毛線大餐怎麼做
⑴ 豬排大餐怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享
主料
豬肉
200g
土豆
100g
玉米
250g
香瓜
1個
胡蘿卜
半根
輔料
油
適量
鹽臘凳
適量
胡椒粉
適量
料酒
適量
雞蛋
1個
步驟
1.先看看今天大餐需要的食材。
2.豬肉切1cm厚度
3.用刀背敲打，目的是為了豬肉肉質疏鬆。
4.加料酒，鹽，醬油，胡椒粉，生薑（個人比較喜歡生薑可不放）蛋清，腌制2小時
5.土姿局纖豆切薄片，放蒸電飯鍋上蒸爛。
6.胡蘿卜切丁。
7.玉米剝成粒。
8.香瓜切丁。准備就緒的食材
9.土豆蒸熟後搗成泥。
10.玉米入鍋熱水2分鍾。待材料冷卻後
11.這算是土豆沙拉吧。加點鹽拌一下就可以。不需要放沙拉醬。
12.熱跡仿鍋入油
13.放入豬排，一定要煎煮。這是豬排不是牛排，只有全熟。中途可以用刀再劃幾下。容易煎。
14.用煎豬排剩下的油煎少蛋清的雞蛋。順便煎一下聖女果。
15.裝盤，土豆沙拉
小貼士
豬肉切薄一點，1cm有點厚
煮玉米的水可以喝哦，甜甜的。
在煎豬排的過程中，如果感覺硬可以用刀再劃兩下。
土豆沙拉只需加一點點鹽和油就可以了，不要加沙拉。
⑵ 一定要試試這個秘八款家常海鮮大餐做法
蒜蓉蒸生蚝
食材生蚝12隻，蒜蓉，蔥，生抽，鹽，蚝油
做法步驟
1、生蚝清洗干凈，撬開再沖洗一遍。
2、生抽+油+蒜蓉+雞精攪拌均勻淋在生蛙上面，喜歡吃辣的放小米辣。
3、蒸八分鍾左右，出鍋撒點蔥花也可以淋點熱油，超級鮮美。
椒鹽皮皮蝦
食材皮皮蝦2斤，椒鹽10克，黑胡椒，蠅油，醬油，蔥花，紅椒。
做法步驟
1、鍋里下少許水倒入皮皮蝦蓋上蓋子煽熟，撈起備用。
2、熱油下鍋皮皮蝦翻炒千水放油紅椒，醬油和椒鹽翻炒均勻，撒黑胡椒帶友和蔥花即可。
3、椒鹽本身是有鹽分的，喜歡重口味一點可以放點鹽。
蒜蓉粉絲蒸大蝦
食材大蝦16隻，蒜頭，蔥蠢局槐，胡椒粉，粉絲，料酒，生抽，鹽，糖，蚝油。
做法步驟
1、蝦洗凈去蝦線蝦須蝦腳，剪開蝦背，蒜頭剁成泥，大蔥切粒。
2、粉絲泡發後撈出鋪在盤底，然後擺放上蝦。
3、自製蒜蓉醬:鍋內放入適量油熱油後放入蒜泥，料酒2勺，生抽2勺，鹽1勺，胡椒粉1勺，糖1勺，蚝油1勺，小火炒1分鍾。
4、將醬料均勻淋在蝦肉上，後撒上蔥花開水上鍋大火蒸8分鍾即可。
香辣蟹
食材蟹、干辣椒、花椒、蒜瓣、老薑、海鮮醬、蔥、(麻辣燙)底料、醬油、白糖、鹽、料酒。
做法步驟
1、蟹洗干凈，該摘除的部分摘除剁塊。
2、蔥切段，姜切片，鍋中放少許油爆香蒜瓣老薑，放干辣椒花椒拌炒。
3、放火鍋底料，小火炒香，一點點臘悄醬油，一勺子海鮮醬炒勻。
4、放螃蟹，放蔥段，放少許鹽跟白糖、料酒。
5、大火不斷翻炒，至螃蟹入味。
香辣蟶子
食材蟶子500g、蔥姜蒜、小米辣、澱粉。
做法步驟
1、蟶子冷水下鍋煮開後撈出過涼水洗凈，蔥姜蒜切末，小米辣切小段。
2、油熱後下蔥姜蒜爆香，加入蟶子一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，小勺鹽，一小勺白糖，少許澱粉。
3、最後加小米辣大火收汁出即可。
爆炒魷魚
食材魷魚，蔥、姜、蒜、料酒、生抽、鹽紅椒、糖、蚝油。
做法步驟
1、魷魚洗干凈瀝干水，切花。青紅椒、大蒜，姜切好備用。
2、碗中加生抽，油，料酒，白糖澱粉和少許清水調成醬汁。
3、把處理好的魷魚放沸水中焯水去腥，燙到魷魚變卷撈出洗干凈。
4、油熱鍋，放進切好的青紅椒、大蒜、姜爆出香味，再加入焯好的魚大火爆炒一分鍾左右5、加入醬汁，煮變濃稠大火收汁。
蒜香螃蟹
食材螃蟹2斤，姜5片，蒜5瓣，香蔥紅椒。
做法步驟
1、螃蟹洗凈掀殼，去掉不可食用的部分，把大鉗子掰下，身體對半剪開備用。
2、把姜切片，大蒜切末，香蔥蔥白切碎，蔥、紅椒切段備用。
3、油鍋燒熱，放入蔥姜蒜爆香，再把螃蟹放入翻炒幾下。
4、然後加入2勺料酒、3勺生抽、2勺蚝油、1勺黃豆醬、少量食鹽和2勺白糖，一起翻炒均勻入味。
5、炒熟後最後再加適量香蔥段即可。
爆炒花甲
食材花甲1斤半，蔥、姜、蒜、料酒、生抽、鹽、胡椒粉、糖、蚝油。
做法步驟
1、調個醬汁:料酒一勺+生抽三勺+半勺老抽+蛙油兩勺+糖1小勺+澱粉一勺+半碗水攪拌均勻。
2、涼水下入洗凈的花甲煮2分鍾撈出瀝干水份。
3、鍋中熱油炒香蔥姜蒜末，放一勺豆瓣醬炒出紅油，加入花甲翻炒均勻倒入醬汁大火翻炒入味，倒入小米辣蔥花翻炒均勻即可。
⑶ 有哪些新手也能做的星級大餐
美食帶給我們的美好感受令我們陶醉，但是高水準的美食只有具備相當高級別的廚藝才能做出來。一般人只能望塵莫及。但是在現實生活中確實有一些菜餚簡單而美味。其實普通人也能做的很好，這些菜餚就是新手小白也能搞定的星級料理。具體來說，烹調簡單卻營養豐富的煎蛋，中式涼拌菜或者西式的沙拉以及美味可口的烤麵包片，這三道美食就是新手小白也能搞定的星級料理。
1、煎蛋不僅營養豐富，而且烹調方法簡單新手小白也能輕松做好。
我們日常生活中經常吃雞蛋，其中最常見的烹調方式就是煎蛋，這是一種烹調簡單且美味可口的製作方法，而煎蛋恰恰就是新手小仿李敏白也能搞定的一種星級料理。之所以這樣說，是因為在烹調的時候只要注意火候，在留心一下雞蛋的外觀。使其在烹調過程中保持完整和美觀，這道菜就能既好看又好吃，成為名副其實的星級料理。
2、中式涼拌菜或者西式沙拉，製作簡單美味可口，新手小白也可以輕松搞定。
中式涼拌擾森菜以及西式沙拉，是我們日常生活中經常吃的菜餚。這類菜餚不但營養豐富，而且清涼爽口，是餐桌上非常受歡迎的美食。備枝由於是涼拌菜不需要烹調的過程，因此這類菜餚製作方法非常簡單，只要注意在切菜時把食材切出好看的形狀，就可以讓做出來的菜餚擁有非常漂亮的外觀。因此這道菜的製作方法相對簡單，即使是新手小白也能做出星級料理的感覺。
3、烤麵包片製作非常簡單且美味可口，新手小白完全可以做出星級料理的感覺。
麵包松軟可口美味且營養豐富，是我們日常最喜歡的主食之一。在麵包的各種做法當中，烤麵包片擁有外酥里嫩的獨特口感，是我們日常經常採用的烹調方式，由於烤麵包片是使用烤箱來製作的，因此，製作方法非常簡單，只要控制好烤箱的時間，就可以獲得非常美妙的味道，以及好看的外觀，因此新手小白完全可以在練習幾次後掌握技巧製作出美味可口，外形漂亮的烤麵包片，因此這道美食就成為新手小白也可以輕松搞定的星級料理。
⑷ 海鮮大餐怎麼做
海鮮大餐由多種海鮮菜餚組成，以下介紹幾種海鮮的做法：
1、扇貝的做法，先把扇貝洗干凈爆開，然後在上面撒上蒜蓉，薑蓉，以及蔥花。如果喜歡辣的口味的話，可以放點剁辣椒，再放點醬油，放進烤箱，烤十分鍾；
2、爆炒魷乎數魚的做法，先把魷魚切成一小塊，然後用開水煮兩分鍾，再放油爆炒，然後放入芹菜爆炒，最後可適當加入辣椒；
3、墨魚香菇湯的做法，先把魷魚切成一小卜悔塊，然後用開水煮兩分鍾歲弊首，再放進鍋里，把香菇洗凈，放入生薑，煲兩個小時；
4、小龍蝦的做法，燒開水，把蝦放進去，水煮幾分鍾，注意不要煮的太久，否則會使龍蝦顯老。
⑸ 馬上戀愛紀念日，想自己在家做一頓浪漫法式大餐慶祝，求靠譜菜單和食材
個人很喜歡法餐，有時間在家的時候會練練手。我建議你的菜單可以是兩份煎牛排、油封配讓鴨配土豆、三文魚沙拉，胃口大的話再弄一盤法局賣辯式冷盤，最後開一瓶紅酒就可以了。食材就需要牛排⌄油封鴨、煙熏三文魚，冷盤就需要法式火腿、白火腿、煙熏火腿、法式干香腸等等。如果想要一站式購買的話，我推薦Confee南法食品，他家法式食品種類齊全，桐缺而且是正宗的法國風味。實在不知道怎麼操作的話，還可以關注他家旗艦店/公眾號，有很多法式食譜可以參考。
⑹ 老爹大排檔肉類大餐配方攻略
老爹大排檔肉類大餐怎麼做？肉類大餐是游戲中的一個訂單菜滾陪逗品，描述比較模糊，很多玩家不清楚其配方。以下是詳細的老爹大排檔肉類大餐配方做法攻略，一起來看看吧。
老爹大排檔肉類大餐配方做法攻略
1、
肉類大餐=雞蛋+牛肉
，其他海鮮和肉類比如基亂爛圍蝦、花甲、田螺等也可以放，但是不是必要的。牛肉和雞蛋一定要放
2、起鍋燒油，然後放入牛肉、雞蛋，接著加點鹽和蔥花，熟了之後裝盤即可。
3、製作時需要注意食材成本，所有菜品都要放鹽和油
4、以上就是老爹大排檔肉類大餐的製作配方攻略，希望對大家的游戲有所幫助，快去試試大賣吧
⑺ 如何把一道家常菜做成星級大餐
寫回答
所謂「星級」，如果用米其林餐廳評級標准來說，是「指食物本身的水平，包括食材質量、調味技藝、烹飪水平、料理個性和穩定性」等。
吃過的一些星級餐廳，有街頭小店（澳門）也運寬渣有貴餐廳（上海），有中餐也有西餐，不限於品類
對於咱們日常家庭廚房來說，其實可以借鑒很多「星級料理」的烹飪手法，比如對於食材的處理和組合，烹飪方式，以及擺盤等。這樣平常宴請朋友、節假日紀念日等，就可以給愛人家人朋友們准備一道或者一桌有儀式感好吃精緻的美食了。
今天給大家分享兩道非常適合新手小白的「星級料理」，
而且我特意選的這兩個菜譜——
️一方面是真的很好吃很好喝，哪怕是西餐，經過我的改良後很適合中國胃；
️二是不需要名貴麻煩的食材，都是日常常見的食物，都屬於「不開火」美食，對於廚藝火候烹飪技能統統都沒要求，還尤其適合夏天吃。
建議大家收藏，這篇真的是手把手教了，包管學會，家裡聚餐什麼的，可以露一手~
三文魚塔塔
西班牙冷湯
️三文魚塔塔 Salmon Tartare
關於三文魚塔塔，我之前專門寫過一篇回答：
如何把讓人毫無食慾的減脂餐，做成顏值爆表的網紅美食？
我在不巧罩少貴餐廳都吃過這個樣式或者類似樣式的菜品，只是星級餐廳可能會選用昂貴一些的食材，比如加入魚子醬，鱈魚，龍蝦肉等。
加州Lake Tahoe一家星級餐廳吃到的類似菜品，用的是阿拉斯加雪蟹肉
這道菜最大的一個特點就是，顏色分層好看，看似「高大上」，其實「有手就會」，而且食材「豐儉由人」，即使家庭料理用最普普通通的食材，也可以做出這道來精緻可口的菜品。
那做法是怎樣的呢？
首先我們需要一個模具，就是可以讓這道菜保持「圓柱形」或者「方形」的工具，藉助這個工具，直接讓「擺盤」難度降為0.5。這種模具，網上大概幾塊錢或者十幾塊錢，不光可以做這個「三文魚塔塔」，還可以做很多精美的中式冷盤。如果手頭上沒有也沒關系，用家裡的一次性紙杯，剪掉底部，也可以用來造型。或者易拉罐，剪去兩頭，也都沒問題。只要是個兩頭開放的圓柱形桶狀容器就可以。
○原料：
原料這里其實非常隨意
我這里給大家分享的是我個人覺得特別好吃的一個組合，搭配起來顏值也很高。分別是西紅柿、刺身三文魚、旁悄牛油果、白水蛋、芒果。
基本上我都會選擇一些適合做涼拌菜的蔬菜，比如常見的西紅柿，黃瓜等，加上一些應季的酸甜度比較高的水果，像桃子，芒果，火龍果等，最後就是一些高蛋白的海鮮類食材，可以是可生吃的，比如刺身級的三文魚、金槍魚等，也可以是提前煎好的蝦肉、蟹肉等。
另外兩個配料，我一般都會加，從這個「圓柱形結構」上來說，是用來作為打底、增加粘度的食材，那就是白水蛋和牛油果，同時也會讓這道菜口感上風味更多層，更多了油脂香氣和蛋香。
⑻ 怎樣做一頓豐盛的海鮮大餐
你好喊嘩，要想做一頓豐盛的海鮮大餐，首先要掌握給這些食材，它們食物使用的基本知識。簡單的做法就是用一個裂橡大國鍋加上肆滲旁水，把這些海鮮放在鍋裡面清蒸一下五分鍾就熟了。蘸上醬油，生抽。一起吃，口味特別好。謝謝。
⑼ 怎樣做一頓豐盛的海鮮大餐
首先，蝦是很多吃貨必不可少的海鮮，先來幾道大蝦做法：
油燜大蝦
1、去除蝦線。沿蝦背脊剪開一條口子，取出蝦線。將去除蝦線的蝦用水洗凈，並將水瀝干。
2、姜切絲，備用。
3、熱鍋涼油，待油八成熱放入姜絲煸炒，爆出香味後倒入大蝦煸炒，蝦變紅後加入鹽和糖繼續煸炒，蓋鍋蓋燜一下，然後倒入適量番茄醬翻炒均勻就可以出鍋了。
白灼大蝦
1.把蝦洗凈瀝干，蔥及姜用刀拍破備用。
2.取一鍋水，將作法1拍破的蔥及姜煮沸。
3.加入鹽及米酒於作法2中，再將作法1的草蝦放入鍋一起煮約1分半後撈起裝盤。
4.食用時沾芥末辣椒醬食用。
油爆大蝦
1.大蝦沖洗干凈後，剪去蝦槍和蝦須；背部沿中線將殼剪開，剔除蝦線後，瀝干水分。
2.取一個干凈的碗，放入料酒和鹽，放入大蝦，腌制10分鍾。
3.蔥姜切末，將料酒、鹽、味精、白糖、醋、香油一起攪拌勾兌成調味汁。
4.鍋中放油燒熱，放入大蝦，炸熟後撈出，瀝干油分。
5.鍋內留少許底油，開大火燒熱，放入蔥薑末爆香。
6.放入炸好的蝦，兌入調味汁，翻炒均勻後即可出鍋。
清蒸大蝦
1、大蝦洗凈。
2、將大蝦去線，剁去腳、須，切半。
3、蔥姜蒜切末。將大蝦擺入盤內，加入醋、醬油、蔥姜蒜末，上籠蒸10分鍾左右，出鍋。
魚類：鱈魚，鯧魚，真鯛魚等。
清蒸：海鮮魚類我們南方大部分會耐鎮選擇清蒸，這樣能保持原味，以保持整條魚不切斷顯得更美觀，再放上蔥絲薑片等等，入鍋大火用沸水蒸，最後淋上調好的醬油汁調味，如果覺得太清淡，可以在清蒸出鍋後破熱油加點辣椒醬蔽世料等。
煮醬油水：巴郎魚，雜魚等
這是閩南廣東沿海常昌並粗用的一種做法，加入足量水燒開，放入適量生抽和鹽炒勻，最後放入魚煮十幾分鍾就可以出鍋了。
干煎：鯧魚，加網魚。龍利魚等
有些魚肉質比較適合干煎，需要先煎一下再燜煮。
蟹類清蒸
爆炒魷魚：直接熱完油過後爆炒油燜，適合做爆炒魷魚，或者油燜魷魚。
3.貝殼類
煲湯：比如鮑魚，花蛤，扇貝
清蒸：生蚝，扇貝
爆炒：花蛤，扇貝
以上就是各種海鮮做法的總結，總而言之，只要海鮮夠新鮮，怎麼做都好吃。海洋的食物是自然對人類的饋贈，人類在享用的同時，也希望大家能夠珍惜。
⑽ 豬大腸用什麼材料可以洗干凈怎樣的做法才是最美好的大餐呢
豬大腸又叫肥腸，特別有韌性，口感特別好，很有嚼頭，就是豬大腸的清洗比較費勁，要是清洗不好就會有些味道
豬大腸的做法也有很多種，比如紅燒肥腸或者溜肥腸，下面我分享一下我清洗和製作豬大腸的方法，希望對您有所幫助！
鍋中倒油，將油燒熱後放入肥腸，將肥腸炒出油後，放入慎沖豆瓣醬、胡椒粉、蔥段、生薑片、白砂糖、食鹽，倒入料酒和醬油，將豆瓣醬炒出紅油，翻炒均勻後倒入適量清水盯指，水沒過肥腸即可，大火燒開後轉小火燜煮一會，喜歡吃軟糯一些的就多煮一會，喜歡吃有嚼頭的煮熟就可以了，煮好後記得放一些味精，再煮一分鍾就可以出鍋了
好吃的紅燒肥腸就做好了，大家可以嘗試製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！