍洲鮑翅總監
製作方法:
牛仔骨加少許白酒,黑胡椒碎和鹽腌制;
熱鍋涼油,小火慢煎,取出備用;
另起鍋,倒入蔥末,黑胡椒末,蒜蓉煸香,加黑胡椒粉,生抽,耗油,味精,少許老抽(調色)調汁,生粉倒入少許水調勻,勾芡。起鍋。
澆汁裝盤即可。
問題八:超嫩牛仔骨如何燒? 原料: 牛仔骨(或牛排)、大蒜、芝麻(不用芝麻也行) 配料: 紅葡萄酒(或料酒)、胡椒粉、生抽 超級嫩超級好吃的「香煎牛仔骨」,大家都讒了吧,那麼咱來說說詳細做法吧,一定要仔細看哦,准備好材料就開做,大蒜打碎,酒和生抽按照1:1比例攪拌好,加入胡椒粉和大蒜。把牛仔骨放入腌半小時左右既可,鍋里來一勺子花生油,等油熱到剛剛冒煙的時候趕緊加入牛仔骨,用中高火煎到出血水,翻面,再煎1分鍾。關火,放置2分鍾裝盤,
⑽ 牛仔骨的做法
吃牛仔骨扒時可配芥末,亦可選擇一款用「赤霞珠」葡萄釀造的紅葡萄酒。香煎牛仔骨的製作材料:主料:牛仔骨。
輔料:蔥末,蒜蓉。
調料:酒,黑胡椒末,黑胡椒粉,生抽,耗油,味精,老抽,芡粉,鹽
教您香煎牛仔骨怎麼做,如何做香煎牛仔骨才好吃
支持單位:萬龍洲集團萬龍洲海鮮大酒樓亞運村店
操作:劉桐艷 萬龍洲鮑翅總監
製作方法:
牛仔骨加少許白酒,黑胡椒碎和鹽腌制;
熱鍋涼油,小火慢煎,取出備用;
另起鍋,倒入蔥末,黑胡椒末,蒜蓉煸香,加黑胡椒粉,生抽,耗油,味精,少許老抽(調色)調汁,生粉倒入少許水調勻,勾芡。起鍋。
澆汁裝盤即可。
家常菜;醬香牛仔骨做法圖解
vbphdty
2017-09-03 4913人看過
第一次挑戰牛仔骨超多圖詳解牛仔骨的最誘人吃法——醬香牛仔骨 第一次在家挑戰牛仔骨,鑒於以往外食經驗,想要把牛仔骨做的香濃軟嫩也不是太容易的事,用料的選擇,腌制的手法、時間和烹制時間的長短都挺關鍵,不過口感這回事也看各人喜好~這回做醬香牛仔骨的原料用的是澳洲牛仔骨,生長環境飼喂方式就佔了先機,澳洲牛肉的瘦度和香嫩可口的程度早就被大家所認可,所以選一份好原料事半功倍,再加上合理的烹飪方式,想要不誘人不愛吃也不容易哦~
工具/原料
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食材:牛仔骨、洋蔥配料:小蔥、蒜瓣、紅酒、鹽、黑胡椒粉、豆豉香辣醬、黃豆醬、生抽、白糖
醬香牛仔骨的做法
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牛仔骨放在冰箱中冷藏解凍。
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解凍後的牛仔骨切小塊,放入適量紅葡萄酒、鹽和黑胡椒粉攪拌均勻。
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准備洋蔥一顆,小蔥和蒜瓣適量。
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洋蔥洗凈後切絲,小蔥和蒜瓣切末。
5/12
將放好調料的牛仔骨連同醬汁一起裝入密封袋內。
6/12
擠出袋內空氣,使牛仔骨浸泡在醬汁里腌制1—3個
7/12
平底鍋加熱,放入少許黃油,黃油溶化後倒入洋蔥絲炒香盛出鋪盤底。
8/12
另起鍋,倒入少許食用油,放入蒜末炒香。
9/12
放入豆豉香辣醬、黃豆醬、少許生抽和白糖,翻炒後盛出。
醬排骨加盟-醬骨火鍋加盟新玩法 領取加盟資料
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10/12
鍋中倒入少許油,將牛仔骨放入平底鍋內小火煎制。
11/12
倒入少許紅酒撒適量黑胡椒,兩面煎熟。
12/12
將步驟9中做好的醬汁倒入牛仔骨中大火翻勻出鍋即可。