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牛仔骨怎么烧

发布时间: 2022-01-30 08:36:58

A. 进口牛仔骨怎么烧好吃

【香煎牛仔骨】 原料:牛仔骨、大蒜、芝麻 配料:红葡萄酒(或料酒)、胡椒粉、生抽
做法:大蒜敲碎。将酒和生抽按1:1比例配好腌料,加入胡椒粉和大蒜。把牛仔骨放入腌半小时。锅里放入1勺的油,烧到七成热,放入牛仔骨,用中高火煎到出血水,翻面,再煎1分钟。关火,放置2分钟装盘。锅洗干净,烧干。放入芝麻炒香,倒入刚才的腌料,煮开后浇到牛仔骨上。
【黑椒牛仔骨】 原料:牛仔骨、薯仔、胡萝卜、黑胡椒碎、洋葱条、姜丝、生抽、料酒、香醋、盐、糖、橄榄油、黄油。做法:1、牛仔骨稍稍冲洗,用厨房纸巾抹干水份装入保鲜袋;2、适量黑胡椒碎、洋葱条、姜丝、生抽、料酒、香醋、盐、糖、橄榄油调合成腌渍汁(按口味喜好);3、将调合好的腌渍汁;倒入装牛仔骨的保鲜袋;4、压出袋里的空气,用手仔细的按摩,使腌渍汁均匀的包裹住所有的牛仔骨,放入冰箱腌制1-3小时以上;5、薯仔、胡萝卜切成滚刀块,锅里加入适量黄油,放入薯仔块、胡萝卜块,撒适量黑胡椒碎小火煎黄、煎熟盛出备用;6、锅里重新加入适量橄榄油烧热,将腌制好的牛仔骨铺入锅中,2面各煎制2分钟即可。

B. 冰冻牛仔骨的做法大全

主料

牛仔骨2斤 彩椒各一半

现磨黑胡椒看自己(有点辣) 海盐适量

现磨黑胡椒适量 大豆油适量(过油)

生抽适量 耗油适量

水适量 淀粉7克

黑胡椒牛仔骨的做法步骤

4. 锅烧汁。略热后放彩椒,加淀粉水。勾芡,一半粘稠度时下牛仔骨,翻锅~翻5下均匀后出锅。

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