广州黑椒牛仔骨怎么做

A. 粤菜蒸牛仔骨怎么做 黑椒蒸牛仔骨的做法

1、食材：牛仔骨120克、芋子57克、红薯淀粉67克、盐20克、生抽67克、老抽90克、红椒30克、黑胡椒碎57克。

2、牛仔骨自然解冻后，用厨房纸吸干净血水，如果不是直接烹饪的牛仔骨请冲洗干净后再吸干水分。

3、牛仔骨斩小块，装入大碗中。怕腻的同学可以将牛仔骨上面的那条白色的油层去掉。

4、加入蒜末、盐、现磨黑胡椒碎、生抽、老抽和红薯淀粉，抓匀，现淋入少许橄榄油拌匀，放冰箱冷藏腌制30分钟。

5、腌制的时候可以把芋子蒸熟，去皮切片摆入盘子底部。

6、将腌好的牛仔骨摆在芋子上面，水开后放入蒸锅蒸约10分钟。蒸制时间请根据自家锅和火力以及牛仔骨的大小调整。芋子是提前蒸熟的，牛肉很容易熟，不要蒸太久。

7、取出，洒少许蒜末和红椒末趁热拌匀即可。

B. 黑椒牛仔骨怎么做

主料：牛仔骨500g。

辅料：黄瓜20g、黑椒腌制调料20g、胡椒粉10g、芝麻10g。

烤黑椒牛仔骨的做法

1、黑椒腌制料。

C. 请问黑椒牛仔骨怎么腌制，求腌制方法

牛仔骨，料酒，盐，蚝油，黑椒汁放一起用手拌匀腌制30分钟。黑椒牛仔骨具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：牛仔骨 500克、洋葱 150克、青椒 100克、油 25毫升、料酒 1汤匙、蚝油 2汤匙、盐 4克、黑椒汁 2汤匙。

1、第一步把牛仔骨和料酒，盐，蚝油，黑椒汁拌匀，腌制30分钟。

D. 广东小吃嘿周黑椒牛仔骨怎么做

处理牛仔骨：将牛仔骨去血水洗净，加入盐、鸡精和黑胡椒粉调味，搅拌均匀。
煎制：锅里倒油，放入腌制好的牛仔骨，半煎半炸。稍微煎一下就可以捞出备用，煎制时间过长，牛仔骨会太老。
烧制：锅里加入黄油，放入洋葱、彩椒炒制，加入番茄酱、盐、糖调味。加入煎好的牛仔骨炒制，最后撒上黑胡椒粉即可装盘。

E. 黑椒牛仔骨怎么做

主料：牛仔骨适量、青椒半个、红椒半个、洋葱半个。

辅料：生抽一勺、蒜适量、黄油一块、蚝油二勺、料酒适量、盐适量、黑胡椒粉适量、淀粉适量、酱油二勺、姜适量、葱适量。

1、先将牛仔骨加入一勺生抽一勺耗油适量料酒，适量盐黑胡椒粉拌匀，再加一勺淀粉抓匀，腌2个小时。

F. 广式黑椒牛仔骨的做法

黑椒牛仔骨是一道家常菜肴，以牛仔骨作为主要食材烹饪而成。其中牛仔骨一定要腌够时间，味道才能进牛肉里，炒的时间不宜过长，否则牛肉容易老。下面简单介绍如何制作黑椒牛仔骨才好吃。

• 黑椒牛仔骨的食材：牛仔骨、洋葱丝、 红椒丝、蘑菇片、 蒜蓉、生抽、老抽、油、太白粉、清水、盐、味精、糖、黑胡椒粉、沙茶酱。

• 黑椒牛仔骨的做法：

1、先将牛仔骨加入生抽、油、太白粉、清水、糖、黑胡椒粉拌匀，腌2个小时。

• 食用价值：

牛肉的营养价值非常丰富的食物，里面包括丰富的蛋白质、氨基酸可以有效的促进新陈代谢。而且牛肉中的脂肪含量很低，吃牛肉之后并不会导致脂肪堆积，可以减少肥胖发生的概率，而且是一种很强的氧化剂。牛肉中的矿物质和维生素b族含量也比较高，可以有效的营养神经促进身体的造血功能，改善贫血状态。多吃牛肉可以有效的增强免疫力，并且可以增强身体的抗病能力。

G. 黑椒牛仔骨怎么做

黑椒牛仔骨

原料：
速冻牛仔骨300克 洋葱丝20克 红椒粒10克 葱花5克 精盐、黄酒、味精、鸡粉、白糖、老抽、蚝油、黑胡椒碎、高汤、水淀粉、黄油、色拉油各适量

制法：
1．牛仔骨用自来水冲漂解冻后，沥净水，斩成小块纳盆，随后加入精盐、黄酒、蚝油、水淀粉等拌匀，腌渍约40分钟。
2．净锅上火，注入色拉油烧热，下入牛仔骨滑熟后，倒出沥油。锅留底油，放入黄油、洋葱丝、红椒粒、葱花、黑胡椒碎炒香，接着下入牛仔骨，烹入料酒，掺入少许高汤，调入老抽、白糖、味精、鸡粉，烧入味后，用水淀粉勾薄芡，起锅装在煲仔中，即成。

特点：
黑椒味浓，鲜嫩滑爽。

H. 黑椒牛仔骨怎么做好吃

黑椒味牛仔骨

牛仔骨就是牛肋骨部位，也叫牛小排，牛仔骨的话买质量稍微好一点的，不然咬不动，买原切且没有调味的，就是配料表里只有牛肉，我这个打折后大概七八十一斤，雪花还算均匀，常年吃的口粮款。
原料:牛仔骨，洋葱青椒，葱姜蒜，黑胡椒海盐，生抽，蚝油，糖
①腌制:250g牛仔骨，自然解冻，解冻后不用洗，用厨房纸吸干水分，撒黑胡椒海盐，少许油，一勺糖，一点蚝油，一勺淀粉抓匀，腌制
②煎:中大火煎，才能外焦里嫩，一面煎1-2分钟左右就熟了
③炒配菜:把葱姜蒜下入油锅，撒入黑胡椒海盐，把青椒洋葱下锅翻炒，一勺生抽炝锅，一勺蚝油调味，翻炒至断生
④把牛仔骨放入，翻炒一会，加入2勺水，这样会有一点汁水，出锅！
一定要试试！！太香了我天！配菜也超好吃，不需要买成品黑椒汁，只用黑胡椒海盐就能做出最正宗的黑椒味牛仔骨！
﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌

I. 黑椒牛仔骨的做法

牛仔骨、红、黄、绿彩椒各半个、洋葱10克、蒜3瓣。
调味料:
橄榄油30ML、黄油20克、高汤200ML、黑胡椒碎1小勺、白胡椒粉1/2小勺、蕃茄沙司4大勺、生抽2小勺、盐、鸡精。
做法:
1:蒜用压蒜钳压茸。
2:洋葱2/3切粒，1/3切丝。
3:将彩椒切成菱形片。
4:锅入橄榄油烧热，中火将牛仔骨两面煎七分熟盛出备用。
5:净锅入黄油开小火融化。
6:加入蒜茸和洋葱粒小火炒香。
7:加入黑胡椒碎、白胡椒粉、蕃茄沙司、生抽、少量盐炒匀，加入高汤用中小火煮10分钟左右。
8:加入煎好的牛仔骨翻炒片刻。
9:再加彩椒、洋葱丝、鸡精炒匀即可。