新東方烹飪學校西點領帶怎麼打

㈠ 如何學西點去哪裡

如何學西點去哪裡春運彎？建議可以去學西點的技工學校，是很不錯的，西點學習時長一般幾個月到兩三年不等，看你要學習的內容有哪些。時長不一樣，學費自然也有所不同。目前西點行業的發展越來越快，未來人們對於西點甜品蛋糕的需求將會越來越大，發展前景是很可觀的，而且西點學悄扮起來簡單扒悶沒有什麼門檻，工作輕松，環境舒適干凈，不管是就業還是創業，都是非常不錯的選擇。但一定要選擇好的有知名度的學校學習。

㈡ 在新東方學西點怎麼樣

在這里學西點是不錯的，西點是21世紀的朝陽行業！激拿唯西點專業是比較好的。現在不少大學生畢業都是很難就業的。只有一技之長在手。而西點在當今社會來講是非常適合女生發展的。人才緊缺敏世，潛力具大。還易創業。

新東方烹飪學校出去的，每一位學子都經過西點大師手把手教學，教學方法易學、易懂、易掌握，讓你輕輕鬆鬆就能學會牛掰的西點技術。

西點與其他結合應該也是另一種不同的碰撞，可能以後更是一種趨勢。年輕群體越來越注重多元化消費，選擇西點的人群將不斷增加；另一方面，一些群體對於西點還是持保留態度，對於西點的飲食習慣和口味還不能完全接受，因而西點與中餐結合勢在必行。因此，廚師想要獲得長遠發展，學貫中西點烹調技術是時代發展的趨勢。

新東方烹飪學校應廣大西點愛好者的需求，開設了三年制西點大廚專業、兩年制西點主廚專業、一年制西點精英專業，不同的專業所學的內容不一樣、學時不一樣，學費是有差別的。

學西點：

西點行業前景好，西點師供不應求國內甜品行業處於高速發展時期，預計未來5年，國內西點師需求量將高達200萬人，而目前從業人員僅有100萬，西點師供不應求，重金難聘。西點師工作壓力小、環境好，相比於那些終日面對各種油膩的零部件，每天對著電腦久坐出現的頸椎、肩椎等各種職業病，隨之而來的這些情況。西點師的工作環境更優雅，也沒明培有什麼太大壓力。

西點製作具有豐富性、多樣性，從高檔到中檔再到低檔，不從各個層次來滿足了我們對吃的不懈追求。現在受面最廣的就是蛋糕烘焙了，越來越多的人喜歡西點，有空的時候三五好友去取甜品店小聚一下，以至於對蛋糕烘焙行業的人才需求廣泛，也成為了熱門的專業。

㈢ 重慶新東方學校西點教的怎麼樣

新東方學校有三大烹飪專業可以選擇，西點是其中一個熱門專業，新東方西點專業（西點蛋糕培訓班）主要培訓西式糕點、裱花蛋糕、翻糖、各種西點小吃，專業有兩年制、一年制、半年制、三個月、一個月等不同時長培訓班。
你可以到學校就近參觀考察一下！
西點培訓是新東方三大主流行業之一，也是新東方烹飪學校的王牌專業之一，學制有兩孫沖年、一年、半年、三個月等，新東方烹飪學校學西點好處在於注重實操，有外籍教師面對面授課，一人一套設備保證足夠的動手仔手能力。學習西點值得選則薯殲擇喔！

㈣ 廚師領帶怎麼打

廚師領帶的打法：
1．將廚師領帶被在肩上，鈍角對脊椎骨，右角放在左角下面，兩角交叉。
2．將右角經過左角前面拉到右邊，左角不動。
3．右角經左右兩角交叉的空隙中拉出，右角恰繞過左角一圈。
4．將右角從此圈中拉出，抽緊。
系廚師領帶口訣：
左壓右，右穿扣，左巾壓右巾，右巾繞一圈，圈裡抽出尖。

㈤ 在新東方烹飪學校學習三個月的西點，學費多少能拿到證嗎直接回答就好，我看網上都說七八千，也不知道

不同的專業，不同的學習時長，學費是不一樣的，我校者塵廚師專業有分為中餐、西餐、西點，根據自己的需求來塵拆學習，具體學費可以到學校實地參觀了解一首兄禪下。

㈥ 西餐廚房常識

1.去吃西餐,要講究什麼
西餐禮儀： 1、就座時，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與 餐桌的距離以便於使用餐具為佳。

餐台上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對折輕輕放在膝上。

2、使用刀叉進餐時，從外側往內銷滾側取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切東西時左手拿叉按住食物，右手執刀將其切成小塊，用叉子送入口中。 使用刀時，刀刃不可向外。

進餐中放下刀叉時應擺成「八」字型，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續吃。

每吃完一道菜，將刀叉並攏放在盤中。如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。

不用刀時，可用右手持叉，但若需要作手勢時，就應放下刀叉，千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜。 要記住，任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。

3、喝湯時不要啜，吃東西時要閉嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴發出聲音。

如湯菜過熱，可待稍涼後再吃，不要用嘴吹。喝湯時，用湯勺從里向外舀，湯盤中的湯快喝完時，用左手將湯盤的外側稍稍翹起，用湯勺舀凈即可。

吃完湯菜時，將湯匙留在湯盤（碗）中，匙把指向自己。 4、吃魚、肉等帶刺或骨的菜餚時，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內。

如盤內剩餘弊斗弊少量菜餚時，不要用叉子刮盤底，更不要用手指相助食用，應以小塊麵包或叉子相助食用。吃面條時要用叉子先將面條捲起，然後送入口中。

5、麵包一般掰成小塊送入口中，不要拿著整塊麵包去咬。抹黃油和果醬時也要先將麵包掰成小塊再抹。

6、吃雞時，歐美人多以雞胸脯肉為貴。吃雞腿時應先用力將骨去掉，不要用手拿著吃。

吃魚時不要將魚翻身，要吃完上層後用刀叉將魚骨剔掉後再吃下層吃肉時，要切一塊吃一塊，塊不能切得過大，或一次將肉都切成塊。 7、喝咖啡時如願意添加牛奶或糖，添加後要用小勺攪拌均勻，將小勺放在咖啡的墊碟上。

喝時應右手拿杯把，左手端墊碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀著喝。吃水果時，不要拿著水果整個去咬，應先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉著吃。

8、用刀叉吃有骨頭的肉吃有骨頭的肉時，可以用手拿著吃。 若想吃得更優雅，還是用刀較好。

用叉子將整片肉固定（可將叉子朝上，用叉子背部壓住肉），再用刀沿骨頭插人，把肉切開。最好是邊切邊吃。

必須用手吃時，會附上洗手水。當洗手水和帶骨頭的肉一起端上來時，意味著「請用手吃」。

用手指拿東西吃後，將手指放在裝洗手水的碗里洗凈。 吃一般的菜時，如果把手指弄臟，也可請侍者端洗手水來，注意洗手時要輕輕地洗。

9、吃麵包可蘸調味汁吃到連調味汁都不剩，是對廚師的禮貌。注意不要把麵包盤子「舔」得很乾凈，而要用叉子叉住已撕成小片的麵包，再蘸一點調味汁來吃，是雅觀的作法。

西餐宴會禮儀 西餐主要是對西方國家，即歐洲各 國菜點的統稱。 西餐以法式、英式、美式、俄式為代表菜式。

下面談一下一般西式正式宴會的禮儀： 首先要考慮宴會規模的大小，根據 主賓的情況，列出陪同客人的名單，發出宴會請柬。被邀者赴宴前，應根據請 柬要求著便裝或禮服。

正式宴會上，由一位男服務員站在大門口迎接客人，並幫助客人脫外衣。 男、女主人則在大廳里迎接客人，微笑握手錶示歡迎。

如果有餐前雞尾酒，正餐的時間至 少應比請柬上規定的時間晚1個小時；若不招租族待雞尾酒，晚20分鍾就可以。其 目的是讓那些晚到的客人有片刻的喘息時間 當遲到的客人進入宴會廳時，他必須走到女主人座位前，為自己的遲到表示歉意。

男主人領著女主賓最先入席，請她坐在自己右邊。正式宴會上，女主人總是最後一位進入餐廳。

在西式宴會中，女主人是宴會中真正的主人，在宴會中自始至終扮演著最重要的角色。客人必須時刻注意她的舉動，以免失儀。

西餐的餐具是刀、叉、盤子，另外還有一些專用餐具，用於吃一些特殊菜餚。 刀叉的使用方法是右手持刀，左手持叉，將食物切成小塊，然後用叉送人口內。

歐洲人使用刀叉時不需換手，美國人用刀切割食物後，把刀放下，右手持叉送食入口。 刀除了用於切割食品外，還用來幫 助將食品撥到叉齒上。

叉可以用於單獨 進食或取食。叉如果不是與刀並用，則 叉齒應該向上。

刀叉並用時，叉齒應該向下。通常，刀叉並用是在取食主菜的 時候。

持匙用右手，叉匙並用取食時，叉的持法和刀叉並用時相同，叉齒向下。 就餐時按刀叉順序由外向里取用。

每道 菜吃完後，將刀叉平排放盤內，以示吃 完。如未吃完，則擺成八字或交叉置於 盤上，刀口應向內。

除喝湯外，不用匙進食，湯用深盤或小碗盛放，喝時用湯匙由內向外舀起送入口內。即將喝凈時，可將湯盤向外略托起。

吃帶有腥味或怪味的食品時，均配有檸檬，可用手將汁擠出滴在食品上，以去腥味。 比較高級的西餐宴會一般要用7種酒，而且每道菜都要跟上1種酒。

在西餐宴會中，吃什麼菜，配飲什麼酒，配用什麼杯子，這方面的規定和要求是很嚴格的 上冷盤或海味杯時，要飲烈性酒，用烈性酒杯；上湯時，飲雪利酒 （Sherry），用雪利酒杯；上海鮮時，飲 冰鎮白葡萄酒，用白葡萄酒杯；上副。
2.設計西餐廳注意哪些事項
設計西餐廳注意事項1、如果是自己想要開一家西餐廳，那麼在裝修方面就應該知道會有很多東西，需要我們一步一步的認真考慮到。

首先就是餐廳位置的消費人群以及檔次，才能更好的確定裝修風格，如果是針對一些新時代的年輕人那麼裝修就要有個性、時尚感、華麗、有檔次。 2、一般西餐廳內的每一種設計都會非常的精緻，一些燈光的採用搭配以及餐廳內的氣氛都是會很注重的，而且餐廳室內的燈光對顧客的飲食有關聯。

如果燈光搭配不好會給顧客帶來壓力，則影響食慾，所以燈光要比較柔和，顏色也可以使用多種的色彩。3、最後我們還要將餐廳整體所有的區域的設計進行一個合理的安排，每個不同區域的空間都有具體的作用來安排設計好，這樣才能更方便於顧客的所有行動。

也更加方便於顧客點餐，那麼除了廚房、收銀台、餐廳這三個重要的區域之外，還應該規劃有衛生間、吸煙室、電話間等配套設施。
3.女生學點什麼好西餐廳廚師工資
作為廚師行業的其中一種職業，以前的西餐廚師大多是從國外引進的技術人才。

在大多數人的印象中，西餐廚師往往是說著一口流利的外語，工作舒適，拿著高工資的外國大廚，如今，這一職位正被許多優秀的中國本地培訓的西餐廚師代替，從安徽新東方烹飪專修學院西餐專業畢業生就業分配來看，西餐廚師已經成為西點之後，又一大受到市場歡迎的就業熱門專業。 如今西餐廚師的月薪普遍在4000元以上，而經過正規培訓的西餐廚師月薪大致在5000元到8000元之間，特級廚師月薪平均在9000元以上，而副主廚、主廚月薪則能夠達到10000元以上，做西餐廚師大有可為。
4.西餐廳入座時需注意哪些事項
西餐廳座次的位置排列與中餐廳的有比較大的區別，最普遍的規矩就是，每個人人座或離座時，均應從座椅的左側進出。

具體來說，應注意以下問題：1。 多人同行時如果男士攜帶女性朋友去西餐廳，這是體現男士紳士風度的時候，男士應該讓女士坐在自己的右邊，同時還要注意，不可讓女士坐在人來人往的過道邊。

若餐桌只有一側靠牆，應把靠牆的位置留給女士坐，自己坐在對面。如果是兩位同性朋友去餐廳，靠牆的位置理應留給年長或地位高的一方。

如果是兩對夫婦一同去用餐，兩位夫人應該坐在靠牆的一邊，兩位先生坐在各自夫人的對面。如果是兩位男士和一位女士用餐，女士應坐在兩位男士的中間，這樣既是尊重女性的表現，也有利於男女之間的溝通交流。

2。 服務員引導時女士站在椅子左側，服務員輕輕地拉開椅子；女士由左側進人後，服務員輕推椅子直至輕觸女士腿部，女士輕輕人座，並調整坐姿。

3。 人座後女士手提包的放置在西餐廳就餐時，女士入座後切忌將手提包放在桌上，因為吃西餐時提供的麵包往往都是直接放在桌面上的，這就需要保持桌面潔凈。

一般來說，如果女士攜帶的是小型皮包，可以放在自己的腿上，用餐時直 接將餐巾覆蓋於皮包上，以免汁液、油水濺在上面；中型皮包則可以放在自己背後，如果鄰座無人，也可以將皮包放在鄰座上；比較大一點的皮包最好放在右側 的腳邊，因為西餐廳的侍者往往都是從左邊上菜。
5.誰能教我如何到西餐廳用餐
吃西餐的正規禮儀 一.預約的竅門 越高檔的飯店越需要事先預約。

預約時，不僅要說清楚人數和時間，也要表明是否要吸煙區或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目的和預算。

在預定時間到達，是基本的禮貌。 二.再昂貴的休閑服，也不能隨意穿著上餐廳 吃飯時穿著得體是歐美人的常識。

去高檔的餐廳，男士要穿整潔；女士要穿套裝和有跟的鞋子。如果指定穿正式的服裝的話，男士必須打領帶。

三.女士優先 進入餐廳時，男士應先開門，請女士進入。如果有服務員帶位，也應該請女士走在前面。

入座、餐點端來時，都應讓女士優先。如果是團體活動，也別忘了讓女士們走在前面。

四.由椅子的左側入座 最得體的入座方式是從左側入座。當椅子被拉開後，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領位者會把椅子推進來，腿彎碰到後面的椅子時，就可以坐下來了。

用餐時，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持約一個拳頭的距離。 兩 *** 叉的坐姿最好避免。

五.將最想吃的菜搭配組合 正式的全套餐點上菜順序是：①前菜和湯②魚③水果④肉類⑤乳酪⑥甜點和咖啡⑦水果，還有餐前酒和餐酒。沒有必要全部都點，點太多卻吃不完反而失禮。

稍有水準的餐廳都歡迎只點前菜的客人。前菜、主菜（魚或肉擇其一）加甜點是最恰當的組合。

點菜並不是由前菜開始點，而是先選一樣最想吃的主菜，再配上適合主菜的湯。 六.點酒時不要硬裝內行 在高級餐廳里，會有精於品酒的調酒師拿酒單來。

對酒不太了解的人，最好告訴他自己挑選的菜色、預算、喜愛的酒類口味，主調酒師幫忙挑選。 主菜若是肉類應搭配紅酒，魚類則搭配白酒。

上菜之前，不妨來杯香檳、雪利酒或吉爾酒等較淡的酒。 七.餐巾在用餐前就可以打開 點完菜後，在前菜送來前的這段時間，把餐巾打開，往內摺三分之一，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。

最好不要把餐巾塞入領口。 八.用三根手指輕握杯腳 酒類服務通常是由服務員負責將少量酒倒入酒杯中，讓客人鑒別一下品質是否有誤。

只須把它當成一種形式，喝一小口並回答Good。接著，侍者會來倒酒，這時，不要動手去拿酒杯，而應把酒杯放在桌上由侍者去倒。

正確的握杯姿勢是用手指輕握杯腳。為避免手的溫度使酒溫增高，應用大拇指、中指和食指握住杯腳，小指放在杯子的底台固定。

九.喝酒的方法 喝酒時絕對不能吸著喝，而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈搖晃杯子。

此外，一飲而盡、邊喝邊透過酒杯看人、拿著酒杯邊說話邊喝酒、吃東西時喝酒、口紅印在酒杯沿上等，是失禮的行為。 不要用手指擦杯沿上的口紅印，用面巾紙擦較好。

十.喝湯應以45度角送入口 喝湯也不能吸著喝。先用湯匙由後往前將湯舀起，將湯匙的底部放在下唇的位置把湯送入口中。

湯匙與嘴部傾斜45度角較好。身體的上半部略微前傾。

碗中的湯剩下不多時，可用手指將碗略微抬高。 如果湯用有握環的碗裝，可直接拿住握環端起來喝。

十一.麵包的吃法 先用兩手撕成小塊，再用左手拿來吃是原則。吃硬麵包時，用手撕不但費力而且麵包屑會掉滿地，此時可用刀先切成兩半，再用手撕成塊來吃。

避免像用鋸子似的割麵包，應先把刀刺入中央部分，往靠近自己身體的部分切下，再將麵包轉過來切斷另一半。 切時可把麵包固定，避免發出聲響。

十二.用湯匙也可以吃魚 魚肉極嫩易碎，因此餐廳常不備餐刀而備專用的湯匙。這種湯匙比一般喝湯用的稍大而且較平，不但可切分菜餚，還能將菜和調味汁一起舀起來吃。

若要吃其他混合的青菜類食物，還是使用叉子為宜。 十五.如何處理魚骨頭 首先用刀在魚鰓附近刺一條直線，刀尖不要刺透，刺入一半即可。

將魚的上半身挑開後，從頭部開始，將刀放在骨頭下方，往魚尾方向劃開，把骨剔掉並挪到盤子的一角。最後再把魚尾切掉。

十六.由左至右，邊切邊吃 用刀叉吃東西時，應以叉子將左邊固定，用刀子切一小口大小，蘸上調味汁送入口中。 美式的吃法是先將食物全部切成小塊，再換右手拿叉子慢慢吃。

但如果吃的是多汁的肉類菜餚，肉汁會流潢盤子，並不雅觀。因此最好是切一口吃一口。

十七.如何使用刀叉 基本原則是右手持刀或湯匙，左手拿叉。若有兩把以上，應由最外面的一把依次向里取用。

刀叉的拿法是輕握尾端，食指按在柄上。湯匙則用握筆的方式拿即可。

如果感覺不方便，可以換右手拿叉，但更換頻繁則顯得粗野。吃體積較大的蔬菜時，可用刀叉來折疊、分切。

較軟的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。 十八.略事休息時，刀叉的擺法 如果吃到一半想放下刀叉略作休息，應把刀叉以八字形狀擺在盤子中央。

若刀叉突出到盤子外面，不安全也不好看。邊說話邊揮舞刀叉是失禮舉動。

用餐後，將刀叉擺在四點鍾方向即可。 。
6.做西餐廳要怎麼才能做好
首先訂立自己的方向，是主要提供以主食為主的服務，還是綜合性的服務？我指的綜合 *** ，是指把所有西方飲食文化中可以實現的食物都作為產品來銷售。

比如最基本的義大利粉，牛扒；還有特色的咖啡和其他食物（烤羊肉也很好吃，用烤爐做的）。其次，針對你提供的服務和消費群體，對店面進行特色裝潢。

體現出西餐文化。裝潢是一種科學的藝術，而不是簡單的砌磚粉牆。

裝潢設計，可以把文化設計出來，也可以迎合你目標消費群的愛好。比如富麗堂皇的西餐廳和休閑悠然的西餐廳給客人帶來的感覺完全不同。

前者可能會有更多的企業工作者，管理人喜歡去。後者可能會有更多青年人，追求時尚和西方文化的青年前往消費。

所以，合適的裝修對你來說很重要。另外，還有關於師傅及服務的問題。

大家都知道，食物是由人做出來的。那麼，好看的食物可以吸引客人的欣賞，好吃的食物則讓客人感覺到味覺的滿意。

正所謂"色香味"具全，這話一點不假。所以，在聘請師傅的時候經驗和手藝非常重要。

如果你有錢投資，請別寒酸計較師傅的工資。服務方面，你盡量參考服務行業的書。

因為你將要管理和培訓很多人，而非幾個人。最後，就是你選址的問題。

請考慮好你的市場，然後選擇一個好地方。日常開支也要考慮到這地方的選擇上。

租金是最直接的問題了。 選址本身應該是第一項做的工作。

但是，我覺得在選擇經營場所地址之前，先分析你的市場，估算你能投資多少。不要太盲目，也不要太急迫。

還有一點，提一個我認為有必要的情況。就是經營過程中，創造一種知識和一種文化。

是你自己去創造，圍繞你的西餐廳，你的服務和你的顧客去創造這種知識，有助於你實現高效推廣和鞏固客戶關系。 就好象星巴克。

他們賣咖啡，但是他們真正賣的是咖啡文化。