奕琪瑄品牌內衣怎麼樣
A. 戴爾g55500系列p89f用的是什麼系統
幾年前的暑假,帶孩子們去南京玩 ,有幸吃到正宗的南京鹽水鴨,口感特別爽滑、細嫩,鮮香不膩 ,回味無窮。都說南京鹽水鴨好吃,那次親自品嘗,果然名不虛傳。
相比平時吃到的鹽水鴨,很多都沒有那種嫩滑感,顯得有些乾柴;有時還能吃到淡淡的鴨腥味。
經過多次嘗試、分析比較,我發現:要使鹽水鴨做得嫩滑不腥,應做到以下三點:
① 盡量泡盡鴨子中的血水。
② 用足量花椒鹽腌制,讓鴨子飽和吸收鹽分。
③ 用文火讓鴨子慢慢焐熟。
看過商業版製作鹽水鴨,真是場面恢宏,工序復雜。似乎可望而不可及。但是掌握了基本原理,只要按步驟操作,在家一樣可以做出鮮香嫩滑的南京鹽水鴨。
下面是家庭版南京鹽水鴨的製作過程:
1、新鮮的鴨子一隻,清洗干凈後放入清水中浸泡,以去除血水。
2、中途換幾次水。
我將鴨子浸泡了近4個小時(7點多泡到11點多),鴨子被泡得白白的。
3、炒制花椒鹽:
在浸泡鴨子的同時,將一包食鹽(500克)倒入鍋中,加入一把花椒(約50克左右),小火加熱,炒出花椒香味,等鹽微微變黃時關火晾涼。
4、腌制鴨子:
鴨身抹上厚厚的花椒鹽,反復搓揉按摩,直至揉透。
腌上一夜(夏天須放入冰箱冷藏)。這時可見又出了很多血水,肉質收緊了(是成鴨肉質細嫩、口味香醇的保證)。
經過以上的浸泡和腌制,做出來的鹽水鴨就沒有鴨腥味了。
5、鍋中加足量清水,放蔥段、薑片和幾片香葉。
注意:不需要再放鹽了。另外不可放入八角、花椒等顏色深的香料。
6、抖落鴨身附著的花椒粒,然後將鴨子浸入水中,滴幾滴白酒,大火燒開,撇去浮沫。
7、在鴨身上壓一重的器皿,轉文火使水面保持似沸非沸狀,讓鴨子慢慢焐熟。
8、大約20分鍾左右用筷子戳透即可食用(最好把鴨子浸泡在湯里,等自然冷卻,口感更滑嫩)。
答疑解惑:
1、為什麼要盡量泡盡鴨子中的血水?
答:因為血水是腥味的主要來源,只有去盡血水,才能去除鹽水鴨的腥味,突出自身的醇香。
2、為什麼要用足量花椒鹽腌制?
答:讓鴨子飽和吸收鹽分,可進一步排出鴨肉中血水,從而達到去腥和增香目的。
3、為什麼要 用文火讓將鴨子慢慢焐熟?
答:用文火可避免因大火翻騰而使鴨肉中的水分過分流失,變得乾柴。這樣做是鴨子嫩滑的保證。
4、煮制時為什麼不可放入八角、花椒等顏色深的香料?
答:做鹽水鴨一般建議放些淺色的香料。八角、花椒顏色過深,會讓鴨子顏色變暗、變黑,影響成品色澤,所以一般不放。
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說鄭國有一商人,名曰弦高,以販牛為業。自昔王子頹愛牛,鄭、衛各國商人,販牛至周,頗得重利。今日弦高尚襲其業。此人雖則商賈之流,倒也有些忠君愛國之心,排患解紛之略。只為無人薦引,屈於市井之中。今日販了數百肥牛,往周買賣。行近黎陽津,遇一故人,名曰蹇他,乃新從秦國而來。弦高與蹇他相見,問:「秦國近有何事?」他曰:「秦遣三帥襲鄭,以十二月丙戌日出兵,不久即至矣。」弦高大驚曰:「吾父母之邦,忽有此難,不聞則已,若聞而不救,萬一宗社淪亡,我何面目回故鄉也?」遂心生一計,辭別了蹇他,一面使人星夜奔告鄭國,教他速作準備。一面打點犒軍之禮,選下肥牛二十頭隨身,余牛俱寄頓客舍。弦高自乘小車,一路迎秦師上去。來至滑國,地名延津,恰好遇見秦兵前哨,弦高攔住前路,高叫:「鄭國有使臣在此,願求一見!」前哨報入中軍。孟明倒吃一驚,想道:「鄭國如何便知我兵到來,遣使臣遠遠來接?且看他來意如何。」遂與弦高車前相見。弦高詐傳鄭君之命,謂孟明曰:「寡君聞三位將軍,將行師出於敝邑,不腆之賊,敬使下臣高遠犒從者。敝邑攝乎大國之間,外侮迭至,為久勞遠戍,恐一旦不戒,或有不測,以得罪於上國,日夜儆備,不敢安寢。惟執事諒之!」孟明曰:「鄭君既犒師,何無國書?」弦高曰:「執事以冬十二月丙戌日出兵,寡君聞從者驅馳甚力,恐俟詞命之修①,或失迎犒,遂口授下臣,匍匐請罪,非有他也。」孟明附耳言曰:「寡君之遣視,為滑故也,豈敢及鄭?」傳令:「住軍於延津!」弦高稱謝而退。西乞白乙問孟明:「駐軍延津何意?」孟明曰:「吾師千里遠涉,止以出鄭人之不意,可以得志。今鄭人已知吾出軍之日,其為備也久矣。攻之則城固而難克,圍之則兵少而無繼。今滑國無備,不若襲滑而破之。得其鹵獲,猶可還報吾君,師出不為無名也。」是夜三更,三帥兵分作三路,並力襲破滑城。滑君奔翟。秦兵大肆擄掠,子女玉帛,為之一空。史臣論此事,謂秦師目中已無鄭矣。若非弦高矯②命犒師,以杜③三帥之謀,則滅國之禍,當在鄭而不在滑也
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圍棋見於我國史籍最早的記載,是春秋時期,至今已有二千六七百年的歷史了。弈秋是見於史籍記載的第一位棋手,而且是位「通國之善弈者」。關於他的記載,最早見於《孟子》。由此推測,弈秋可能是與孟子同時代的人,也可能稍早一些,由此也可以推測他大約生活在戰國初期。出現弈秋這樣的高手,說明當時圍棋已相當普及,可以肯定,像弈秋這樣的國手不只一人。
孟子稱弈秋為「通國之善弈者」。所贊通國善弈,雖未明定專稱,已類似後代所稱國手,並成為象徵性名詞。後世稱某高手為「當代弈秋」者,即意味著其水平與國手相當。弈秋是當時諸侯列國都知曉的國手,棋藝高超,《弈旦評》推崇他為國棋「鼻祖」。
由於弈秋棋術高明,當時就有很多年青人想拜他力師。弈秋收下了兩個學生。一個學生誠心學藝,聽先生講課從不敢怠慢,十分專心。另一個學生大概只圖弈秋的名氣,雖拜在門下,並不下功夫。弈秋講棋時,他心不在焉,探頭探腦地朝窗外看,想著鴻鵠(天鵝)什麼時候才能飛來。飛來了,好張弓搭箭射兩下試試。兩個學生同在學棋,同拜一個師,前者學有所成,後者未能領悟棋藝。學棋要專心,下棋也得如此,即使是弈秋這樣的大師,偶然分心也不行。有一日,弈秋正在下棋,一位吹笙的人從旁邊路過。悠悠的笙樂,飄飄忽忽的,如從雲中撒下。弈秋一時走了神,側著身子傾心聆聽。此時,正是棋下到決定勝負的時候,笙突然不響了,吹笙人探身向弈秋請教圍棋之道,弈秋竟不知如何對答。不是弈秋不明圍棋奧秘,而是他的注意力此刻不在棋上。
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