脆脆鱼和牛仔骨怎么做

Ⅰ 牛仔骨怎么做好吃

做法1：红烧牛仔骨

准备食材如下：牛仔骨750克，冰糖20克，姜1块，八角1颗，桂皮1块，老抽1茶匙，小葱1根，香叶3片

具体做法如下：将新鲜牛仔骨清洗干净，放清水内浸泡半小时，沥水，取一口锅，加入适量的水，大火煮开，放入牛仔骨，焯水后，洗干净，备用，热锅，倒入适量油，放入姜块，烧至8成热后倒入牛仔骨，翻炒1分钟左右，烹入料酒，撒少许冰糖，翻炒后再加入适量老抽和生抽，使牛仔骨上色，将香料放入无纺布袋中，加入热开水，没过牛仔骨，大火烧开后开小火慢炖1个半小时，至肉酥烂，收汁后，撒少许鸡精及适量葱花拌匀，即可出锅！

做法2：黑椒牛仔骨

准备食材如下：牛仔骨500克，红椒1个，洋葱小半个，芦笋4根，食盐1茶匙，黑胡椒1茶匙

具体做法如下：芦笋切去底部的老根，然后把芦笋的下部削去皮，然后放入锅中焯水，水开后将竹笋捞出，放入冷水中备用，红椒切块，洋葱切块，锅中放入适量的橄榄油，放入芦笋和洋葱一起翻炒一下，放点盐和研磨黑胡椒粒，然后下入牛仔骨煸炒一会，淋入少许的清水，盖上锅盖将牛仔骨焖熟，最后放入红椒块，翻炒均匀即可出锅！

做法3：香煎牛仔骨

准备食材如下：牛仔骨250克，黄油10克，洋葱8克，红葡萄酒20毫升，植物油10毫升，黑胡椒粉3克，鸡粉2克

具体做法如下：牛仔骨用牛排锤锤一下上面的肉，使肉质松散一些，好入味，口感也嫩些，将所有材料混合后用料理机打碎，将牛仔骨放入其中冷藏腌制2小时，不粘锅小火融化黄油，将腌好的牛仔骨放入煎锅，先大火煎两面，锁住肉中水分，再小火煎熟内部，把牛仔骨煎到肉大部分为浅灰赫色，中间是一点粉色，差不多是七成熟，再蘸点儿黑胡椒酱就可以吃啦。

做法4：西红柿焖牛仔骨

准备食材如下：西红柿3个，牛仔骨400克，油1汤匙，桂皮1根，香叶3片，料酒2茶匙，番茄酱2汤匙，白胡椒粉半茶匙，糖3茶匙，浓汤宝1块

具体做法如下：将番茄洗净切块，牛仔骨剁小块，备用，锅中倒入清水和牛仔骨，大火煮沸，撇去浮沫后捞出，洗净备用，锅中放油烧热，将桂皮、香叶炒香，放入牛仔骨翻炒至变色，再加入料酒、番茄酱翻炒，加入清水，再加入番茄炖煮，加入浓汤宝、白胡椒粉和糖，大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠即可。

做法5：菜椒炒牛仔骨

准备食材如下：牛仔骨500克，青红黄椒各1个，葱姜蒜适量，食盐1茶匙，黑胡椒粉适量

具体做法如下：将青红黄椒切小块，牛仔骨剁成小块，然后加盐，加黑胡椒粉腌制一会，接着起锅加油烧热，然后将牛子骨放入锅中，煎熟，再下辣椒块，翻炒均匀至断生，即可出锅！

Ⅱ 脆鱼怎么做好吃 脆鱼如何做好吃

1、脆鱼要先起锅倒油，热至七成热，倒入小黄花鱼，中小火炸至两面金黄才会脆。

2、主料：黄花鱼适量、菜籽油适量。

3、调料：葱、姜、蒜适量。

4、蒜切片，葱切墩，姜切丝。

5、小黄花鱼去头、去鳍、去尾。

6、去内脏，倒入碗中 。

7、倒入姜丝、料酒、盐，腌制20分钟 。

8、起锅倒油，热至七成热，倒入小黄花鱼，中小火炸至两面金黄。

9、另起锅倒油，倒入葱花、蒜片，大火爆香，倒入剁椒酱、生抽、醋，翻炒均匀 。

10、倒入水淀粉15克，大火收汁。

11、将汁淋在鱼身上，即可食用 。

Ⅲ 脆鱼的做法

主料：脆肉鲩500克。

辅料：姜片3片，大蒜2瓣，香葱适量，酱油适量，白酒少许，蚝油适量，盐适量，花生油适量，玉米淀粉适量，小米辣1根。

1、鱼肉用清水清洗干净，然后切成薄片，如果想方便点，就直接叫鱼贩把鱼切好。然后加入盐、酱油和食用油腌制15分钟。

Ⅳ 牛仔骨怎么做好吃又简单

煎牛仔骨

用料

牛仔骨 500克

韩国烤肉酱 适量勺

苹果 半个

蜂蜜 2勺

煎牛仔骨的做法

• 先把烤肉酱苹果蜂蜜一起腌过夜最好

  

  
  

Ⅳ 脆鱼怎么做如何做好吃

一、葱油脆鱼

材料：
主料：脆鱼600g
辅料：油适量、姜适量、蒜适量、香菜适量、葱适量、生抽适量
做法：
1、脆鱼收拾干净后切大块，排入碟中;
2、铺上姜丝，淋入一点油;上锅熟约六分钟至熟;
3、然后取出，倒掉蒸鱼后的水;
4、热油锅，炸香蒜蓉;
5、倒入生抽;
6、加入切好的香菜和葱段，关火;
7、把做好的葱油汁淋在蒸好的鱼上即可。
小贴士：
鱼肉蒸到刚好熟即可，太熟了肉就不脆了，切得太薄肉也会不脆。
二、爆炒脆鱼
材料：
鲜脆鱼(300克)、甜椒(2个)、花生油(适量)、蚝油(一茶匙)、葱白(4根)、蒜头(6瓣)、姜丝(5克)、鸡精(小许)、盐(适量)。
做法：
1、甜椒洗净切丁片，蒜子去皮拍烂，姜葱洗净分别切段与丝;
2、脆鱼去鳞洗净并切薄片待用;
3、脆鱼片加入拍好的蒜、姜丝、花生油腌10分钟;
4、起锅烧热下少许油，油热后入甜椒快炒断生装起待用;
5、洗锅后烧热下油、放葱段，葱爆出香味时把腌过的鱼片下锅快翻炒;
6、断生后放蚝油炒均;
7、此时再把炒过的甜椒炒均;
8、洒些盐、鸡精即可出盘，是脆鱼怎么做好吃这个问题的绝佳答案。
脆鱼怎么做好吃的相关内容就为大家介绍到这里，希望能帮到有需要脆鱼怎么做好吃疑问的朋友，祝大家身体健康，生活开心。

Ⅵ 脆鱼怎么做呢

1、食材：鱼片一斤，葱姜适量，6月香豆瓣酱一汤匙，胡椒粉少量。
2、：将鱼片洗净，加入生抽、料酒、淀粉，抓匀。
3、将鱼片入锅里炸30秒后捞出。
4、将姜片和洋葱切成小块。
5、将洋葱和姜片入锅炒香，再加入豆瓣酱炒匀。
6、加入少量的水，煮开后，将鱼片下入锅里；再加入适量的盐、鸡精调味。
7、一直煮到收汁，再撒入少量的胡椒粉，翻搅均匀，就完成了。

Ⅶ 牛仔骨怎么做好吃

一、香煎牛骨仔。
1、准备食材：牛仔骨8块3人份、盐少许、黑胡椒少许、生抽2勺、玉米淀粉1勺、蒜片适量、胡萝卜适量、油菜少许、黄油适量。
2、牛仔骨化冻。

3、加盐、生抽、黑胡椒、玉米淀粉，抓匀腌制一小时。

4、下黄油。

5、大火煎牛仔骨，煎至两面金黄。

6、煎好配菜。

7、摆盘即可享用。

二、红烧牛仔骨。
1、准备食材：牛仔骨700克、老抽适量、生姜适量、料酒适量、香料适量、盐适量。
2、将牛仔骨用清水浸泡半个小时以上。

3、然后在沸水里焯过，洗掉泡沫。

4、放入锅里加入老抽适量。

5、在加入料酒和适量的清水。

6、加盐、生姜和香料，用大火开始煮。

7、大火煮15分钟，然后转中火。

8、再煮30分钟，加入冰糖，开始收汁。

9、等到汤汁收得差不多了，即可起锅。

三、黑椒牛仔骨。
1、准备食材：牛仔骨400克、洋葱头150克、姜3片、黑胡椒汁2勺。
2、牛仔骨排洗净凉水下锅，加入料酒焯水去除血沫和表面杂质。

3、焯过水后再将牛仔骨冲洗一下，去掉附着在表面的血沫，然后沿肋排间隙切开，加入姜片，将牛仔骨放入，小火炖3个小时。

4、将洋葱切丝，牛仔骨炖好后另起锅烧热油，煸香姜丝，下洋葱丝。

5、翻炒几下后加入黑胡椒汁。

6、翻炒均匀放入牛仔骨，再翻炒使食材均匀裹上酱汁即可。

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