用毛線怎麼纏出鴨子

1. 毛線鞋花樣圖案有哪些

毛線鞋花樣圖案有很多種，比如可以編織成格子圖案、菊花圖案、蝴蝶圖案、梅花圖案、熊貓圖案和鴨子圖樣的毛線鞋。接下來就和大家詳細講解一下。

格子圖案

採用兩種不同顏色的毛線編織的格子圖案，看起來很樸素大方，可以採用一種顏色作為毛線鞋的鞋底色，一種作為圖案。

菊花圖案

採用兩種不同顏色的毛線編織菊花圖案，款式大氣、編織簡單，很適合初學者嘗試。

蝴蝶圖案

採用三種不同顏色的毛線編織而成的蝴蝶，看起來栩栩如生，適合各個年齡段的人穿，屬於家居類拖鞋。

梅花圖案

同理也可以編織梅花圖案的毛線鞋，採用黑色毛線作為梅花的枝幹，而粉色與藍色毛線編織毛線的花朵，看起來色彩鮮艷。

熊貓圖案

熊貓是我國的國寶級動物，可以採用黑白兩種毛線編織一個熊貓圖案的毛線鞋，很適合孩子穿。

鴨子圖樣

也可以編織鴨子圖樣的毛線鞋，底色採用綠色，鴨子顏色以黃色為基調。鴨子圖樣毛線鞋看起來很可愛，適合小孩子穿。

2. 鉤鴨子拖鞋圖案怎麼鉤

環形起針，起針時4個辮子針加上15個長針，換上另外一種顏色的線，在第二、三圈1個辮子針起針，剩下用短針和辮子針相互交替織，最外圈換回第一圈顏色的線以長針和辮子針的針法織完即可。

所需材料：鉤針、紅色毛線、米色毛線具體步驟：起針：紅色毛線環形起針，拉4個辮子針與第一針進行引拔連接，在線圈裡織4個辮子針，接著鉤15個長針進行換線引拔連接，第一圈：在起針鉤完的線圈裡織4個辮子針，然後再線圈裡鉤15個長針，把線換成米色與之前織好的4個辮子針進行引線拔針的連接。

第二圈：先織一個辮子針，然後再織的針目里鉤織一個短針；然後拉4個辮子針，隔三針鉤織一個短針。

再拉3個辮子針，在下一針上鉤織一個短針；拉3個辮子針，接著隔一針鉤織一個短針，再次拉3個辮子針，在下一針上鉤織一個短針；拉4個辮子針，隔三針鉤織一個短針；接著拉3個辮子針，在下一針上鉤織一個短針；拉3個辮子針，隔一針鉤織一個短針。

3. 七年級上冊《動物笑談》課文

動物笑談

我很少笑話動物，有時笑過，後來總是發現其實笑的是自己，或者也是因為動物的某一種滑稽相很像人才笑的。我們總是站在關猴子的籠子前面笑，但是當我們看見一隻毛蟲或蝸牛的時候，就不覺得那麼可笑了。如果我們覺得公雁鵝追求雌鵝時的舉動滑稽得不得了，那是因為我們自己在戀愛的時候，也一樣地做過許多荒唐事啊。

凡是有經驗的觀察者都不會隨便取笑動物的奇行異相。我每次看到那些去逛動物園或水族館的人，站在一隻因為演化的關系而變得奇形怪狀的動物面前大聲嘲笑的時候，就覺得生氣;我認為他們其實是在嘲弄一些神聖的東西——生命的來源，創造和造物者之謎。我一點也不覺得變色蜥蜴、或是河豚、或是食蟻獸的樣子有什麼可笑的，每次看到它們，我心裡就會升起一股驚奇的敬意。

不過，我也笑過一些出其不意發生的趣事，雖然這樣的笑聲本身和我剛剛提到的那些人令人生氣的笑聲一樣愚蠢。我初次得到一種叫“periophthalmus”的兩棲魚時，就曾經大笑過：因為其中有一條魚忽然從缸里跳了出來——不是跳出缸外，而是跳到缸沿上，一面轉過它那哈巴狗似的臉，一面動也不動地用它那大而突出的眼睛凝視著我。

想想看：這是一條真正的魚，有脊椎，有鰓，有鰭，卻像金絲雀一般“坐”在缸沿上，又像某些有地域觀念的動物一樣把頭正對著你，實在是太不像魚了。尤其滑稽的是，它還用兩隻眼睛看人，即使是鳥類，也不作興這樣兩眼瞪物的;貓頭鷹就是因為這一點特別，才總是在故事裡以“智者”的姿態出現。不過當時這條魚的模樣之所以引人發笑，也是因為它像人而已，與它本身的形象無關。

在研究高等動物的行為時，常常會發生一些妙事，不過逗笑的主角常常不是動物，而是觀察者自己。他們在和有高度智慧的鳥或哺乳動物打交道的時候，常常需要不顧自己的尊嚴，所以，實在不能嗔怪有些外行人批評：研究動物行為的科學家實驗的方法怪誕不經。如果不是因為我出了名的無害於人，大概老早就給關進瘋人院了，等我說過一個小故事之後，你就明白為什麼艾頓堡的居民都把我當瘋子了。

有一段時期我正在做有關水鴨子的實驗，想要解釋存在我心中已久的疑問。疑問是這樣的：剛剛從人工孵卵器孵出的小雁鵝，總是把第一個碰到的生物認作是自己的母親，並且一心一意地跟隨著她;但是水鴨子就不同了，凡是由人工孵卵器養出的小鳧，總是極其羞怯，難以接近，每次一出殼，就趕緊逃開，躲到附近的暗角里不肯出來。這是什麼緣故呢?

記得有次我把一堆水鴨蛋拿給一隻麝香鴨代孵，小鳧的羽毛一干，也是馬上就逃走了，我費了好大的勁才把它們抓了回來。又一次我讓農場里的一隻胖大白鴨代孵，那些小傢伙卻高高興興地跟在她後面，好像她是它們真正的母親似的。我猜想關鍵一定在母鴨的叫聲上，因為從外表看來，不管是那隻家養的白鴨還是麝香鴨，都和真正的水鴨長得大相徑庭;不過白鴨的叫聲卻和水鴨一樣——這是因為農場的家鴨原是由野鴨馴養而來的，在這段馴養的過程之中，野鴨羽毛的顏色和身體的形狀都已大變，但是叫法卻還保持原樣。

我因此得到一個頗為清晰的結論：如果我要小鳧跟著我走，我得學母鳧一樣叫才行。“他在脖子上掛個鈴鐺，嘴裡發出哞哞的叫聲，小牛就以為他是母牛。”布希的詩句正是這種情況的最佳寫照。

於是我立刻著手去做這個實驗。就在復活節後的第七個星期天，我把一窩待孵的水鴨蛋放在人工孵卵器里。小鳧一出殼，羽毛剛干，我就學著母水鴨的叫聲，不停地喚著它們。果然，這一次這些小鴨子一點也不怕我，它們信任地望著我，擠成一堆，聽任我用叫聲把它們帶走。我的猜想因此完全得到證實：新出世的雛鳧只對母鳧的叫聲有本能的反應，卻不知道母親該像什麼;只要會像母鴨一樣叫喚，不管是只肥胖的北京鴨還是一個更胖的人，都成了它們的母親。

不過，這個代替物卻不能太高。在實驗開始時，我原和小鴨子一樣匍匐在草中，後來我逐漸換成坐的姿勢。可是，等我一旦站起來試著帶它們走，它們就不動了;它們的小眼睛焦急地向四周探索，卻不會朝上方看，沒有多久，就像被棄的小鴨子一般，發出細細的尖叫，哭起來了。因此，為了要它們跟著我，我不得不蹲著走，這自然頗不舒服。尤其糟的是，做母親的水鴨子得時刻不停地叫喚，只要有半分鍾的時間忘了“呱格格格，呱格格格”地唱著，小鳧的頸子就拉長了，和小孩子拉長了臉一樣。要是這時我不繼續叫喚，它們就要尖聲地哭了。好像只要我不出聲，它們就以為我死了，或者以為我不再愛它們了?這真是值得大哭特哭的理由呢!

小鴨子和雁鵝不同，小鴨子對母親的需索不休，帶它們真是累人的差事。想想看，我不但得蹲在地上爬行，還得不停地嘎嘎地叫，這真不是好玩的。

不過為了探求真理，也只好忍受這種考驗了。所以，那個星期天，當我帶著那群小鴨子在我們園里青青的草上又蹲、又爬、又叫地走著，而心中正為它們的服從而暗自得意的時候，猛一抬頭，卻看見園子的欄桿上排了一排死白的臉。

這自然是一些外地來的觀光客，他們大概為眼前的景象嚇得呆了，因為他們只看到一個有著一大把鬍子的大男人，屈著膝，彎著腰，低著頭在草地上爬著，一邊不時回頭偷看，一邊大聲地學著鴨子的叫聲——至於那些小鴨子，那些叫人一看就明白原委的小鴨子，卻完全不露痕跡地藏在深深的草里，你叫那些觀光客怎麼能相信自己的眼睛呢?

穴烏的記憶極好，任何東西只要捉過它們一次，它們就終生不忘，而且還會彼此示警，群起而攻之。我的園里養了很多穴烏，每次要在小鳥身上繫上錫環以便辨識，就要傷許多腦筋。每次我把小鳥從巢里取出，總不免被成年的穴烏撞見，不一會兒，我的身邊就飛滿了吵嚷憤怒的大鳥，這對以後我和它們之間的交往，自然妨害甚大。

我該怎樣才能使它們不把我當敵人，一見我就避開呢?答案很簡單：化裝。但是化裝成什麼呢?我忽然想起每年12月6日為了慶祝聖尼古拉和魔鬼的大節里所穿的鬼裝，它們現在正躺在閣樓里的一個盒子里，拿出來真是方便得很。那是一套華麗的、全黑帶毛的鬼裝，不但如此，還有一個面具可以套住整個頭部，有角，有拖在嘴外的舌頭，還有一條非常長的尾巴。

如果在一個可愛的6月天里，你忽然聽到一棟高房子的屋頂上，發出一陣可怕的吵聲。你抬頭一看，卻是一個有角、有尾、張牙舞爪的撒旦，從一個煙囪爬到另一個煙囪，熱得連舌頭也掉了出來，身邊還有一堆黑鳥，發出刺耳的尖叫，緊追不舍，真不知你會怎麼想?

大概不會猜到這個魔鬼是在用鉗子給小鳥上錫環吧?那天一直到我把工作做完，才發現村裡的大街上已經擠滿了人，他們驚愕的神情與那堆觀光客在欄桿上的表情一樣。如果這時我把衣服脫掉，再向他們解說一番，相信他們會明白原委;但是這樣做那些鳥就會認得我了，失了我化裝的原意。所以我只友善地向大家搖了搖尾巴，然後很快地從閣樓的天窗消失。

第三次我差點被送進瘋人院里，這得怪我養的那隻黃冠大鸚鵡“可可”了。那年復活節前幾天，我花了一筆數目可觀的錢買下這只漂亮而溫馴的鳥。過了好幾個禮拜，這個可憐的傢伙才漸漸從它長期禁錮所受的精神虐待中恢復過來。最初它甚至不知道自己已經不受腳鏈的約束，可以隨意行動;看到這只驕傲的大鳥坐在樹枝上想飛卻又不敢飛的模樣，真叫人覺得可憐。不過最後等它克服了這種心理障礙時，它馬上變得活潑而神采奕奕起來，並且對我戀戀不舍。

晚上我們通常把它關在屋裡睡覺，早晨一放它出來，它總是迫不及待地去找我。它聰明得很，不要多久，就知道在哪兒可以找到我了：首先它一定飛到我的卧房窗口，如果我不在裡面，它便會去養鴨子的水塘里。只要是我早上要做例行檢查的地方，它都會一一找到。這種追尋對它而言並不是沒有危險，因為它如果找不到我，就會越飛越遠，有好幾次迷了路，回不了家。因此，我的助手都知道，凡是我不在家的時候，就根本不把可可放出來。

6月里的一個周末，我從維也納坐火車回艾頓堡。因為天氣好的時候，周末常有別的地方的旅客到艾頓堡來游泳，所以和我一起出站的人很多。我才走了幾步，忽然看見前方有一隻大鳥，在離地相當遠的空中緩緩而飛，它的動作非常之慢，時而振翅時而滑翔。一時之間，我完全不能確定這到底是哪一種鳥，說它是禿鷹，未免太重;說它是鸛，又不夠大，而且鸛在飛到這般高度的時候，頸子和腿應該還看得見才對。這時，它忽然歪斜了一下。落日的余輝照在它巨大的翅膀底部，就像夜空因為星星而發光一般，我看出來這是一隻白鳥——老天!這不是可可嗎?它的翅膀穩定地動著，不是很清楚地表示它正要去做長途飛行?

我怎麼辦?該不該喊它一聲呢?對了，你聽過黃冠大鸚鵡的鳴聲沒有?假使沒有，只要想想用老法子殺豬時豬的嚎聲，再用擴音器放大幾倍就得了。如果一個人用盡全身之力，把嗓門憋得尖尖的，發出“哦——啊”的叫聲，雖說比不上大鸚鵡的氣勢，聽起來也蠻像了。從前我曾試過這樣喊它，每次它都聽話地回到我的身邊，但是它現在飛得這么高，肯不肯聽話就不知道了，因為鳥通常不喜歡直直地從上往下飛的。到底叫不叫它呢?那一刻真叫我為難呀，如果我叫了，它竟然理也不理地飛走了，我怎麼向旁邊的人解釋?

不過我到底還是叫了。我四周的人一個個都像生了根似的定在那裡。可可伸開了翅膀遲疑了一會兒，然後斂翼俯沖而下，只一下就停在我伸出的手臂上了。真是謝天謝地，我總算鬆了一口氣。

又有一次，這只鳥的惡作劇把我嚇了一大跳。我的父親那時已經上了年紀，他最喜歡在我們房子西南面的陽台上睡午覺。我雖然很不贊成他在強烈的陽光下曬著睡覺，他卻不肯讓任何人改變他的老習慣。一天又在他睡午覺的時候，我忽然聽見他在陽台上像個大兵似地大聲咒罵起來。我連忙趕去，只見這位老先生彎著身子，蹣跚地走過來，兩手緊緊地圍在腰際。

“我的天啊，你是不是病了?”

“沒有，”他生氣地說，“我一點病也沒有，只是那個混賬東西在我睡覺的時候，把我褲子上的扣子全咬掉了。”

我跑到犯罪現場一看，果然，可可不但把這位老教授身上的扣子全咬下來了，而且還整整齊齊地排在地上：袖子上的扣子做一堆，背心上的做一堆，另外，一絲不錯地，褲子上的扣子也排做一堆。

這只鸚鵡還有一樣好把戲，可以跟猴子和小孩子的豐富想像力比美，也許是因為它對我母親的熱愛而觸動了靈機吧。夏天裡，我的`母親只要在院子里坐，總是一刻不停地織著毛衣。可可似乎很清楚那一團團柔軟的毛線是干什麼用的，它總是一口咬住露在外面的活線頭，很快地飛到空中，把一整團線都打開來，就像一個紙風箏拖著一條極長的尾巴。它總是躥得高高的，然後就繞著我們屋子前面的檸檬樹有規則地打起轉來。要是沒人在那兒打斷它的好把戲，它就把整棵樹都纏上鮮艷的毛線，叫你怎樣也沒法子再解開來。我們家的客人常常會在這棵樹前一站半天，想不出我們為什麼把它打扮成這個模樣，也不知道我們是用什麼法子把毛線纏上去的。

這只鸚鵡對我母親真是一往情深，它熱烈地追求她：在她的身邊用各種古怪的姿勢跳舞，一下子把它漂亮的冠毛打開來，一下子又合上;而且無論她到哪兒去，它都跟著;如果她不在，它一定像初來時找我一樣，孜孜不倦地去找她。

我的母親一共有四個妹妹，一天，我的姨媽們和好幾個相熟的老太太一起在我們家的走廊上喝茶。她們圍著一張很大的圓桌子坐著，每人的面前都有一盤才從園里采來的新鮮草莓，桌子的中央放了一淺碟很細的糖粉。這只鸚鵡，不知是有意還是無意，打外面飛過，偶然看見我的母親正在裡面主持茶會，才一轉眼，它就已經俯沖而下了。走廊上的門雖然很寬，卻比它張開的翅膀窄，它大概想像平時一樣，一下子就停在我的母親面前。

這一次，卻不那麼簡單了，等它好容易落到桌子上，才發現原來四周都是陌生的面孔，它想了一下，然後突然跳起來，像個直升機一樣掠過桌面，一轉身就不見了。碟子裡面的糖粉經它這么一來，也跟著不見蹤跡，桌子的四周卻坐了七個塗滿了糖粉的老太太，臉上像麻風病人一樣白得像雪，每個人的眼睛都閉得好緊，實在是“美”極了!

《動物笑談》知識點

1這篇文章採用第一人稱敘事，有什麼好處?

本文的內容是通過“我”傳達給讀者的，表示文章中所寫的都是敘述人的親眼所見，親耳所聞，使讀者得到一種親切真實的感覺。同時也拉近了與讀者的距離，調動讀者的閱讀興趣。

2本文語言詼諧，充滿情趣，有力地體現了題目《動物笑談》中的“笑”字，請舉例賞析。

示例①：“要是這時我不繼續叫喚，它們就要尖聲地哭了。好像只要我不出聲，它們就以為我死了，或者以為我不再愛它們了。這真是值得大哭特哭的理由呢!”用風趣的語言寫出了小鴨對母親的需索不休和“我”哭笑不得的心理。 示例②：“我跑到‘犯罪’現場一看，果然，可可不但把這位老教授身上的扣子全咬下來了，而且還整整齊齊地排在地上”活化出鸚鵡可可聰明、調皮的形象，令人忍俊不禁。

3.本文多處運用了襯托的寫法，襯托很好地突出了人物(動物)的形象特徵，凸顯了文章的主旨。請任選一處簡析。

①作者用外地來的觀光客的震驚，側面烘託了“我”這個科學工作者專注、忘我的精神和為了科學研究不顧尊嚴的優秀品質。

②用小鴨子和大鸚鵡對“我”的親熱態度來襯托“我”對動物的愛心。

③用老教授的“生氣”和客人們的疑惑來襯託大鸚鵡的聰明、機智。

4. 怎麼腌制鴨子

原料配方：
烤鴨的主料選用填鴨。因為填鴨具有填養時間短，育肥快，肥瘦分明，皮下脂肪厚，鮮嫩適度，不腥不酸。是製作烤鴨的最理想原料。
製作方法 1.宰殺
工具：
宰刀一把，盛血盆一個。
方法：(1)先用左手攥住兩個鴨膀根部，右手將鴨右掌向後搬起，再用左手的小拇指勾緊。用右手捏住鴨嘴，讓其脖頸向下彎，用左手的大拇指和食指捏住鴨頭的下部，使脖頸皮綳緊。(2)右手持刀，輕輕割斷食管、氣管，隨即放下刀，用右手捏住鴨嘴，使刀口對准盛血盆(盆內預先加有適量的水和精鹽)，左手將鴨體向上移動，把鴨血控凈即成。
注意：操作要穩、准、快，刀口要小，兩管(食管、氣管)要割斷，鴨血要控凈。另外宰殺前要讓鴨子飲足水，這樣，鴨毛容易煺。
2.燙毛設備及工具：大灶一具，大鍋一個，涼水盆一個，水勺一把，小圓木棍一根。
方法：(1)將鍋坐火上，加入清水(八成滿)，待水燒至55～60℃(沒有溫度表，可用手試水溫。其方法是：將手先在涼水盆里浸泡一下，再下入鍋中快速撈攪，如能連續撈攪3～4次，手就燙得不能再撈攪，說明水溫適度)，即可將鴨下鍋燙毛。(2)燙毛時，先用左手攥住鴨掌，把鴨頭浸入鍋中，用手抖動。再把鴨體下入鍋中，用小木棍沿鴨體往返撥動，使鴨毛透水均勻。鴨在水中燙3分鍾左右(邊燙邊用手試著拔毛)，待鴨毛很容易拔下時，表明鴨毛燙好，要立即將鴨子取出。 注意：燙毛時，動作要快，水溫要適度，燙毛的時間長短要合適。
3.煺毛
設備及工具：木案板一塊，涼水盆一個。方法：(1)將燙好的鴨子脯面向上，放在案板上，左手按住鴨體，用右手往鴨脯上淋點涼水，再用右手把鴨脯毛煺下(用力要輕)。(2)將鴨體翻過來，放在煺下的鴨毛上，再用左手按住鴨體。用右手將鴨背、鴨尾尖的毛煺下。然後，把鴨頸、鴨頭的毛煺下。注意：操作時動作要快而輕，鴨毛要煺得干凈，鴨皮面不破不損。
4.擇毛 設備及工具：木盆(或鐵盆)一個，鴨鑷子一把(鴨鑷子是一種專用的摘鴨毛工具)。方法：(1)擇毛須在水盆中進行(春、夏、秋三個季節用涼水，冬季可用溫水)。擇毛時，用左手托著鴨體，右手持鴨鑷子，將鴨身的殘留毛、胎皮擇干凈。(2)擇毛時要特別注意不能使鴨體破損，也不要用手指在鴨體的某一處反復觸摸，否則鴨體會造成溢油現象，影響質量。 注意：擇毛動作要快而穩，殘毛擇得干凈，鴨皮不溢油，無破損。
5.掏膛(出腔) 設備及工具：空氣壓縮機一台，開生刀一把，涼水盆一個，鴨撐子一個。
方法：(1)將鴨脯向上，鴨頭朝外擺好。用左手攥住鴨掌，向上略抬起，使鴨腿肉綳緊，右手持刀將鴨掌從關節處剁下來。然後，將鴨體翻過來，使鴨頭朝里，掰開鴨嘴，拉出鴨舌。(2)將鴨頸刀口處的鴨皮翻起，用左手拉住食管、氣管，右手的大拇指順著鴨頸皮下的食管、氣管，輕輕捅至鴨膀的上邊。再把氣管拉斷，取出。(3)用左手捏住鴨頭，用右手把空氣壓縮機的氣嘴捅入鴨頸的刀口裡，開始充氣(氣充入皮里肉外的脂肪層)。待氣充至八九成滿時，拔出氣嘴，用左手攥緊鴨頸根部，防止跑氣。(4)將右手的食指捅入肛門內3～4厘米，把食指向上彎曲，勾住大腸的尾端，拉斷大腸與肛門的連接處。然後，將右鴨膀往前搬，用左手卡住，用右手持刀，在其右膀下割開一條3～5厘米的刀口。(5)將右手的大拇指和食指從鴨膀下的刀口伸進去。拉出食管及氣管頭。再把拉出的食管纏繞在左手食指上，拉緊。同時，右手的大拇指和食指伸入鴨腔，從上至下勾斷鴨腔與內臟連接的軟組織，再勾住鴨胗，左手與右手同時用力，拉出內臟。右食指和中指再伸入鴨腔內。在貼進脊椎的兩側。取出肺葉。(6)用右手食指和中指，把鴨撐子由刀口捅入鴨腔內，把鴨撐子的下端放置在脊椎骨上，以立式稍向前傾斜，穩住以後，向後拉，卡入胸骨與三*骨，使鴨體撐起。
注意：掏膛的動作要快，刀口要小，鴨體無血染痕跡，鴨體充氣要豐滿，皮面不能破裂，內臟掏得干凈，什件(鴨肝、鴨腸、鴨胗等)要完整不碎。
6.測膛掛鉤
設備及工具：大水盆一個(或水池)。
方法：(1)用左手的大拇指從鴨膀下的刀口伸入，其它四指托住鴨的背部，再將鴨體按入水盆(或水池)中，使鴨腔充滿清水。然後，將鴨頭向上，托起鴨子。用右手的食指從鴨肛門捅進，勾出回腸頭，使水從肛門流出。再將鴨子按入水中，使鴨腔灌滿水，將鴨頭朝下，使鴨腔內的水由頸皮內及鴨嘴內流出，沖出鴨嘴內和鴨頸內的雜物、粘膜，涮膛結束。(2)左手攥住鴨頭，將鴨子提起，用右手在鴨頭的下端，順鴨頸向下捋至根部，去其餘氣。再將右手的大拇指和食指從鴨膀下的刀口伸入，提起鴨子，松開左手，使鴨頭垂下。用鴨鉤在距離鴨頸根部5～6厘米的鴨頸處下鉤，使鴨鉤尖從另一端露出即成。 注意：要把鴨腔、鴨頸、鴨嘴均涮洗干凈，把回頭腸及鴨腔內的軟組織等勾出，鴨的皮面無血染跡，鴨鉤掛得端正，鉤距要適度。
7.燙皮打糖色(掛色)
設備及工具：火灶一具，大鍋一口，盛糖水的盆一個，水勺一把。
方法：將盛糖水的盆涮洗干凈，放入飴糖和清水攪勻。再將鍋坐火上，加入清水，燒至滾開。用左手提起鴨鉤，將鴨子提至鍋的上方(注意不要讓鴨頭浸入水中)，右手持手勺，舀起鍋內的開水。從鴨身的刀口處開始，從上至下澆燙鴨皮(澆燙3～4次)。鴨皮燙好後，要迅速把鴨子提至糖水盆的上方，用攪勻的糖水澆淋鴨身3～4次。控去鴨腔內的水即成。
兌糖水的比例及兌制方法：
棗紅色的烤鴨一般為1∶5.6～6(即1公斤飴糖兌入清水5.5～6升)。
金黃色烤鴨一般為1∶6.5～7.5(即1公斤飴糖兌入清水6.5～7.5升)。
兌制時首先將飴糖放入盆中，放入少量的溫水泄開，再按照一定的比例，加入清水，用手反復攪拌，使其均勻即成(如用白糖，要先將其加入少量的清水，上火熬煮片刻，再倒入盆中，按一定的比例加入清水，攪勻即成)。
注意：要用旺火，水要燒得滾開，糖與水的比例要適度，鴨皮面燙得光亮、美觀。
8.晾坯
設備及工具，挑鴨桿一根，掛鴨桿(或掛鴨架)一套。
方法：將燙皮打糖後的鴨坯掛在掛鴨桿(或掛鴨架)上，置於陰涼、通風的地方，使鴨皮乾燥。一般在春秋季節晾24小時左右，夏季晾4～6小時，在冬季要適當增加晾的時間。
注意：晾鴨坯時要避免陽光曬，也不要用高強度的燈照射。在冬季，室內不要安裝取暖設備。晾鴨坯時要隨時觀察其變化，如發現鴨皮溢油(出現油珠兒)要立即取下，掛入冷庫保存。

5. 鴨子怎麼腌制方法

方法/步驟

1

干腌製法

將干鹽製成鹽和硝的混合物塗擦在鴨肉面上，然後堆疊成一定高度的肉垛，或者放在容器內。在腌制時由於滲透和擴散作用，由鴨肉的內部分泌出一部分水分而形成鹽水，逐漸完成其腌制過程。由於干腌法在鴨肉的表面所形成的鹽水濃度接近於飽和狀態，溶液的滲透壓克服蛋白質纖維膜的膨壓，水分向肉外部擴散或滲透，因此干腌時產品總是失水的，失去水分的程序取決於腌制的時間和用鹽量，如經長時間腌制，不僅脫水嚴重，而且失去對水分的膨脹能力，含鹽量高，易於發生腌制不勻現象，但干腌法蛋白損失少，耐貯藏。干腌法腌制時間及損失的重量與產品的形狀、肉的種類、溫度等因素有關。原料肉越瘦，溫度越高，損失重量越大。

2

濕腌製法

將鹽及其他配料溶化成鹽水鹵，把肉浸泡在鹽水中，如要加快腌制過程，還可將腌液注射在肉塊中。鹽水中的濃度是根據產品的種類、肉的肥度、溫度、產品保藏的條件和腌制時間而決定。本法的優點是滲透快，腌制均勻，劑量准確，但含水量高，不好保藏。
3

混合腌制

先用干腌法，然後再放入鹽水中腌制，此法的優點是保藏性好，可防止產品脫水嚴重，減少營養成分的損失。無論是採用干腌法或濕腌法，由於一般被腌漬的肉塊較大，食鹽及其他配料向產品內滲透速度較慢，產品中心及骨骼周圍的關節處有微生物繁殖，又因腌制時間過長，產品尚未腌好，肉就腐敗了。因此，為了加快食鹽的滲透。將配好的鹽水利用機械注入肌肉中，可在干腌前或濕腌前注入，然後浸入鹽水中，有的產品在腌制過程中需進行幾次注射。

6. 野鴨子去毛 怎樣剝下完整的毛皮

將鳥置於桌上，胸部向上，頭部向左。分開胸部的羽毛，露出裸毛區，由胸龍骨前部的凹陷處開口，沿皮膚直剖至胸龍骨中央。開口長度應比鳥的胸寬稍大。初學者開口可適當加大一些，但不宜過大，過大在後期縫合整形時不好處理。開口的前端應露出頸部，然後用解剖刀沿鳥胸部的皮膚和肌肉之間剝離，直剝至胸部兩側的腋下。在剝皮的過程中要經常撒一些石膏粉在皮膚內側和肌肉上，以防止羽毛被血液和脂肪沾污。

向前，用解剖刀將鳥的嗉囊與皮膚分開，並露出頸部。用手握住鳥的頭部，使鳥的頸部向腹面彎曲，再用剪刀在靠近胸部處將鳥的頸部及食管、氣管一起剪斷。這時應注意：①要把頸部與皮膚完全分開後再剪，勿將頸部皮膚剪破。②如有血污要及時撒上石膏粉，不要使血污污染皮膚。③最好不要把嗉囊弄破，如不小心將嗉囊弄破時，就要及時將鳥體拿起，將嗉囊中的食物剝出，勿使食物污染羽毛。

將鳥體翻轉，使背部向上，然後把頭部和頸部翻向背上，沿皮膚將鳥的背部剝離，露出兩肩。

繼續剝離兩翅的肱骨處。將肱骨上的肌肉去掉，並在肩關節處將肱骨與鳥體分離。

繼續向背部剝離，直至腰部。在剝腰部時要背腹面同時進行，當兩腿顯露時，要將皮膚一直剝至跗蹠骨之間的關節處，去掉脛骨上的肌肉，並在脛骨上端關節處剪開，使脛骨與鳥體分離。

向尾部剝離時，剝至泄殖孔時要用刀把直腸基部剪斷；剝至尾部時要將尾脂與皮膚完全分離，並用剪刀在尾綜骨末端剪斷。剪斷後內側皮膚呈「V」字形，注意不要把尾羽的羽軸根剪斷，以防止尾羽脫落。這時軀體肌肉與皮膚已完全分離。

隨後進行翼部皮膚的剝離，先將肱骨拉出直剝至尺骨。在剝尺骨時，因翼部飛羽軸根牢固的生在尺骨上，要用手指緊貼羽軸根將翼部皮膚與尺骨完全分離，一直剝至腕骨，然後將尺骨橈骨上的肌肉全部清除干凈。

在做展翅標本時，就不能用上述方法剝離兩翅。因為把尺骨上的羽根與尺骨分離後，在展翅時，飛羽失去支撐就會下垂，無法使飛羽張開。因此在做展翅標本時，要在尺骨內側切開皮膚，將尺骨、橈骨上附著的肌肉去除後，再沿皮膚切口縫合。

兩翅剝離後，最後進行頭部的剝離。先拉頸部，使頸部的皮膚向頭部翻過，逐漸剝離露出枕骨。這時在枕骨兩側會出現呈灰褐色的耳道，用解剖刀緊靠耳道基部將其割斷，或用尖頭鑷子沿耳道基部將其拉出。再向前剝去，兩側會出現暗黑部分，這就是鳥的眼球，用解剖刀把眼瞼邊緣薄膜割開，用鑷子將眼球取出（注意不要割破眼球和眼瞼），同時觀察虹膜顏色以備安裝義眼時按此著色。

在枕孔周圍，用剪刀將枕孔擴大，並剪下頸部。同時沿下頜骨兩內側剪開肌肉，拉出鳥舌，將頭部肌肉剔除干凈。用鑷子從擴大的枕孔中伸進顱腔；夾住腦膜把腦取出。這樣，整個剝離過程就完成了。

有些鳥類。如啄木鳥、鴨等頭大頸細，頭部骨骼無法從頸部皮膚中翻出時，可先剪除頸項，然後從外部沿枕部剖開一小口（大小視鳥頭大小而定）將頭骨從小口中翻出，挖出耳道、去除眼球肌肉等。做完除腐處理，安裝完義眼後，再將小口縫合即可。

鳥體剝好後應再檢查一遍，將附在皮膚上的肌肉、脂肪等清除干凈，刷去剝制過程中撒在皮膚上的石膏粉，縫合在剝離過程中不小心割破的皮膚（從內面縫）

鳥類軀體經剝皮後，其皮膚內側必須馬上進行防腐處理。在防腐處理過程中，逐漸將把有羽毛的一側翻回到體表，恢復原形。防腐及復原步驟如下：

首先在眼窩、腦顱腔、下頜部分塗上三氧化二砷防腐膏（砒霜膏），用兩團如同眼球一樣大小的棉球填入眼眶，並在適當的位置上裝好義眼，再在頸部皮膚內側用毛筆刷上防腐膏，逐步把頭部翻轉過來（注意不要強拉，以免頸項部羽毛脫落）。

其次，在兩腳脛骨上塗上防腐膏，並在脛骨上纏上棉花，上大下小。和原來小腿上的肌肉一樣；同時在小腿內側、尾部、兩翅內側等部位全部塗遍防腐膏後，即可將其皮膚完全翻回原樣。

7. 棒針打毛線鞋小鴨子圖案怎麼編織

網上都是有小視頻的，。自己可以去看看的哦。

8. 把鴨子嘴用繩子綁起來會不會憋死

不會。
不知道邇有沒有注意到鴨子得嘴殼？
上面有小孔。
如果硪沒想錯那個小孔可以讓鴨子呼吸吧。
反正以前小得時候，養小鴨子玩。
就和朋友用透明膠帶把嘴巴給鴨子綁上了，但是那兩個小孔是露在外面得。
後來就忘了，到了晚上發現鴨子不見了，結果後來在盆子地下找到。
鴨子還是活得。解開以後就找水喝。

9. 用布做的小鴨子的最簡單做法

可愛鴨子玩偶還帶有收納功能哦，可以將糖果等收藏在鴨子的肚子里呢~ 分別用一次性紙杯DIY鴨媽媽和小鴨子，然後讓鴨媽媽帶著寶寶們玩耍，是不是很有趣呢，喜歡這款小手工的小朋友們就跟著下面的圖解教程一起來手工製作吧，一定要小心剪刀和工藝刀，別傷到我們的小手手哦! 幼兒園手工需要准備的工具和材料：一次性紙杯、剪刀、彩紙、膠水、丙烯顏料。 1、用塗料將一個紙杯刷成全白，這里選用的是純丙烯酸塗料，刷好後晾乾。 2、選擇稍小的一次性紙杯DIY鴨寶寶，實用黃色塗料，刷好後也晾乾。 3、用橙色卡紙剪出鴨子的可愛腳掌、肥嘟嘟的翅膀和扁扁的嘴巴。 4、如圖：用尖型螺絲刀在兩個一次性紙杯上分別扎洞本文來自無所不有。 5、把之前剪好的腳掌、翅膀按照圖上的方法分別串在兩個紙杯上。 6、用繩子把剪好的鴨掌和一次性紙杯定型。 7、在串好翅膀的一次性紙杯上剪十字刀口，並把鴨子嘴插入。 8、黏上圓圓的眼睛，鴨子媽媽的雛形就出來了。 9、鴨寶寶的做法和鴨媽媽類似哦。 也是在一次性紙杯的底部和側面戳孔。 10、黃色的小鴨子身體。 小鴨子的眼睛不妨貼得俏皮點哦。 11、小鴨子的嘴巴顯示了小鴨子真的很頑皮。 12、彩色的巧克力豆又可以用來幫小鴨子們穩定身體，又可以充當小型的儲物盒哦，一次性紙杯手工製作可愛鴨子玩偶完成。