板栗內衣怎麼去
A. 板栗怎樣去除內衣
用開水燙，然後就可以輕松剝皮
B. 栗子上的一層「衣」如何去掉
1、先用刀把板栗的外殼剖開剝除，再將板栗放入沸水中煮3～5分鍾，然後撈出，再放入冷水中浸泡3～5分鍾，這時如用手指甲或小刀就很簡單 將皮剝去。
2、用滾燙的開水把栗子泡一下，將板栗全部兩瓣，去殼後放入貧內，加開水浸泡後用筷子拌和一下，栗膜就會脫去。3、將板栗用塑料袋裝好，放入冰箱冷凍室。冷凍3天後取出凍結，1小時後用菜刀切開，那附著在板栗上的毛皮靜靜 一撕就掉落了。
4、熱水浸泡法生栗子洗凈後放入器皿中，加精鹽少量，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鍾後，取出栗子切開，內皮即隨栗子殼一同掉落。
5、冰箱冷凍法栗子煮熟冷卻後，放入冰箱內冷凍兩小時，這樣剝起來既快，栗子肉又完。
6、微波爐加熱法將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，內皮和栗肉即會主動脫離。用此辦法去內皮前，必然 要將其外殼剪開，不然或許會引起微波爐弊端 。
7、熱脹冷縮法剝出栗子的外殼後，將栗子放入沸水中煮3--5分鍾，撈出後當即放入冷水中浸泡3--5分鍾。
8、日光曝曬法將生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂，這時不管生剝仍是煮熟後剝，都很簡單 剝去栗子的外殼和內皮。但預備 貯存的栗子不能 曬，由於曬後的栗子不能 長時間保留 。
9、筷子拌和法先將栗子全部兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一瞬間後，用筷子拌和，栗子的皮就會與栗肉脫離。
C. 我把生的板栗殼已經去掉了,但是還有一層內衣特別難去,我想問有沒有一種化學去膜的方法,因為我們要大量加工
1. 1. 2化學法
化學脫殼法是一種主要用於脫板栗紅衣的方法，其主要原理是將己脫去外殼
的栗仁放入添加了酸鹼:酶以及其他添加劑的溶液中處理一段時間，去除栗仁表
層的紅衣。
1 .1.2.1酸鹼法 這種方法主要使用酸(HCL)和鹼(NaOH )，以及表面活性劑，在溫度高達
80-90 C溶液中將板栗紅衣去除。此法還可進一步分為純酸鹼法、鹼法加助滲劑
法和鹼法加表面活性劑法，但是這些方法都會使栗仁成分有所改變，產生異味，
影響後繼栗仁成品品質風味。
1.1.2.2生物酶法〔17
生物酶法是近年來才出現的新方法，其主要採用生物酶和抑制劑對板栗進行
浸泡脫衣，酶包括果膠酶和纖維素酶，抑制劑則包括Sot、亞硫酸鹽。其主要步
驟是:
①脫殼
②烘乾經過自然風或熱風烘乾
③浸泡取抑制劑進行加熱到30--70 C，將帶有種皮的板栗果實加入
到該溶液中恆溫浸泡一定時間
④添加酶再在該溶液中添加酶，並在此溫度下保持一定時間，板栗紅
衣即與栗仁脫離
⑤沖洗
⑥護色
這種方法與酸鹼法相比具有栗仁利用率高，去種皮後栗仁成分不破壞，口味
色澤均不變的優點。
無論是酸鹼法還是生物酶法，都擺脫不了機械或手工脫板栗堅殼的制約，因
此無法滿足大規模工業化生產的要求。
這是浙江大學的一篇論文上寫的不知道這能否用於實際
D. 板栗內衣剝不掉是什麼原因
板栗原產中國，是中國食用最早的著名堅果之一，其年產量居世界首位。中國板栗品質優良，營養豐富為世界群栗之冠。那麼板栗內衣剝不掉是什麼原因呢？
1、 板栗新鮮。生的板栗很難剝皮，可以將其放置在熱鍋中煮3~5分鍾，等到起熟透後，水進入板栗內部，這樣從外部剝去外殼，中間的內衣就會自然剝落。
2、 板栗半熟。半熟狀態的板栗果皮緊致，在剝制過程中容易破碎，並且不能食用，需要將其回鍋繼續蒸煮至熟透，也可以將生板栗混入加熱的石頭一起炒熟，可以增添板栗的香氣。
3、 板栗變質。變質的板栗流失了大量水分，變得十分干硬，而內皮緊緊依附在上面，很難剝除。此時，板栗的營養成分大量流失，並且滋生了大量細菌，已經沒有食用價值。
以上就是給各位帶來的關於板栗內衣剝不掉是什麼原因的全部內容了。
E. 板栗要怎麼才能去掉裡面那個衣呢
栗子去皮技巧：
一、鹽水煮法
栗子洗凈後，用刀從中間稍切個口子;放在鹽水中，在
爐子上煮5分鍾;趁熱去掉板栗的殼和皮;全部剝好的樣子，
還算完整。
二、熱水浸泡法
生栗子洗凈後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水
浸沒，蓋鍋蓋。5分鍾後，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼
一起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力。
三、鹽水浸泡法(強推)
板栗直接倒入鹽開水中5分鍾;然後用刀切個口子;趁熱
去殼和皮;相當完整。
四、切口浸泡法
板栗對半切開;去掉外殼;用開水蓋蓋泡5分鍾;很容易
去皮。
五、筷子攪拌法
將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒
後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。但是要注意，
浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。
六、冰箱冷凍法
栗子煮熟後將其冷卻後放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼
肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。
七、電飯鍋法
板栗清洗後，切個口子;放在電飯鍋中，不用放水;按下
煮飯鍵，取出來剝殼和皮;因為這個煮好後，就是熟的了。
所以很容易剝碎。顏色也不太好看。
八、高壓鍋法
板栗清洗後，用刀切個口子;放在高壓鍋中，不用放水;
上氣後，三分鍾關火。取出剝殼和皮;比較難剝，而且什麼
時候關火，不太容易。
九、微波爐加熱法
將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高
溫加熱30秒，裡面一層衣和肉即會自動脫離。微波爐做的顏
色相當漂亮。但是，用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪
開，否則可能會引起微波爐故障。
十、熱脹冷縮法
用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鍾，撈出
後立即放入冷水中浸泡3-5分鍾，很容易剝去栗衣，且味道
不變。
十一、太陽曬法(切口)
把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開
裂，這時無論生剝還是煮熟後剝，都很容易剝去栗子的外殼
和裡面那層薄皮。但准備儲存的栗子不能曬，因為曬後的栗
子不能長期保存。
F. 板栗的內衣怎麼祛掉
17日上午，當我把中壩河東12戶卷煙零售戶拜訪完趕到肖祥祿家時，肖祥祿給我詳細介紹了板栗失而復得的經過：昨天下午六點過鍾，後寨的肖援朝老漢從坪山賣烤煙回來，在我小房逗留說：「祥祿，怪事了，老叔我今天在茶林里撿到一包板栗，怕有20多斤呢！」，我想到你今天講板栗丟失，當時你說是25斤，就知道是你丟失的。估計是路太顛了，滑落出來後，開始檢到的人怕有人回來找，藏在路邊茶林里，晚上回來拿。沒想到被援朝叔撿到了，當時我開玩笑的說：「援朝叔，這板栗是煙草公司訪煙的杜經理遺失的，沒想到你撿到個大便宜。」。援朝叔說：「祥祿，板栗是煙草公司的人丟失的，那這東西不能要，你打電話給那個杜經理講，就說板栗擱在你這里，讓他回來拿。」。這才有了昨天接到肖祥祿電話那一幕。
望著這失而復得的板栗，我真不知道說點什麼，我向肖祥祿說：「肖援朝沒談點什麼？」。肖佳福說：「沒有，就是讓我打電話讓你來拿，免得你著急。」。
G. 板栗內衣剝不掉是什麼原因
板栗內衣剝不掉可能是因為板栗很新鮮，需要將其熟制後再改租進行剝皮處理，也可能是因為板栗沒有煮熟，未熟的板栗果皮緊致，還可能是因為板栗壞了，此時板栗中水分流失，內衣緊緊附著在上面，很難去除。
板栗內衣剝不掉是為什麼
1、板栗新鮮
板栗內衣剝不掉可能是因為板栗很新鮮。生的板栗很難剝皮，可以將其放置在熱鍋中煮3~5分鍾，等到起熟透後，水進入板栗內部，這樣從外部剝隱磨去外殼，中間的內衣就會自然剝落。
2、板栗半熟
板栗內衣剝不掉可能是因為板栗沒有完全煮熟，半熟狀態的板栗果皮緊致，在剝制過程中容易破碎，並且不能食用，需要將其回鍋繼續蒸煮至熟透，也可以將生板栗混入加熱的石頭一起炒熟核攜兆，可以增添板栗的香氣。
3、板栗變質
板栗內衣剝不掉可能是因為板栗變質了。變質的板栗流失了大量水分，變得十分干硬，而內皮緊緊依附在上面，很難剝除。此時，板栗的營養成分大量流失，並且滋生了大量細菌，已經沒有食用價值。
H. 板粟皮和內衣最好的去皮方法
板栗大家都是吃過的，都知道板栗好吃，但是卻都有同樣的問題，就是板栗肉上的皮很難去掉，板栗殼其實還算比較好剝，難就難在肉上貼在一起的那層皮難去掉，而且很容易把好多的板栗肉一起剝掉，下面給大家說說如何去掉板栗裡面的皮。
板栗內皮怎麼去掉
相信吃過生板栗的人很多時候都非常困擾的一件事情就是怎麼清除干凈生板栗的內皮，雖說板栗內皮少吃一點不會有什麼影響但還是不建議食用，不然易引起咽喉不適。那麼有什麼辦法可以快速有效去除板栗內皮呢？
1、熱水浸泡
熱水浸泡的方式是去板栗外殼和內皮的有效方式，具體包括：將板栗用添加少許精鹽的沸水浸泡，蓋好蓋子5分鍾後取出切開即可；將生板栗去殼後用開水浸泡，再用筷子等攪拌；將板栗去殼用沸水煮3~5分鍾再放入冷水中浸泡3~5分鍾，也很容易去皮且味道沒有什麼影響。
2、冰箱冷藏
先將生板栗帶殼一起煮熟，等板栗冷卻後再放入冰箱中冷凍，差不多2小時左右取出，之後剝殼的時候就可以將內皮輕松的一起剝下，而且這樣的板栗也是比較完整的，不過就是比較耗時間。
3、微波爐加熱
微波爐是可以加熱板栗的，用來輔助剝皮也是不錯的方式。將生板栗先開一個比較大點的口子，再放入微波爐中加熱30秒左右，這樣內皮和果仁就會自動脫落了。需要注意的是千萬不要直接將整個生板栗放進微波爐中加熱，不然可能會炸裂。
4、日常暴曬
暴曬的話也是剝去板栗內皮的有效方式之一。將准備吃的生板栗放在太陽下暴曬一天，曬完之後生板栗一般都會自動裂開，這個時候再剝殼以及剝內皮都是比較輕松的，不過選擇暴曬的栗子最少是盡快吃完，因為不易保存。
5、溫馨提示
不論何種方式剝殼或者剝皮其實都是為了讓口感更好，實際上板栗的那一次內皮對口感的影響並不是十分大，如果實在清除不幹凈即便吃了也是沒有多少問題的，但板栗不宜多吃，尤其是生板栗，不然可能引起腸胃不適。
I. 煮熟又曬乾的板栗怎麼去內衣
只能浸泡，就如堅果去皮一樣。
J. 板栗的內衣怎麼祛掉
板栗的內衣想要去掉的話，可以用一個工具把板栗劃開，這樣一拔板栗就可以出來了。