工作中为什么戴帽子
㈠ 厨师为什么需要戴帽子
人们的生活变得越来越好了,为了方便,大家聊天聚餐都会选择去酒店里而不是在家里。然而大家在酒店里吃饭的时候,经过厨房的时候可以发现里面的掌勺的厨师们全部都戴着一顶高高的帽子。而且不论什么样的情况他们的帽子都不会摘下来,即使厨房内的温度已经非常的高了,他们始终会把这顶高帽子戴在头上,那么为什么厨师们会一直戴着这个帽子呢?其中是有什么样的缘故呢?
第一,厨师们的工作环境温度非常的高,因为周围全部都是炉火,再加上厨师们不停来回的走动,更容易产生热量,产生热量后会让体内的水分蒸发,通过汗水排出来了。如果没有这顶帽子,那么汗水就会通过脸颊流下来,滴进食物里面,饭菜就不卫生了,所以为了避免这样的事情发生,在厨房工作的每位厨师都会戴一顶帽子。
那么为什么掌勺的厨师会带这么高的帽子呢?因为掌勺的厨师是最容易受热的,所以他们的汗水会更多,有时候可能整个头都被汗水浸湿了,一个动作可能就会把头发上的汗水撒进饭菜里,所以高帽子也是为了防止头发里的汗水进入食物。有的女厨师的头发比较多,这样的高帽子更方便她们把头发装进去。由此也可以看出厨师们的工作也是非常的辛苦的。
第二,厨师们头上的高帽子代表着不一样的厨师等级。大家仔细观察可以发现戴着高帽子的全部都是掌勺的厨师和他们的助理,其他人的帽子都没有掌勺厨师的高,而他们因为负责的工作不一样,每个人的帽子也是不一样的。
在厨师这个行业应用的是等级制度,而帽子的高度就很好的显现了厨师们的等级,等级最高的厨师,帽子最高,这一级别的厨师是可以掌勺的,又称为厨师长;第二级别的厨师,是掌勺厨师的助手,他们的主要工作是熬制配料以供厨师长使用;最后一个等级,这个等级的厨师帽子是最低的,但是相比于普通的帽子它还是比较高的,这类厨师的主要工作就是清理食材和摆盘。
第三,在历史上还有一个关于厨师帽子的故事,厨师戴帽子也因为故事的主人公成为了一种流行。这个故事是这样的,据说法国有一位非常出名的美食家在参加一次聚会的时候,想要让大家的闪光点。这个时候他发现大家的视线都盯着不远处的一个男子,看过那位男士后,他发现其实并不是这位男士吸引人,而是他头顶上的帽子吸引了大家的注意力,这位厨师也被这顶帽子吸引了,随后他就模仿这位男士也戴着,他从不拿下这顶帽子,除了睡觉的时候。
很多人效仿他的模样,以吸引更多的旅人,渐渐的戴白帽子就成为了厨师们的象征视频了。
第四,有正是因为上述的历史原因,厨师高帽子越来越多,于是就成立国际高帽子厨师会。因为这个组织认可的高帽子厨师并不多,这就让大家对高帽子的渴望更深了。经过这个组织发展与规整,确定了相关的标准,戴的最高的帽子就是厨师长。
㈡ 在医院工作时,为什么护士都戴帽子,而医生都不戴帽子呢
引言:很多人都非常好奇,看到医生在医院工作的时候都会着装整齐,不知道为什么医生会这么做。如果医生在医院里面着装不整齐,就会让一些细菌沾入到自己的身体。小编今天就来跟大家说一说,在医院工作时为什么护士都戴帽子,而医生都不戴帽子呢?
㈢ 女职工从事职业劳动时为什么要戴工作帽
女工从事职业劳动时戴帽子是为了安全,预防长发被工具卷住导致工伤。
㈣ 为什么护士工作时要戴帽子
男护士戴的帽子有点像厨师帽,但没那么高也没边边那些褶皱,反正挺难看的!
㈤ 工厂为什么要求员工戴帽子
工厂要求员工戴帽子,可以营造和谐融洽的管理气氛。造就安全、舒适、明亮的5S工作环境,提升员工真、善、美的品质,从而塑造企业良好的形象,实现共同的梦想。
工厂要求员工戴帽子有以下好处:
改善和提高企业形象:员工戴帽子或者戴手套,营造整齐、清洁的工作环境,易于吸引顾客,让顾客有信心;同时,由于口碑相传,会成为其他公司的学习对象,改善员工的精神面貌。
2.促成效率的提高 :良好的工作环境和工作气氛,员工可以集中精神工作,工作兴趣高,效率自然会提高。
3.防止头发脱落,减少甚至消除故障,保障品质:优良的品质来自优良的工作环境。通过经常性的清扫、点检,不断净化工作环境,避免污物损坏机器,维持设备的高效率,提高品质。
㈥ 在熟食柜台工作时为什么需要戴帽子和发网
给人一种干净卫生的感觉。帽子发网可以避免厨师的头发、头屑掉进菜里。
在熟食柜台工作时需要戴帽子和发网:1.展示形象,给人很干净清爽的感觉。2.确保柜台的干净和卫生,防止工作中头发,发屑等掉入食品中去。3.天气太热太冷的情况下,也可以保持干净和保暖。
㈦ 上班要戴帽子吗
我从礼仪和实用性二方面回答你的问题:
1.有些服务性行业或者特种行业,工作必须戴帽子。例如建筑工人戴安全帽,餐饮业厨师必须戴帽子,或者酒店航空等行业,职业装包含了帽子。这种情况先排除不说。
2.如果是职场办公室这样的工作场合或者室内会议,建议不要戴帽子。例如棒球帽这种。因为貌似对上级有点不尊重。
3.现在是冬季,气温比较冷,如果是毛织帽戴着保暖,我觉得上班也无妨。
以上是我的建议,仅供参考。谢谢!
㈧ 在医院,为什么护士都戴帽子,而医生不戴帽子呢
护士戴帽子的目的,一方面是为了收起长发,方便工作。同时,也防止护士们到处掉头发,防均、防感染、防止影响卫生。
另一方面,是为了容易与医生区分,方便病人辨认,以便给病人及时提供所需要的护理服务。
现在的护士帽精致、小巧,既能起到包裹头发的作用,又美观大方。
而医生为什么不戴帽子呢?
首先,也是为了能与护士区分开来,免得病人拉着医生喊护士,尴尬!
其次,坐诊医生基本不需要做什么卫生条件要求高的医疗工作。都是最基本的病理甄别,没必要戴帽子。
所以,简单的一些寻医问药,医生都可以不戴帽子。
但需要做手术、做卫生条件要求高,要求无菌、或防止病菌传播感染等工作时,医生也基本都要求戴帽子。
所以,医生戴不戴帽子,要看具体情况。
㈨ 厨师上班为什么要戴很高的帽子
厨师这顶帽子就相当于厨师隔离细菌的一种途径,有了这顶帽子之后,就可以避免厨师头上的碎屑、细小的头发落到菜中,因为那样不仅会让顾客食欲全无,而且也会让菜中染上病菌,主要出于卫生安全角度考虑的。
如今白色高帽便成了厨师维护食品卫生的工作帽,成为了评判厨师专业性的一种标准。 更有趣的是,有关部门还制订了戴帽的标准:根据厨师技术水平的高低和厨师工龄的长短,分别规定厨师所戴帽子的高低,使人们一看帽子便知道这位厨师的烹任水平,帽子越高,手艺也就越高超。等下一次我们去大餐馆就餐时,可以留一下给我们做餐的那位厨师是不是戴了很高的帽子。
㈩ 厨师为什么要戴帽子
厨师戴帽子:是为了有利于卫生,可避免厨师的头发、头屑掉进菜中。不过最先戴上这种帽子的厨师倒不是从卫生着眼,而是作为一种标志。
1、关于厨师的帽子,一直以来都流传着这样一个小故事:据传,在18世纪末期,法国巴黎的一家餐厅内,有一位技艺高超的顶级厨师,叫安托万·克莱姆。
他的性格幽默诙谐,有一天看到了一位来用餐的顾客,头上戴着高高的帽子,十分吸引人。于是,出于好奇,他也定做了一顶,甚至比那位顾客的还要高。一直戴着它进出于餐厅和后厨之间,引得当时很多人来用餐只是为了一睹这幅搞笑的画面。
这一效应竟成为轰动一时的新闻,使餐馆的生意越来越兴隆。后来,巴黎许多餐馆的老板都注意到了这顶白色高帽的吸引力,也纷纷为自己的厨师定制同样的白色高帽。久而久之,这白色高帽便成了厨师的一种象征和标志,演变到如今,几乎世界各地的厨师都普遍戴上了这白色的帽子。
2、现在戴白高帽是厨师的象征,帽子的高低表明厨师级别的高低,帽子越高说明厨师的级别越高,他的厨艺也就越高。据调查,厨师戴的帽子最高达35厘米,所以,在法国人们总爱用“大帽子”这一称号称呼那些技术水平高、有名气的老烹调师。
厨师通过戴的工作帽的高矮来区别技术级别的高低,经验越丰富、级别越高的厨师,帽子越高,一般分为厨师长(总厨、大厨)帽、厨师帽、厨工帽。
帽褶的多少也是有讲究的,与帽子的高矮成比例。 厨师长(总厨、大厨)帽褶最多,厨师帽与厨师长帽高度相近,但帽褶要少, 厨工帽最低,帽褶也更少。
3、一般厨师帽根据材质可分为:一次性厨师帽跟可清洗类厨师帽。一次性厨师帽的材质一般是环保纸,厨师可以自己随时制作,方便实用;可清洗类厨师帽,其材质一般由无纺布、涤棉、涤纶等优质材质制作,外观漂亮有型,柔软耐用,经洗耐磨,可以反复使用。
(10)工作中为什么戴帽子扩展阅读:
由于厨师经常在厨房忙碌,天天和油烟打交道,穿白色衣服带白色的帽子,能很容易的看清楚污渍,以便可以洗干净。同时,戴帽子也能够防止厨师的头屑或者头发掉入饭菜中,引起客人反感,可谓一举两得。
此外,厨师的帽子也是厨师的等级划分,厨师长(总厨和大厨)帽子一般高约29.5公分;厨师帽约25公分;厨工帽约10.5公分。