白領帶飯能帶什麼菜
A. 中午帶飯去公司,哪些菜適合帶,最好給個菜譜哦
中午帶飯去公司,可以帶的菜有:
1、紅燒肉:
紅燒肉是一道著名的大眾菜餚,屬於魯菜。其以五花肉為製作主料,最好選用肥瘦相間的三層肉來做,鍋具以砂鍋為主,做出來的肉肥瘦相間,香甜松軟,營養豐富,入口即化。
2、燒茄子:
燒茄子是一道地方名菜,屬於浙菜系或東北菜。咸鮮回甜、醬香濃郁。以茄子為主要食材的家常菜,營養價值豐富,味道咸鮮,容易上手。以茄子、植物油、甜面醬、白糖、醬油、精鹽、味精、水澱粉、蔥、姜、蒜、香菜段等製作而成。
3、涼拌腐竹:
涼拌腐竹是一道下酒菜,也是夏日消暑的冷盤。涼拌腐竹的主料是腐竹,而後加之醬油、醋、香油等配料相拌做成。
4、麻婆豆腐:
麻婆豆腐是四川省傳統名菜之一,屬於川菜,主要原料為豆瓣、豆腐、牛肉末、辣椒和花椒等,麻來自花椒,辣來自辣椒面,這道菜突出了川菜「麻辣」的特點,其口味獨特,口感順滑。
5、小炒肉:
小炒肉是湖南省一道常見的特色傳統名菜,屬於湘菜系。麻辣鮮香,口味滑嫩。製作原料主要是五花肉和青椒、紅椒等。
B. 長時間上班自己帶飯帶什麼好呢
對於帶飯而言,米飯是最好的主食,用微波爐來加熱,加熱後的米飯基本上能保持原來的狀態。饅頭、大餅類的主食不宜進入自帶盒飯。用微波爐加熱後的饅頭、大餅卻極容易變干。葷腥類菜餚,葷菜類推薦禽肉、畜肉、蛋類,海鮮和魚類不適合帶飯。海鮮類和魚類經過微波爐加熱的後很難保持原有的色香味。涼拌菜也不適合帶飯。
【肉絲尖椒燒茄條】所需材料:茄子4個、尖椒4個、豬肉100克、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1湯匙、老抽1/2湯匙、水澱粉適量
做法步驟:
1.茄子和尖椒去蒂,洗凈,將茄子切成比筷子稍粗些的條。將豬肉切成絲,尖椒切成絲。
2.將茄子放在大碗中,加上少許鹽,拌勻,腌制10分鍾,腌制出水,這樣炒制時茄子就不會吸收太多的油,也很容易炒制。
3.鍋加油燒熱,下入茄條煸炒,將茄條炒制稍變軟,盛出待用。
4.下入蔥花,薑末炒香,再下入肉絲翻炒,炒制肉絲顏色變白,淋入料酒、老抽、生抽翻炒均勻,將肉絲煸炒上色。
5.下入茄條翻炒均勻,加入半碗水,再加入少許鹽,鹽要少放或者不放,腌制時已經加鹽了,大火燒開,轉中小火燒制入味。
6.加熱至鍋內剩少許湯汁時,加入尖椒絲和蒜末翻炒均勻,淋入適量水澱粉勾芡,加熱至湯汁變得粘稠,芡汁都包裹在食材上即可,關火,盛出裝盤。
【紅燒茄子】所需材料:茄子3個、植物油適量、鹽、蔥、姜、蒜、醬油、澱粉
做法步驟:
1.將茄子洗凈,把茄子切成滾刀塊.
2.將切好的茄子放在大碗內,加入少許鹽、拌勻、腌制10分鍾。
3.將碗內加入半碗水、鹽、1勺醬油、半勺澱粉,攪拌均勻待用。
4.鍋加油加熱至7成熱,下入茄子炸至茄邊微紅,撈出瀝油待用。
5.鍋留少許油,下入蔥姜炒香,下入茄子翻炒均勻。
6.淋入調好的碗汁,加熱至湯汁粘稠,湯汁都包裹在茄子上,撒上蒜末,炒勻即可。
C. 上班自帶午飯,帶什麼菜比較好
第一道、西蘭花炒雞胸肉
對於吃,低脂與美味是老貓做菜的一貫原則。而豬肉又是愛健身人士的大忌,所以老貓做菜最喜歡用雞胸肉來代替豬肉。在油溫七分熱時加入這腌制好的雞肉翻炒,接著放入些蔥姜蒜去腥提味。待肉炒至兩面金黃時加入西蘭花,放點味極鮮就可以出鍋了。西蘭花的營養價值配上雞胸肉的鮮嫩口感絕對是天作之合,大葷大素的食材也使得這道菜的味道變得大開大合,這也是老貓上班最喜歡帶的一道美食餐之一。
第二道、水煮西蘭花
「用最簡單的烹飪方式做出食材最原始的味道」這句話在這道菜上就體現的淋漓盡致了。水煮西蘭花,也是老貓為大家著重介紹的一道菜。烹飪前,我們直接將西蘭花切成小段,再把清水煮開,過程中加點鹽。這樣做能使西蘭花不會在煮的過程中變黃,而且在味道上也會有令人意想不到的結果。待水燒開後倒入西蘭花燙煮,煮熟後西蘭花直接就可以裝盤了,在開吃前淋上一點沙拉醬。所以這道菜也可以叫西蘭花沙拉。最後用筷子夾起一塊送入嘴裡,那感覺真是美極了!
第三道、蒜蓉西蘭花
如果說上面那道菜陳述的是西方人沙拉的美味,那麼這道菜就是中國美食調料文化的體現了。和之前那道菜一樣的做法,唯一不同的就是這調料汁的變化。如果說食材是一道菜的軀體所在,那麼調料汁就是這道菜的靈魂。辛辣的蒜泥和紅彤彤的辣椒放在油鍋里翻滾,只需加入一點鹽便可以讓味道釋放到極致。辛本來是五味之一,而辣椒的出現已經讓五味開始從新洗牌。不過聰明的先輩們還是把兩者結合起來,發明了蒜蓉醬汁,一種可以適合所有蔬菜的中式調味料。輕輕撒在西蘭花上,蒜蓉和西蘭花的香味結合,遠遠就能感受到這道菜的魅力所在。
第四道、西蘭花餅
下面介紹的這道菜就是老貓今天的壓軸美食了,也是孩子最愛吃的一道小菜,既不用炒也不用煮,非常的簡單。只需要把西蘭花剁碎裝在碗里,敲兩個雞蛋,放點麵粉攪拌均勻就行。(也可以加點胡蘿卜丁啊之類的)等麵糊調好後放到鍋里煎到兩面金黃就行了。不過麵粉不能加太多哦,只要糊狀就行了。現在許多小年輕不愛吃蔬菜,特別是這西蘭花這種營養價值超高的蔬菜。但是換個花樣來做這道菜,小年輕們對它就沒有抵抗力了。