白蘿卜怎麼做帽子

① 白蘿卜如何做才好吃

一、白蘿卜怎麼做好吃

白蘿卜的做法可謂是千百萬化的，既可以炒著吃，也可以煮著吃，還可以涼拌著吃，根據人們的不同口味，白蘿卜也在積極的變換著自己的「口味」，不過白蘿卜究竟要怎麼做才好吃呢？我們來了解一下白蘿卜的家常做法吧！

油辣白蘿卜條

食材：白蘿卜1/2根、郫縣豆瓣醬10g、香菜1根 、糖少許、鹽適量、雞精少許、香油少許

做法：

1、白蘿卜去皮、切成1cm見方的蘿卜條，香菜切碎；

2、白蘿卜條放入小盆，均勻撒入一層鹽，腌制20分鍾；

3、腌制後的蘿卜條洗凈，充分瀝干水分；

4、鍋中放入少許油，燒熱後放入郫縣豆瓣醬炒香；

5、加入少許糖、鹽和雞精炒勻，在淋入少許香油，再次炒勻；

6、將炒好的醬料澆在白蘿卜條上；

7、用筷子充分拌勻，使蘿卜條蘸上辣油；

8、擺盤後，將剩餘辣醬澆在頂上，再撒香菜碎即可。

小貼士

1、做這道小菜要選擇脆嫩的白蘿卜，放太久的蘿卜失去水分，會影響口感；

2、蘿卜條不要太粗太長，不易入味，而且吃起來也不方便；

3、郫縣豆瓣醬比較辣，可根據個人口味選擇；

4、少許糖的加入可以提味，最好不要省略。

二、白蘿卜的功效須知

白蘿卜的作用與功效是非常高的，這種作用於功效可不僅僅局限於一個方面，白蘿卜不僅對於感冒咳嗽具有很好的療效，對於其他的一些病症的治療效果也是不錯的。那麼，除了能治療感冒咳嗽以外，白蘿卜還有什麼功效呢？我為你解答！

1、消化方面

食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細細嚼咽；便秘，可以煮食；口腔潰瘍，可以搗汁漱口。

2、呼吸方面

咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細細嚼咽；咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與薑汁同服；鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻；咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食；預防感冒，可煮食。

3、泌尿系統方面

各種泌尿系結石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服；各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。

4、其他方面美容

可煮食；腳氣病，煎湯外洗；解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁；通利關節，可煮用。

注意事項：知道了白蘿卜防治疾病的功效，要提醒的是，白蘿卜不適合脾胃虛弱者，如大便稀者，應減少使用，還有值得注意的是在服用參類滋補葯時忌食該品，以免影響療效。

三、白蘿卜的營養價值何在

白蘿卜不僅是治療感冒咳嗽的良方，在治病的同時，它還是眾多美食的食材之一呢！白蘿卜受到人們的歡迎不僅僅是因為它的口感脆爽，還因為它本身具備的豐富的營養價值。對於白蘿卜的營養價值有哪些呢？我就帶著大家來了解一下！

白蘿卜是根菜類的主要蔬菜，屬十字花科蘿卜屬的二年生植物。白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現代研究認為，白蘿卜含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。

另外，蘿卜的含水量較高，約94%，熱量較低，膳食纖維，鈣，磷，鐵，鉀，維生素C和葉酸的含量較高，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。蘿卜中猜埋世含有豐富的消化酶，蘿卜中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收。蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的`多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

在了解了關於白蘿卜的這些營養價值以後，大家對於白蘿卜這種價格實惠，營養價值豐富的食材是不是更加喜愛了呢！不管你是不是「蘿卜粉」，在平時的飲食液旁上面還是多吃一些白蘿卜吧！

四、白蘿卜的食用指南

白蘿卜憑借其乾脆爽口的口感贏得了很多人的喜愛，在很多家庭的餐桌上都能夠看到白蘿卜的身影，或蒸或煮或炒，它的做法是千變萬化的，不過不管怎麼做，大家都要注意白蘿卜的一些飲食指南，只有了解了那些食用指南，才能夠做到享受美味的同時，享受生活！

宜食人群：白蘿卜一般人均可食用，尤其適合腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多者食用；且白蘿卜最宜生食，生食以汁多辣味少者為好，但平時不愛吃涼性食物者則以熟食為宜。

忌食人群：白蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食。胃潰穗肢瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌食。白蘿卜不宜與胡蘿卜同食。

飲食指南：白蘿卜助消化、抗癌，但其活性物質在70℃的高溫下便會被破壞，因此最宜生吃；胡蘿卜卻恰恰相反，最宜熟食，有效成分才能被很好的吸收利用，因此，胡蘿卜、白蘿卜一起調冷盤或一起燉食的烹調方法，會導致其中一種蘿卜營養價值的降低。服用人參、西洋參時不要同時吃蘿卜，以免葯效相反，起不到補益作用。

② 腌制白蘿卜的配方

大家好我是龍哥，今天和大家一起分享一道爽口脆白蘿卜的做法，做好後酸甜爽口好吃又開胃。

選擇食材:

白蘿卜2個，食鹽20克，大蒜3瓣，生薑1塊，小米椒5個，生抽1勺，白醋2勺，白糖10克，泡椒1袋。

下面開始操作:

1.首先白蘿卜去皮後從中間切開，再切成3毫米左右的薄片，也可以不用去皮洗干凈就好。

③ 白蘿卜怎麼涼拌好吃嗎

白蘿卜涼拌做好吃的做法如下：
1、首先圓陸在涼拌蘿卜之前一定要把蘿卜切成絲而且越小越好，否則很有可能是蘿卜裡面的水分出不來，吃的時候就會有一股生腥的味道。
2、蘿卜切成絲之後，放一些鹽。
3、然後腌制10分鍾左右，過10分鍾以後蘿卜裡面的水應該有一部分已經出來了。
4、這個時候就用手擠捏白蘿卜橘兄頃，蘿卜裡面的水分擠壓出來，你知道蘿卜的顏色變得有些透明之後就可以了。
5、然後把蘿卜擠干放在盤子裡面，可以按照自己的口味加入一些，味精還有辣椒粉等等調料。塵耐