帶帽子的魚怎麼做好吃
㈠ 怎麼炸魚，燉的時候才不會爛
你好，我來回答您的問題，分享下我平時怎樣做魚的！
炸魚其實也是一種非常考驗廚藝的做法，很多人們在炸制過程中就會發現魚肉特別的容易爛掉，這樣就沒有辦法炸成型。會出現烹飪失敗的狀況，這就是由於在准備過程中不充分，應先將魚肉腌制一段時間後再裹上麵粉，這樣才可以防止油炸過程中爛掉。
♥炸青魚
原料：海青魚三條。
配料：青紅椒、蚝油、生抽、辣椒面(不吃可以不放)，孜然面、料酒、胡椒粉、椒鹽。
做法：
1、青魚洗凈切段，青紅椒切菱形片;
2、青魚段加蚝油、生抽、辣椒面， 孜然面、料酒、胡椒粉腌制一個小時以上；
3、油鍋燒熱青魚段炸制九分熟後撈出， 油鍋留底油，放入青紅椒片，加入炸好的青魚段，再加椒鹽，翻炒兩下出鍋即可。
♥紅燒鱸魚
原料：新鮮鱸魚一條。
配料：燉魚料一小包，醋兩湯勺，白糖半湯勺，一品鮮醬油一勺，鹽、薑片適量、蔥適量、胡椒粉適量、料酒、精麵粉、雞蛋清一個
做法：鱸魚宰殺洗凈。
將鱸魚魚身用刀花幾刀方便入味，用適量薑片適量、蔥段、胡椒粉、料酒、將魚腌制15-20分鍾。
用精麵粉 、蛋清、清水、加少許胡椒粉和鹽調開成面漿。把魚掛上面漿放到油鍋(油溫無需太高)炸至面漿成金黃色撈出。
另起鍋放少許油放蔥姜爆香，放入魚，加料酒，醋，醬油開中火蓋蓋燒兩分鍾，在加入開水漫過魚即可，放糖提鮮，開大火加鹽，燉魚料，燒制湯汁變少即可出鍋裝盤！
♥炸帶魚
原料：帶魚500g
配料:大蔥7克，姜4克 ，鹽3克 ，醬油 4克 料酒4克， 小麥麵粉7克， 胡椒粉5克， 植物油30克 香菜適量
做法：1.帶魚剞一字花刀，切10公分長段。姜搗碎，蔥打結放入帶魚內，加入精鹽、味精、紹酒攪勻，腌漬 半小時，香菜切段。
2.炒鍋置中火上燒熱，放入植物油至六成熱，把帶魚兩面粘上麵粉，下入鍋內，煎至二面金黃，一直把帶魚里外煎熟為止，整齊地碼放在盤內，上面撒上香菜段即可。
做為老廚師的我分享一下炸魚的技巧，炸魚有分小火炸（酥魚），中火炸（紅燒魚），猛火炸（復炸）。掌握以下幾個要素，沒有你炸不好的魚。
怎麼炸魚？
在炸魚之前一定要先把魚用鹽、酒、或生抽等調料腌制10到15分鍾，不僅使魚入味，還能讓魚的肉質纖維變緊，等會炸魚時它才不容易沾鍋（老聽一些朋友問是不是我們廚師的鍋更好，其實也不一定，主要看老闆，哈哈！我們也是用普通的鐵鍋，炸魚對鍋的要求真的並不高）。
1.【熱鍋】在下油前先要把鍋燒熱，（沾不沾鍋不一定取決於買什麼鍋，而一定取決於鍋燒熱了沒有，哈哈！是不是有點繞口令的感覺，）。
2.【油量】下鍋的油盡量多一點，最好占鍋總容量的5分之3，（油越多，油溫更容易控制）。
3.【油溫】
一.小火炸
炸酥魚一般用小火炸，油溫控制在三成熱左右，（效果~酥脆可口，連骨頭也好吃）。
二.中火炸
紅燒全魚、紅燒魚塊等一般用中火炸，油溫控制在七成熱左右，（效果~表面金黃，裡面肉嫩）。
三.猛火炸
一般用於外表裹了粉的食物，通過第二次的復炸，達到定型定色的目的，（效果~外焦里嫩或者外焦里脆）。
怎麼燉才不會爛？
一.炸過的魚不需要燉太久，燉久了不僅容易爛，而且肉質松軟，沒有嚼勁，口感偏綿偏柴，反正我自己不太喜歡這種口感。
二.燉的時候盡量少去翻動魚，不然也很容易把魚翻爛。無論是燉魚湯還是紅燒魚，我基本上除了出鍋裝盤，很少去碰魚，最多轉轉鍋。
我是風拂柳，很高興回答這個問題。廚藝小白想把魚炸好，確實不是一件容易事，之前我炸出來的魚也是「面目全非」，沒人願意嘗。 但現在炸出來的魚，卻是乾乾爽爽，條條分明。 這一成就的取得，來自於孜孜不倦地嘗試和不斷地觀摩學習，現分享下自己炸新鮮小鯽魚的方法。
主要是把握以下幾個關鍵步驟。
魚剖洗干凈後，放點鹽和料酒先腌制10來分鍾，這時把鍋洗干凈，鍋底不能粘有任何殘渣，放到火上先熱鍋，把水分燒干後，繼續燒，直到看到鍋冒出少許煙。
鍋冒煙後，倒入食用油，油量要稍多一點，足可以讓魚在鍋里浮動。油在鍋里翻滾時，我們就可以用筷子把小鯽魚一條一條往鍋里夾，注意不要被油濺傷，因為魚表皮帶有少量水分。
小鯽魚全部入鍋後，可以輕微的調整一下位置，但不能用鏟子翻動，容易破皮，要用筷子輕輕撥動，以使其不粘鍋，待底面炸黃後，用筷子一條一條翻一面。兩面炸至金黃，基本上就熟了，改小火，再炸一會，讓其受熱均勻，全面熟透，這時候，這盤魚基本就是 條條分明、完好無破損 的了， 這時候再去煮或燉都不會爛。
以上就是我對「怎麼炸魚，燉的時候才不會爛？」的回答，希望能對你有啟發。
您好，很高興回答您的問題。
我以多年做各種魚的經驗簡單給您分享幾個非常簡單的炸魚不容易爛的辦法。
1.炸魚之前將魚身上或者將魚剁成塊之後在上面裹一層麵粉或者澱粉，然後再進行油炸。這樣在炸魚過程中麵粉和澱粉會炸至金黃，特別美觀；而且，這樣炸出來的魚肉能保持原來魚肉本身所具有的鮮嫩，保持魚肉的完整，營養也能完全保留，不易流失。這種方法可以說是最有效的辦法。
2.在炸魚之前盡量的瀝干魚身上或者魚塊的水分，然後再進行油炸。這樣也能比較好的讓魚肉保持完整，不易爛，不過如果你火候掌握不好的話還是不能保持足夠的完整度，因為炸魚也需要油溫要恰到好處，油溫要稍微高一點，這樣在放魚進去的瞬間才能把魚表面變脆保護住里層魚肉不被炸爛；但是油溫又不能太高，因為油溫太高的話，在魚肉放進去瞬間就會爆開，而且不美觀，會變黑。低溫的話，當然就是當魚放進去的瞬間鎖不住表皮，導致粘鍋，魚肉變爛。
3.油溫要稍高，有明顯青煙上升即可。注意不能低油溫，也不要太高。具體原理在上面第二條已經講到。
4.在熱油的時候放適量鹽進去。這樣也能有效減少魚肉變爛的可能。但是畢竟需要掌握適量，而且不能完全不讓魚變爛。
所以，綜合上述，最為有效的辦法就是第一條加第三條，麵粉或者澱粉裹住魚肉，在油溫達到有明顯青煙上升時進行油炸能特別有效的不讓魚變爛，保持魚肉的完整和美味口感。
炸魚必須學會的操作，炸出來的魚完整不掉肉
油炸食物是一個雖然非常有熱量的食物，不過油炸食物也給人很誘惑的感覺，很多人對油炸食物都缺乏了很大的抵抗性，因為實在是太好吃了，但是有點食物確實也是讓人胖起來的致命殺手呀，但是沒辦法，作為一個吃貨，如果吃不到好吃的食物，那簡直就是要了他的命。但是在這么多的油炸食物中，也有一些食物是平時的菜餚中會用到的，那就是炸魚。
不過今天我要教給大家一招炸魚時可以讓魚炸的比較完整的方法。相信大家講學會之後在家裡就可以把魚炸得像飯館里一樣完整好吃了。炸魚往往是因為魚的肉質比較鮮美，而我們又想通過油炸來讓它的味道更加豐富，所以我們都會選擇油炸的這種方法來把魚炸出來，相信大家肯定吃過炸魚也都非常好吃吧，但是怎樣才會讓油炸的魚不要釣那麼多的魚肉呢。
很多人在家裡炸魚時輕輕用鍋鏟碰一下油炸的魚，就會掉下魚肉，這樣等我們做出來之後，炸的魚就不會很完整了，外觀不會特別的好看，那你有的時候吃到的魚肉雖然好吃，但是會影響一下自己的心情。很多人也想通過其他的辦法來解決這個魚肉破碎的事情，但是卻沒有成功，因為他們覺得可能是一條魚太大了，所以這個魚肉才會破的，那如果把魚切成幾塊，那可能魚肉就不會破掉了，其實才不是這樣的。
魚肉之所以會碎，是因為我們在鍋中加入的食用油，溫度還沒有特別高時，很多人就會把魚放進去進行炸，這樣就會導致魚肉被不是特別高的溫度給炸到了。然後就會導致鍋里的油不夠活躍，所以魚肉就會慢慢的下去，碰到鍋里之後魚肉的表皮就會糊掉。
當然了，如果魚肉糊掉的話，那肯定那一塊魚肉就凝結成一塊了，所以我們在把魚肉翻過來的時候，碰到魚糊的那一片旁邊的地方，很容易就會讓魚肉破掉。所以所以為了避免這個方法，我們一定要在向鍋中加入的食用油的溫度足夠高時，才把我們又炸的魚放進去了。
可能很多人不知道什麼時候是有油的，溫度才是特別一定要注意觀察，如果我們向鍋里倒入的食用油開始沸騰冒泡時輕輕的帽子冒出一絲煙，說明這個有的溫度高的，這個時候我們再把魚放進去，魚肉就不容易在鍋里掉了，這樣我們做出來的炸魚味道也會比較好吃，沒有糊味兒。
其實炸魚的時候還有一個非常厲害的小妙招，那就是我們可以在炸魚的時候，先不要倒入食用油，然後切出薑片，用薑片在鍋中輕輕的塗抹一層，這樣就可以保證薑汁在鍋底部有一些殘留，這樣哪怕我們在炸魚的時候的溫度不夠高，魚肉沉底了也不會讓魚肉很快的在鍋里糊掉，因為在鍋里有一層薑汁的保護。相信大家學會這招之後，以後炸出來的肉肯定非常完整，而且不會糊在鍋裡面，這樣只要掌握好炸魚的火候了，那你炸的魚肯定會非常的好吃，趕緊去行動吧。
1、煎魚前魚身表面要保持乾燥無水分，有水分的話不僅容易粘鍋而且下鍋時容易濺油。 2、鍋中油燒熱時撒入少許食鹽，不僅可以有效防止粘鍋而且可以使煎出來的魚皮更香。 3、魚下鍋後不要著急去輕易翻動，當魚身和鍋底脫離時即可翻面
炸魚前先選個適合的鍋，好鍋才能更好避免粘鍋。如果炸魚的量少，最好選擇不粘鍋炸魚；如果大量炸魚，就選一口大的新鐵鍋；若沒有上述條件不具備，就盡量用沒有糊過鍋底的鍋炸魚；非要用有過糊鍋 歷史 的鍋，就盡量把糊痕去除干凈。
在炸魚前，不管什麼情況，都最好要把鍋徹底清洗一遍，把鍋壁附著的各種可能焦糊的物質洗去，不要偷懶，防止這些物質在油鍋里焦糊，這些焦糊痕塊很容易跟魚粘連
有的時候炸魚只是所需要烹飪的多種菜餚中的一種，因此，各種菜餚的烹飪順序各人可能會有不同的安排，不同的安排可能造成的粘鍋情況就不一樣。為了防止其他菜餚烹煮後有膠質粘鍋，清洗不幹凈甚至不清洗的話，就很可能造成隨後炸魚粘鍋，所以，建議先炸魚，再做其他菜餚。
多放油，讓魚能在油鍋里泡著，這樣方便翻動，魚跟鍋底的接觸也少，有助於減少粘鍋的情況。炸好的魚直接食用，不用於烹飪其他菜餚（例如魚頭豆腐湯），那可以在油炸之前，給魚塊裹上一層麵糊或是澱粉糊，這樣油炸的時候能快速定型，也不容易粘鍋。
用姜能幫助防止炸魚粘鍋。在燒鍋之前，用薑汁或是鮮姜塊在鍋底上塗擦一遍或多遍，塗擦後姜塊可以扔了，也可以跟魚一起在油鍋里炸，然後再下油燒鍋炸魚。如果懶得塗擦鍋壁，就直接在油鍋里加姜塊，這樣做的效果差些。
也可以用傳統過油氣的方法避免粘鍋。炸魚前先加少量油在鍋里燒熱，然後用鍋鏟把油澆一遍鍋壁，最後再加足夠的油進去炸魚。
有些人喜歡吃簡單的鹹味炸魚，因此，在炸魚前會用鹽腌制一下魚塊，然後再下鍋油炸。沾鹽的膠質容易糊鍋，鹽腌制後的魚塊，表面往往會出現一些膠質，因此，在鹽入味後，最好在油炸前先用清水沖洗一下魚塊，把表面的膠質和浮鹽去掉，這樣能減少粘鍋。
魚塊下到油鍋後，一定要等到肉質表面硬化後，才能翻動，不要太心急。如果翻動太早了，魚肉容易碎，這些破碎的肉屑很容易粘鍋。
油炸香酥小魚的做法
今天，鄭州新東方烹飪學校的老師就來教大家做炸小魚，趕快來圍觀吧！
配料：
小魚500克、麵粉 90克、水 110克、精鹽 適量、姜粉 適量、炸魚的油 適量
烹飪步驟：
1. 小魚用工具刮掉魚鱗，用小剪刀剪開腹部，去掉內臟，頭部的魚鰓也一並去掉。
2. 小魚加適量的鹽和姜粉腌20分鍾，也可以用生薑切碎代替姜粉。
3. 腌好的魚倒掉多餘的水份。
4. 用90克的麵粉加110克的水混合成沒有顆粒的麵糊，太干或者太濕都不行，用筷子挑一點麵糊。
5. 把小魚放到麵糊里，盡量讓每一條小魚全身都裹上麵糊。
6. 用小奶鍋把油燒到6層熱，筷子放入油鍋中冒小泡，一條一條地放入裹好麵糊的小魚，小火慢慢炸幾分鍾，避免還沒炸熟就糊掉。
7. 小魚炸到表面微微發黃，浮上油麵，轉大火炸一分鍾，這樣炸出來的小魚兒不會吸很多油。
8. 炸好的魚撈出瀝一下油。
9. 放入油鍋中復炸一次，時間大概一分鍾。
10. 復炸過的小魚撈出，就做好了。
炸好的香酥小魚兒，顏色好饞人，你是不是也想來嘗一嘗呢？想學習 美食 和烹飪的小夥伴，趕快來鄭州新東方烹飪學校報名吧！
燉魚的時候如果提前沒有把魚炸好，那麼燉的時候魚肉很容易碎，那麼怎麼炸魚燉的時候才不容易爛呢，具體的方法如下：
1；如果可能的話，炸魚前先選個適合的鍋，好鍋才能更好避免粘鍋。如果炸魚的量少，最好選擇不粘鍋炸魚；如果大量炸魚，就選一口大的新鐵鍋；若沒有上述條件不具備，就盡量用沒有糊過鍋底的鍋炸魚；非要用有過糊鍋 歷史 的鍋，就盡量把糊痕去除干凈。
2；在炸魚前，不管什麼情況，都最好要把鍋徹底清洗一遍，把鍋壁附著的各種可能焦糊的物質洗去，不要偷懶，防止這些物質在油鍋里焦糊，這些焦糊痕塊很容易跟魚粘連
有的時候炸魚只是所需要烹飪的多種菜餚中的一種，因此，各種菜餚的烹飪順序各人可能會有不同的安排，不同的安排可能造成的粘鍋情況就不一樣。為了防止其他菜餚烹煮後有膠質粘鍋，清洗不幹凈甚至不清洗的話，就很可能造成隨後炸魚粘鍋，所以，建議先炸魚，再做其他菜餚。
3；多放油，讓魚能在油鍋里泡著，這樣方便翻動，魚跟鍋底的接觸也少，有助於減少粘鍋的情況。炸好的魚直接食用，不用於烹飪其他菜餚（例如魚頭豆腐湯），那可以在油炸之前，給魚塊裹上一層麵糊或是澱粉糊，這樣油炸的時候能快速定型，也不容易粘鍋。
4；用姜能幫助防止炸魚粘鍋。在燒鍋之前，用薑汁或是鮮姜塊在鍋底上塗擦一遍或多遍，塗擦後姜塊可以扔了，也可以跟魚一起在油鍋里炸，然後再下油燒鍋炸魚。如果懶得塗擦鍋壁，就直接在油鍋里加姜塊，這樣做的效果差些。
5；也可以用傳統過油氣的方法避免粘鍋。炸魚前先加少量油在鍋里燒熱，然後用鍋鏟把油澆一遍鍋壁，最後再加足夠的油進去炸魚。
有些人喜歡吃簡單的鹹味炸魚，因此，在炸魚前會用鹽腌制一下魚塊，然後再下鍋油炸。沾鹽的膠質容易糊鍋，鹽腌制後的魚塊，表面往往會出現一些膠質，因此，在鹽入味後，最好在油炸前先用清水沖洗一下魚塊，把表面的膠質和浮鹽去掉，這樣能減少粘鍋。
6；魚塊下到油鍋後，一定要等到肉質表面硬化後，才能翻動，不要太心急。如果翻動太早了，魚肉容易碎，這些破碎的肉屑很容易粘鍋。
好了，這些就是炸魚不容易燉爛的方法，希望對你有用。
㈡ 戴帽子的魚是什麼意思
戴帽子的魚是戴帽子的王八。戴帽子魚是鱟，節肢動物，甲殼類，生活在海中，尾堅硬，形狀像寶劍。肉可食（鱟腹部甲殼可以上下翹動，上舉時，稱鱟帆）。俗稱水鱉子、王八魚。
㈢ 章魚小炒麵怎麼做
主料
熟面條
200克
輔料
油
適量
鹽
適量
青菜
100克
心裡美蘿卜
50克
胡蘿卜泡菜
50克
雞蛋
2個
蟹肉棒
適量
生菜
適量
香腸
100克
雪梨
250克
小番茄
20克
海帶
適量
白醋
適量
醬油
適量
步驟
19.將做好的食物擺在合適位置即可。
㈣ 大草帽魚怎麼煮
雲南蒸汽石鍋魚得名與乾隆年間，相傳乾隆皇帝吃了也贊不絕口，於是便流傳下來，那麼美味的蒸汽石鍋魚到底該如何做呢？今天蒸汽草帽魚總部來教你如何烹飪簡單的蒸汽石鍋魚。
蒸汽草帽魚總部總結石鍋魚烹飪六部曲：
1.蒸汽清洗，綠色環保。高溫蒸汽清洗石鍋，保持餐具的干凈，衛生。
2.活魚秘料，明道
頭魚殺後除內臟清洗洗凈，切片待用。姜蒜切片，在加入妙廚老爹秘制的調料。等待下一步。
3.泉水為湯，草帽為蓋
各種配料依次放入石鍋中，並拌勻。在加入礦泉水，蓋上草帽，等待加熱。
4.雲霧繚繞，實在霸道
以高達170度的蒸汽進行烹飪，蓋上草帽。草帽既能鎖住蒸熟實物需要的溫度，又能適度排氣透氣，草帽還能吸收走部分食材的雜味異味，很好的保留了石鍋魚的鮮嫩。3分鍾後便可以關閉蒸汽設備了。
5.石魚共沸，三分即熟
在魚肉煮熟後，朝著面上撒上滿滿一層干海椒殼、辣椒面、花椒等重味調料，以高溫熟油淋之。
6.秘料加工，難敵誘惑
以高溫熟油淋之後，再撕開妙廚老爹秘料淋上，緩緩攪拌後，魚肉便可以食用了。並把香油、芝麻、花生粒、香菜、蔥等等放在碗里調配好，直接舀鍋里的湯汁來兌。配合魚肉食用更佳。魚肉快食用完畢時，還可以加入蓮藕、萵筍、木耳的蔬菜，乾脆爽口的蔬菜，正好可以解魚之油膩
這上面的步驟都是蒸汽草帽魚總部經過多年經驗一步步總結而來，平常家中來客用來招攬客人也是不錯的選擇。
㈤ 日本廚師是怎樣處理「拿破崙魚」的
對於一些比較研究歷史的人來說，肯定就聽說拿破崙這一位外國人呢。拿破崙可以說是特別的厲害，不僅有著特別強的膽識，而且還有著特別高的思維，所以說在歷史上還算是小有名氣，當然他有一個愛好，那就是喜歡戴著帽子呢。實拍日本大廚處理「拿破崙魚」，滾燙的熱水澆下去，瞬間不淡定了。
日本頂級廚師把拿破崙魚的魚骨取出來後，就把裡面的魚肉切出來，但是看起來卻不怎麼美觀，接著就把滾燙燙的熱水淋到上面。這時候魚肉兩端慢慢的在發生變化，可以說是非常的神奇呢。不過話說回來，到現在為止，小愛認識的所以魚裡面都是沒有這一效果呢。
日本頂級廚師就把這個拿破崙魚稍微再切上幾刀，然後就把它擺放在盤子上，接著就放到一些精美的飾品當做裝飾，最後就可以蘸上醬汁可以吃啦。
㈥ 戴帽子的魚的介紹
戴帽子的魚是愛格的簽約作家，觀察者和悲情浪漫者，喜歡旅行、廉航和換宿，以筆尖寫流年。
㈦ 脆口章魚須怎麼做好吃
食材用料
脆皮腸10個
麵粉50克
澱粉20克
牛奶100克相剋食物
番茄沙司20克
鹽5克
花椒5克
沙拉醬5克
芝麻20顆相剋食物
脆皮小章魚的做法
脆皮小章魚的做法圖解1
1.將麵粉，澱粉，番茄沙司，放入盆中。
脆皮小章魚的做法圖解2
2.放入牛奶攪拌均勻，至如圖。
脆皮小章魚的做法圖解3
3.將脆皮腸用刀切分成6份，或者8份，備用。
脆皮小章魚的做法圖解4
4.將沒切的另一邊包裹麵糊，想多點就多包幾次。
脆皮小章魚的做法圖解5
5.油燒至5成熟，放入炸制金黃色撈出瀝干油，可多次做上個步驟。
脆皮小章魚的做法圖解6
6.裝盤，用沙拉醬個芝麻做好眼睛，嘴，帽子，作為裝飾。
㈧ 小魚帽子鉤法教程
小魚帽子鉤法教程如下：
1、先用毛線在手指（食指或中指）上纏繞兩圈，然後，在圈圈中鉤織繞一針並兩針的小立柱，共鉤織15個，然後合並成第一圈。將開始纏繞的線頭稍拉緊，使中心圓圈收小。
2、鉤完第一圈後，用別針做個記號，然後用同樣的方法鉤第二圈小立柱，鉤第二圈時，每隔3立柱針時，加兩立柱針，鉤完後，合並第2圈。
3、第三圈鉤織小立柱時，鉤針插的位置分內針和正針，正針是正常立柱針，內針從背面小立柱子里掏針鉤立柱是內針。在加針的立柱針上鉤兩正針，在不加立柱針上鉤內針，然後內針每到正針處兩邊各加一個內針立柱。
4、第四圈鉤法與第三圈基本一樣，只是每格的內針數量增加了，同樣是鉤正針立柱時正常鉤織小立柱，鉤內針立柱時到正針處的兩邊各加一內針立柱，這樣從冒頂看是分五格。每一格處加兩內針立柱，也相當於每圈加10針內立柱。
5、這樣，每圈都是以加10針內立柱遞增的，以此類推這樣小立柱一直鉤到8~10圈時（根據寶寶的頭圍大小決定圈數），可以不加內立柱針，但鉤織方法同上，繼續鉤織13~15圈。
6、然後，鉤織帽子邊，改成不纏繞針的短立柱鉤法（鉤一針並一針），鉤織3~4圈即可收針。帽子夠好後，用同色毛線或其它顏色的毛線做個毛毛球，扎在帽子頂端，可愛的寶寶帽就鉤織好了。
這款帽子由主體和裝飾組成。先完成主體的編織，再完成裝飾的編織和縫制。
主體分一區和二區，是一體編織而成的，一區採用的是孔斯特起針法，由中心環狀向外編織，部分圈數需要進行加針，二區全部是不加不減的編織，最後進行伏針收針即可。具體圖解如下：
小魚：小魚採用鎖針的起針方法，沿著針辮子鉤織1圈，作為小魚的身體，身體鉤完後，繼續鉤織尾巴。鉤織完成後縫合到對應位置。
㈨ 戴帽子的魚是什麼
謎底：鱟。
鱟 #hòu
【基本字義】
1. 節肢動物，甲殼類，生活在海中，尾堅硬，形狀像寶劍。肉可食：～帆（鱟腹部甲殼可以上下翹動，上舉時，稱「鱟帆」）。
2. 〔～蟲〕節肢動物。俗稱「水鱉子」、「王八魚」。
3. 方言，虹。