已腌好的牛仔骨怎么煮

㈠ 腌制好的牛仔骨一般要煎多长时间

2.5CM厚度，10分钟左右，不同厚度需要的也不同。可以不放烤箱。

㈡ 牛仔骨怎么做好吃

一、香煎牛骨仔。
1、准备食材：牛仔骨8块3人份、盐少许、黑胡椒少许、生抽2勺、玉米淀粉1勺、蒜片适量、胡萝卜适量、油菜少许、黄油适量。
2、牛仔骨化冻。

3、加盐、生抽、黑胡椒、玉米淀粉，抓匀腌制一小时。

4、下黄油。

5、大火煎牛仔骨，煎至两面金黄。

6、煎好配菜。

7、摆盘即可享用。

二、红烧牛仔骨。
1、准备食材：牛仔骨700克、老抽适量、生姜适量、料酒适量、香料适量、盐适量。
2、将牛仔骨用清水浸泡半个小时以上。

3、然后在沸水里焯过，洗掉泡沫。

4、放入锅里加入老抽适量。

5、在加入料酒和适量的清水。

6、加盐、生姜和香料，用大火开始煮。

7、大火煮15分钟，然后转中火。

8、再煮30分钟，加入冰糖，开始收汁。

9、等到汤汁收得差不多了，即可起锅。

三、黑椒牛仔骨。
1、准备食材：牛仔骨400克、洋葱头150克、姜3片、黑胡椒汁2勺。
2、牛仔骨排洗净凉水下锅，加入料酒焯水去除血沫和表面杂质。

3、焯过水后再将牛仔骨冲洗一下，去掉附着在表面的血沫，然后沿肋排间隙切开，加入姜片，将牛仔骨放入，小火炖3个小时。

4、将洋葱切丝，牛仔骨炖好后另起锅烧热油，煸香姜丝，下洋葱丝。

5、翻炒几下后加入黑胡椒汁。

6、翻炒均匀放入牛仔骨，再翻炒使食材均匀裹上酱汁即可。

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㈢ 牛仔骨做法

红烧牛仔骨：1）牛仔骨浸泡在水中去血水，大约30分钟左右，然后切成小块。胡萝卜,洋葱切滚刀块，芹菜切段。2) 将去好血水的牛仔骨擦干水份，用刀背轻拍几下，然后放入平底锅中，加入一点油，油热之后，放入牛仔骨，煎成两面变色盛出。

3) 锅中倒入油，油温热时放入姜片，小火煸香后，放入黄豆酱，甜面酱，海鲜酱，番茄酱，慢慢炒出酱香味，加入煎好的牛仔骨，倒入没过牛仔骨半指的水，放入冰糖，大火煮开后,转小火煮3

0分钟。

4) 30分钟后，

加入胡萝卜块，煮5分钟后，加入洋葱，芹菜。5) 一起再煮10分钟左右，最后大火收汁即可。

㈣ 牛仔骨怎么做好吃

做法1：红烧牛仔骨

准备食材如下：牛仔骨750克，冰糖20克，姜1块，八角1颗，桂皮1块，老抽1茶匙，小葱1根，香叶3片

具体做法如下：将新鲜牛仔骨清洗干净，放清水内浸泡半小时，沥水，取一口锅，加入适量的水，大火煮开，放入牛仔骨，焯水后，洗干净，备用，热锅，倒入适量油，放入姜块，烧至8成热后倒入牛仔骨，翻炒1分钟左右，烹入料酒，撒少许冰糖，翻炒后再加入适量老抽和生抽，使牛仔骨上色，将香料放入无纺布袋中，加入热开水，没过牛仔骨，大火烧开后开小火慢炖1个半小时，至肉酥烂，收汁后，撒少许鸡精及适量葱花拌匀，即可出锅！

做法2：黑椒牛仔骨

准备食材如下：牛仔骨500克，红椒1个，洋葱小半个，芦笋4根，食盐1茶匙，黑胡椒1茶匙

具体做法如下：芦笋切去底部的老根，然后把芦笋的下部削去皮，然后放入锅中焯水，水开后将竹笋捞出，放入冷水中备用，红椒切块，洋葱切块，锅中放入适量的橄榄油，放入芦笋和洋葱一起翻炒一下，放点盐和研磨黑胡椒粒，然后下入牛仔骨煸炒一会，淋入少许的清水，盖上锅盖将牛仔骨焖熟，最后放入红椒块，翻炒均匀即可出锅！

做法3：香煎牛仔骨

准备食材如下：牛仔骨250克，黄油10克，洋葱8克，红葡萄酒20毫升，植物油10毫升，黑胡椒粉3克，鸡粉2克

具体做法如下：牛仔骨用牛排锤锤一下上面的肉，使肉质松散一些，好入味，口感也嫩些，将所有材料混合后用料理机打碎，将牛仔骨放入其中冷藏腌制2小时，不粘锅小火融化黄油，将腌好的牛仔骨放入煎锅，先大火煎两面，锁住肉中水分，再小火煎熟内部，把牛仔骨煎到肉大部分为浅灰赫色，中间是一点粉色，差不多是七成熟，再蘸点儿黑胡椒酱就可以吃啦。

做法4：西红柿焖牛仔骨

准备食材如下：西红柿3个，牛仔骨400克，油1汤匙，桂皮1根，香叶3片，料酒2茶匙，番茄酱2汤匙，白胡椒粉半茶匙，糖3茶匙，浓汤宝1块

具体做法如下：将番茄洗净切块，牛仔骨剁小块，备用，锅中倒入清水和牛仔骨，大火煮沸，撇去浮沫后捞出，洗净备用，锅中放油烧热，将桂皮、香叶炒香，放入牛仔骨翻炒至变色，再加入料酒、番茄酱翻炒，加入清水，再加入番茄炖煮，加入浓汤宝、白胡椒粉和糖，大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠即可。

做法5：菜椒炒牛仔骨

准备食材如下：牛仔骨500克，青红黄椒各1个，葱姜蒜适量，食盐1茶匙，黑胡椒粉适量

具体做法如下：将青红黄椒切小块，牛仔骨剁成小块，然后加盐，加黑胡椒粉腌制一会，接着起锅加油烧热，然后将牛子骨放入锅中，煎熟，再下辣椒块，翻炒均匀至断生，即可出锅！

㈤ 黑椒牛仔骨的做法是什么

食材准备：牛仔骨/牛肋排600克，红葱头5个，生姜4片，料酒15毫升，白砂糖10克，生抽10毫升，老抽5毫升，黑椒酱15克，现磨黑椒碎 1克。

黑椒牛仔骨的烹饪过程：

1、将牛仔骨清洗干净沥水，改刀切成小块，姜切片，红葱头洗净备用。

㈥ 香煲牛仔骨的做法步骤图，香煲牛仔骨怎么做

用料
牛仔骨 500克
现磨黑胡椒 适量
彩椒/青椒 1-2个
红酒/啤酒 适量
洋葱 半个
生抽 适量
盐 适量
糖 适量
淀粉 适量
耗油 适量
李锦记黑椒汁 适量
姜丝，蒜末 适量
黄油 适量
香煲牛仔骨的做法
牛仔骨提前一晚腌制
首先，牛仔骨泡水一个小时去血水
其次，沥干水分，可以借助厨房纸巾擦干
最后，牛仔骨里放入
两茶勺李锦记黑椒汁，
两茶勺红酒/啤酒，
一茶勺糖，
一茶勺生抽
半茶勺盐（酱汁里有盐分，这里适量加），
现磨黑胡椒若干
用手按摩抓匀，封好腌制，最好隔夜。
香煲牛仔骨的做法 步骤1
准备配菜
洋葱切丝
青红椒切块或者你喜欢的任何形状
蒜末，姜丝适量，
喜欢吃辣这里可以准备点小米辣，因为我家有娃要吃，所以没放。香煲牛仔骨的做法 步骤2
腌制好的牛仔骨，如果汤太多倒出去点。
撒上两茶勺左右的淀粉，抓匀，
然后再点入少许油，防止严重的粘连。香煲牛仔骨的做法 步骤3
过油。
因为有淀粉，会稍微有粘连，几片几片的过油，不可心急，肉下锅几秒就可捞出。火大就老了。
另，这里你也可以选择煎，但是同样要注意火候。
香煲牛仔骨的做法 步骤4
再次强调：中火，下锅快速滑倒断生立马捞出。
这是过油后的。香煲牛仔骨的做法 步骤5
另起锅，少许黄油，洋葱姜蒜末爆香（喜吃辣的可以加小米辣），加入青红椒翻炒至断生。香煲牛仔骨的做法 步骤6
淋入少许耗油，1茶勺黑椒汁，一茶勺糖，半茶勺盐，一点薄一点的水淀粉勾芡香煲牛仔骨的做法 步骤7
放入牛仔骨，迅速翻炒两下关火。香煲牛仔骨的做法 步骤8
砂锅加热，把做好的牛仔骨放到加热的煲里。
美味即成。
（当然，没有砂锅，直接装盘就行，但那种在煲里滋滋响的声音可能听不到了，不然食欲大开啊）香煲牛仔骨的做法 步骤9

㈦ 牛仔骨骨怎么煮的做法

主料

牛仔骨150克

辅料
洋葱
10克
调料
食盐
8克
鸡精
3克
蒜
3瓣
生抽
2小勺
橄榄油
30毫升
黄油
20克
高汤
200毫升
黑胡椒
1小勺
白胡椒
半小勺
沙司
4大勺
牛仔骨骨怎样炖的做法
材料集合图：

1.蒜用压蒜钳压茸
2.洋葱2/3切粒，1/3切丝
3.将彩椒切成菱形片

4.锅入橄榄油烧热，中火将牛仔骨两面煎七分熟盛出备用
5.净锅入黄油开小火融化
6.加入蒜茸和洋葱粒小火炒香

7.加入黑胡椒碎、白胡椒粉、蕃茄沙司、生抽、少量盐炒匀，加入高汤用中小火煮10分钟左右
8.加入煎好的牛仔骨翻炒片刻
9.再加彩椒、洋葱丝、鸡精炒匀即可

㈧ 辣牛仔骨汤的做法步骤图，辣牛仔骨汤怎么做

用料

红标米酒 适量

牛仔骨 六条

蒜 瓣

姜 一小块

蚝油 适量

生抽 适量

香油 适量

韩国辣酱 两勺

韩式辣椒面 适量

糖 适量

盐 适量

洋葱 半个

金针菇 一把

薯仔 一个

嫩豆腐 一块

白萝卜 半根

黄豆芽 适量

红辣椒 两根

小葱 一根

辣牛仔骨汤的做法

• 水烧开放入红标米酒和牛仔骨。牛仔骨焯水后洗去杂质切成小块，放入蒜末，姜末，生抽，蚝油，韩式辣酱，韩式辣椒面，糖，盐和香油腌制两三个小时。

  

• 最后码上青葱和红辣椒即可🤗