牛仔皮配什么菜
㈠ 黑椒汁洋葱牛仔骨配什么菜
黑椒汁洋葱牛仔骨
难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟
主料
牛仔骨
辅料
蚝油适量 油适量
姜片适量 黄油适量
大蒜适量 红椒几颗
洋葱少许 黑椒汁少许
黑椒汁洋葱牛仔骨的做法步骤
1.将牛仔骨切块，加入蚝油，油，姜片，腌制半小时！
2.炒锅放油，或者黄油，会更突出牛肉香味，放入腌好的牛仔骨，煎 两面，放入水刚好盖住牛仔骨，小火焖20分钟至30分钟，然后收汁盛出备用！
3.炒锅放油，讲大蒜爆香，放入红椒，洋葱翻炒出洋葱香味，放入牛仔骨，加入超市买的黑椒汁，一起翻炒后，盛出！
㈡ 在家自制红烧牛仔骨，该掌握哪些烹饪技巧
说到牛仔骨，相信很多吃货都会垂涎三尺。牛仔骨不仅好吃，而且营养丰富。牛仔骨营养丰富。人体每天需要的22种氨基酸，有一半以上是人体可以制造的，但有8种氨基酸是人体不能制造的，被称为必需氨基酸，必须摄入食物中。牛仔骨的另一个特点是含有营养均衡的氨基酸。牛仔裤骨食品含有人体所需的这8种必需氨基酸，100%吸收。任何动植物的营养都比不上牛排。所以有句话叫吃一块牛仔骨抵得上一天的营养。在本期美食教程中，天健美食餐厅准备分享几种牛仔骨的特殊吃法。喜欢吃牛仔骨的朋友赶紧看。喜欢美食的朋友也要关注我。我会每天更新分享不同的美食教程。相信总会有一道你想学的菜！
好了，朋友们！牛仔骨有很多吃法。我暂时把这些好吃的做法分享给你。如果您在阅读本教程时有理解不了的步骤，请在本文末尾的留言区给我留言。看完我马上给你答案。如果你有更好的建议或更好的做法，也欢迎你在留言区留言。当然，如果你喜欢这些做法，暂时没有时间去做，你也可以先收集这篇文章！
㈢ 牛仔骨在粤菜中被广泛食用，胡萝卜炒牛仔骨该怎么做
引言：在世界各地中都有很多名菜，因为不同的地区它的口味是不同的，每个人的制作方法也是不同的。那么这个时候就需要按照自己的口味来制作好吃的菜，同时对于外地来本地的地方进行参观的时候也可以做拿手菜，这样就能够锁住别人的口味。不管怎么说，都是属于中国菜，那么口味也是比较符合中国的。比如像湖南长沙那边都是比较喜欢吃辣的，那么像四川成都也就是最出名的便是火锅之类的食物。那么大家都知道牛仔骨在粤菜里面是非常普遍的一种食物，那么在做法上也是有很多的。所以牛仔骨在粤菜中被广泛使用，胡萝卜炒牛仔骨该怎么做呢？在这里小编有以下建议，希望能够帮助大家解决问题。
如果自己在说差的方面不够了解的话，那么就可以通过咨询父母的建议来给出合理化建议。因为毕竟父母在学习能力上往往会比自己更好一些，因为在生活经验方面往往会更加丰富一些，因为这样的话就可以告知一些相关的注意事项。
㈣ 带皮牛仔肉干锅做法
主料：牛肉1千克
辅料：红尖椒50克，白萝卜200克
调料：食盐3克，味精8克，鸡精5克，姜20克，蒜20克，八角5克，桂皮5克，干辣椒30克，料酒20克，蚝油10克，植物油50克，辣椒酱20克，胡椒粉2克，辣椒油20克，糖色10克，高汤500克
步骤：
1.将带皮牛肉烫尽毛，洗净，入锅内煮至断生，捞出切成4厘米长，2.5厘米宽，0.5厘米厚的片待用
2.尖红椒去蒂，切成1厘米长的段；蒜籽去蒂；姜切成厚片；白萝卜去皮，切成与牛肉一样大小的厚片
3.净锅置旺火上，放油烧至六成热，下牛肉煸炒至皮上起小泡时，加香料、姜片、整干椒炒香，再烹入料酒，炒干水分，加入鲜汤，放精盐、味精、鸡精、蚝油、辣妹子辣椒酱调好味，加糖色调好色，倒入高压锅内压12分钟，再选出香料、整干椒、姜片待用
4.净锅置旺火上，放入红油，下蒜籽、红椒圈煸香，将牛肉带汁一块倒入锅内，再收浓汤汁，出锅盛入垫有白萝卜的干锅内即可。
㈤ 带皮的牛仔肉怎么煮好吃
干锅带皮牛肉的制作材料：
主料：带皮牛肉1000克。 配料：尖红椒50克,白萝卜200克。
调料：植物油50克,精盐3克,味精8克,鸡精5克,蚝油10克,辣妹子辣椒酱20克,料酒20克,姜20克,蒜籽50克,八角,桂皮各5克,整干椒30克,胡椒粉2克,红油20克,糖色10克,鲜汤500克。
干锅带皮牛肉的特色：
色红亮，质软糯，汁浓稠，回味悠长。
教您干锅带皮牛肉怎么做，如何做干锅带皮牛肉才好吃
1、将带皮牛肉烫尽毛，洗净，入锅内煮至断生，捞出切成4厘米长，2.5厘米宽，0.5厘米厚的片待用。
2、尖红椒去蒂，切成1厘米长的段；蒜籽去蒂；姜切成厚片；白萝卜去皮，切成与牛肉一样大小的厚片。
3、净锅置旺火上，放油烧至六成热，下牛肉煸炒至皮上起小泡时，加香料、姜片、整干椒炒香，再烹入料酒，炒干水分，加入鲜汤，放精盐、味精、鸡精、蚝油、辣妹子辣椒酱调好味，加糖色调好色，倒入高压锅内压12分钟，再选出香料、整干椒、姜片待用。
4、净锅置旺火上，放入红油，下蒜籽、红椒圈煸香，将牛肉带汁一块倒入锅内，再收浓汤汁，出锅盛入垫有白萝卜的干锅内即可。
㈥ 牛仔骨在粤菜中被广泛使用，胡萝卜炒牛仔骨该怎么做
黑椒牛仔骨腌制诀窍牛仔骨是西餐常用的原料，近几年被广泛应用，有美国进口的，也有丹麦产的，肉质软嫩，略带软骨，可做多种中西结合的菜肴，我看过这位同行的做法，觉得从烹调方法上来说，并没有太大的不妥，正好最近自己有做韩国的烤肉腌料，知道其实来回来去就那几样材料，最常用的就是洋葱和水梨。再高级一点的就是加可乐或者雪碧这一类的碳酸饮料。想想不妨自己来试试吧，果然做出来和餐厅里面没有什么两样啊。好有成就感！