牛仔骨怎么煮好吃百度网盘
Ⅰ 牛仔骨骨怎么煮的做法
主料
牛仔骨150克
辅料
洋葱
10克
调料
食盐
8克
鸡精
3克
蒜
3瓣
生抽
2小勺
橄榄油
30毫升
黄油
20克
高汤
200毫升
黑胡椒
1小勺
白胡椒
半小勺
沙司
4大勺
牛仔骨骨怎样炖的做法
材料集合图：
1.蒜用压蒜钳压茸
2.洋葱2/3切粒，1/3切丝
3.将彩椒切成菱形片
4.锅入橄榄油烧热，中火将牛仔骨两面煎七分熟盛出备用
5.净锅入黄油开小火融化
6.加入蒜茸和洋葱粒小火炒香
7.加入黑胡椒碎、白胡椒粉、蕃茄沙司、生抽、少量盐炒匀，加入高汤用中小火煮10分钟左右
8.加入煎好的牛仔骨翻炒片刻
9.再加彩椒、洋葱丝、鸡精炒匀即可
Ⅱ 牛仔骨的做法有哪些
粉蒸调料、黑胡椒小半勺、黄花菜、胡萝卜
牛仔骨
1
将买回的牛仔骨洗净改刀成小块（如果你正在减肥的话，建议将肉旁边的白色牛油撕掉哈，图片上的已经撕掉了）；
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2
按照粉蒸调料上的说明腌制牛仔骨30分钟（袋子上面会附有使用方法，很简单照办就得）；
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3
喜欢黑胡椒的味道，所以擅自加了小半勺黑胡椒（味道很好de说）；
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4
黄花菜泡发，葫萝卜切段（不好意思，又上太阳花了哈不过这次要切厚一点，其它蔬菜只要不是绿色带叶蔬菜都行）；
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5
把腌制好的牛肉和蔬菜摆到一个大碗里，然后放蒸笼蒸就好了。想快点就和小牛一样，放高压锅隔水蒸30-40分钟就好了。
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小贴士
妈妈的做法在肉的下面还铺了一种叫“马术菜（音译）”的干野菜，还有死面馒头片（面没有发酵在锅里贴出来的馒头）。野菜和馒头吸足了肉的汤汁和香味，真是比肉都好吃！严重怀恋啊
咱现在是没这条件啦，但是把黄花菜葫萝卜或者薯仔什么的铺在里面也是一样好吃滴！这道菜真的是名副其实的“懒人菜”，哪怕你只会开水泡面也可以做，不信？不信咱试试！等你学会了粉蒸牛仔骨，还可以变着花样玩粉蒸三层肉；粉蒸排骨；粉蒸啥啥啥……
牛仔骨也许是因为既有骨又有肉吧？吃起来味道特别的香，是一般牛肉所不能比拟的。
展
Ⅲ 牛仔骨的做法
黑椒牛仔骨，光听菜名，就觉得在家里吃这道菜肴，很高大上，有没有牛仔骨，就是牛小排，这部分的牛肉格外香，做成黑椒味的更好吃乱兄凯哦。
1、牛仔骨切小块，用少量盐哗唤和现磨黑胡椒略腌制20分钟。
2、蒜切末，朝天椒切小圈，洋葱一半切丝或末，一半切大块，青椒、甜椒分别切均匀大块待用。
3、炒锅放入1匙油，下蒜末、洋葱末爆香，放入剩余的4克左右现磨黑胡椒，糖、蚝油、料酒，加半碗水，煮开后，转小火再煮5-6分钟，收浓汤汁，即是黑椒汁。
4、趁黑椒汁收浓的空档，取不沾煎锅加半匙油，中火烧热后，排入腌好的牛仔骨，煎到一面出血水后，翻面再煎2分钟尘粗，牛仔骨7分熟时即可出锅待用。
煎锅中留底油，加入剩下半匙油，下洋葱、甜椒、青椒块翻炒均匀，下少许盐调味。
5、待蔬菜块变软后，放入煎好的牛仔骨，再加入红椒圈，将收浓的黑椒汁倒入锅中，混合均匀，翻炒2分钟。
6、若汤汁还多，用干淀粉加2匙水调成湿淀粉倒入锅中勾芡即可出锅。如果感觉汤汁够浓，则勾芡过程可以省略。
Ⅳ 牛仔骨骨怎样炖的做法
主料：牛仔骨，洋葱，食模好激盐，鸡精，蒜，生抽，橄榄油，黄油，高汤，黑胡椒，白胡椒，沙司。
做法如下：
首先将蒜用压蒜钳压茸；把洋葱的三分之二切粒，三分之一切丝旦袜；将彩椒切成菱形片；锅入橄榄油烧热，中火将牛仔骨两面煎七分熟盛出备用；净锅入黄油开小火融化；加入蒜茸和洋葱粒小火炒香；加入黑胡椒，白胡椒粉，蕃茄沙司，生抽，少量盐炒匀，加入高汤用中小火煮10分钟左右；加入煎好的牛仔骨翻炒片刻；再加彩椒，洋葱丝，鸡精炒匀即可完成。袜世
Ⅳ 牛仔骨怎么做好吃
牛仔骨这样做好吃：
工具/材料：誉悔纳牛仔骨1500克、大葱20g、姜5g、生抽50克、料酒庆没25克、黑胡椒粉10克、糖10克、八角两粒、老抽30克、锅、油、清水。
1、牛仔骨就是牛的肋骨，请卖牛肉的切成小段，清水净泡半个小时去除血水。
Ⅵ 家常炖牛仔骨的做法
炖牛仔骨的用料
牛仔骨 500g八角 2-3个桂皮 少许罗汉果 1/8-1/4个花椒 10-20粒草果 1个茴香 若干（可不要）盐 适量辣椒 根据喜好调整
炖牛仔骨的做法步骤
步骤 1
Ⅶ 怎样做牛仔骨又嫩又好吃
牛仔骨鲜嫩好吃的做法：
步骤：
牛仔骨、洋葱、美人椒、线椒、蚝油、姜片、黑胡椒、蒜片
先把牛仔骨平均分成三段，然后用清水洗干净，控干水分腌制下。放入三克黑胡椒粉、5克蚝油、5克味极鲜、3克白糖、3克老抽，用手抓匀，再放入少许生粉再次抓匀，最后倒入3克食用油，搅匀腌制三十分钟使其入味，这样下锅就不会粘锅
洋葱一半切洋葱丝一半切洋葱末，再把线椒和美人椒切辣椒末。锅中到入600克大豆油，等油温升至6成热时放入牛仔骨，关火利用油的余温把牛排骨滑熟，这样牛仔骨非常嫩滑，等牛排骨滑到七成熟就可以了
这时把铁板放在灶头上，用中小火加热，等油温升至五成热是放入姜片、蒜片，再放入牛排骨翻炒片刻，然后放入少许蚝油、黑胡椒粉、味极鲜、白糖、料酒，再放入洋葱末和辣椒末继续翻炒入味
再在烧热的铁板上放入洋葱丝，再倒入适量大豆油和芝麻油，然后把牛排骨放在铁板上，最后在放上辣椒圈点缀下。这样一盘又鲜又嫩的黑椒铁板牛排骨就做好了。
Ⅷ 牛仔骨怎么做好吃又简单
煎牛仔骨
用料
牛仔骨 500克
韩国烤肉酱 适量勺
苹果 半个
蜂蜜 2勺
煎牛仔骨的做法
先把烤肉酱苹果蜂蜜一起腌过夜最好
Ⅸ 鲜嫩多汁的牛仔骨怎么做
牛仔骨—指的是牛的胸肋骨部位。带的骨头多肉少；烹饪不好，肉非常绵嚼不动。下面给大家介绍怎么做出来的牛仔骨好吃又嫩。
1、准备清洗干净的牛仔骨，洋葱一个切丝备用；黑胡椒，耗油，鸡蛋清，嫩肉粉、鸡精、黑胡椒汁备用。
2、淹牛宰骨：把洋葱丝、黑胡椒、耗油、鸡蛋清、嫩肉粉（少放）、鸡精、牛仔骨放在一个盆里拌匀腌制三十分钟。
3、把热好的平底锅放入一小块黄油，黄油融化后；把淹好的牛仔骨平放在锅中；煎至七分熟就起锅。
4、把煎好的牛仔骨放在菜板上切段，然后摆盘，浇上黑胡椒汁就完工了。
小贴士：在煎牛仔骨时用中火，一般十五秒翻一次。
Ⅹ 牛仔骨做法
红烧牛仔骨：1）牛仔骨浸泡在水中去血水，大约30分钟左右，然后切成小块。胡萝卜,洋葱切滚刀块，芹菜切段。2) 将去好血水的牛仔骨擦干水份，用刀背轻拍几下，然后放入平底锅中，加入一点油，油热之后，放入牛仔骨，煎成两面变色盛出。
3) 锅中倒入油，油温热时放入姜片，小火煸香后，放入黄豆酱，甜面酱，海鲜酱，番茄酱，慢慢炒出酱香味，加入煎好的牛仔骨，倒入没过牛仔骨半指的水，放入冰糖，大火煮开后,转小火煮3
0分钟。
4) 30分钟后，
加入胡萝卜块，煮5分钟后，加入洋葱，芹菜。5) 一起再煮10分钟左右，最后大火收汁即可。